- Avrupa Birliği (AB) içinde satılan gıdalar, AB'nin en yüksek yürütme organı olan Avrupa Komisyonu tarafından bildirildiği üzere, 100 gram yağ başına iki gramdan fazla doymuş yağ içeremez .
Bu sınırlama Nisan 2021'den itibaren (İngilizce) yürürlüğe girecek ve uygulanması ile Avrupa makamları, yüksek doymuş yağ tüketimi ile bağlantılı diğer koşulların yanı sıra kardiyovasküler hastalıklar, obezite veya diyabetli hasta sayısını azaltmayı umuyor. Karar tıp uzmanları tarafından alkışlandı.
Trans yağlar, sıvı yağları katılara dönüştürdükten sonra elde edilir ve önceden pişirilmiş hamur işleri ve pizzalardan cips ve kurabiyelere kadar her türlü gıdada kullanılır. Çeşitli bilimsel çalışmalar, bu tür yağların kardiyovasküler ve metabolik problem riskini artırdığı için zararlı olduğunu göstermiştir . Şimdiye kadar Avrupa'da bu yağların varlığını sınırlayan mevzuat yoktu (Danimarka veya Avusturya gibi bazı ülkeler hariç) ve bebek ürünleri hariç gıda etiketlerinde varlığını bildirme zorunluluğu yoktu.
Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, trans yağ tüketimiyle doğrudan ilgili sorunlar nedeniyle her yıl dünya çapında 500.000'den fazla insan ölüyor .
Fotoğraf: © Kurhan - 123RF.com
