Ayva, sonbahar ve kış hastalıkları döneminde beslenmenin olmazsa olmazı olması gereken bir meyvedir. Ayva, grip ve soğuk algınlığı ile mücadelede vücudun direncini etkin bir şekilde güçlendiren ve bağışıklık sistemini destekleyen mineral elementlerin yanı sıra bol miktarda C vitamini ve diğer birçok vitamin içerir. Ayvanın diğer iyileştirici ve besleyici özelliklerini okuyun veya dinleyin.
Ayva? Sadece soğuk algınlığı için iyi değil. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'lerBu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Ayva (Cydonia oblonga) meyve bahçeleri, ev bahçeleri, park ve arsalarda süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Ayva meyveleri sonbaharda olgunlaşır - Eylül ve Ekim aylarında. Sarıdırlar, büyüktürler ve küçük armut veya elmaları andırırlar, bu yüzden genellikle "elma meyveleri" olarak adlandırılırlar. Ayva meyveleri, sert ve ekşi oldukları için çiğ yenmeye uygun değildir (bu yüzden bazen Polonya limonu olarak adlandırılırlar), ancak hem tadı hem de sağlık açısından faydaları olan pek çok konserve hazırlamak için kullanılabilirler: bal, marmelat, reçel, erik reçeli, komposto, meyve suları , pastalar, tentürler ve şaraplar. Görünüşünden dolayı ayva genellikle Japon ayvası ile karıştırılır (Chaenomeles japonica), bununla birlikte, ayva meyvesi, ayvadan açıkça daha küçük, daha sert ve daha asitlidir, ancak aynı zamanda daha aromatiktir. Ayva denilen klasik tentürde bulunabilen ekşi tadıdır. Ancak mutfakta her iki meyve türü de birbirinin yerine kullanılabilir ve bunlara göre çok sayıda hazırlık yapılabilir.
Grip ve soğuk algınlığı için ayva
Ayva, şeker ve organik asitlerin yanı sıra tanen, pektin ve uçucu yağ içerir. Tüm vitaminler arasında C vitamini en yüksek olanıdır (100 g'da 15 mg) ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıkların sonbahar ve kış döneminde vücut, ayvanın içerdiği B vitaminleri ile de desteklenir.Ayrıca ayva meyveleri vücudun doğal savunmasını güçlendirmek için gerekli olan kalsiyum, potasyum, demir, bakır, magnezyum ve fosfor gibi birçok mineral içerir. Bu nedenle modern fitoterapinin kuru öksürük, soğuk algınlığı, grip ve sonbahar gündönümü için balla meyve suyu şeklinde ayva meyvesi yemeyi önermesinin nedeni budur.
Bilmeye değerAyvanın besin değerleri (100 g olarak) Enerji değeri - 57 kcal Toplam protein - 0.40 g Yağ - 0.10 g Karbonhidratlar - 15.30 g Lif - 1.9 g Vitaminler C - 15.0 mg Tiamin - 0.020 mg Riboflavin - 0.030 mg Niasin - 0.200 mg B6 Vitamini - 0.040 mg Folik asit - 0.040 mg İÜ Mineraller Kalsiyum - 11 mg Demir - 0.70 mg Magnezyum - 8 mg Fosfor - 17 mg Potasyum - 197 mg Sodyum - 4 mg Çinko - 0.04 mgVeri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Ayrıca şunu okuyun: Grip ve Soğuk Algınlığı İyileştirmek İçin Sarımsak Nasıl Yenir? VİTAMİN EKSİKLİĞİ veya vitarexia. Vitarexia Nasıl Önlenir? Farklı turunçgillerin vitamini ne kadar C vitamini içerir? En sağlıklı olanlar hangileri?Sindirim sistemindeki rahatsızlıklar için ayva
Ayva tohumları da tıbbi hammaddedir. Ayva tohumlarının maserasyonu veya infüzyonu hazımsızlığı giderir ve ayrıca mide ekşimesi ve asit reflüden kurtulmaya yardımcı olur. Aşırı bağırsak fermantasyonu ve gastrointestinal sistemin iltihaplanması, gastroenterit, mide mukozasında hasar olması durumunda da tavsiye edilir.
Hem meyveler hem de tohumlar sindirimi uyarır ve metabolizmayı destekler, bu yüzden genellikle zayıflatıcı diyet takviyesi olarak tavsiye edilirler. Ayrıca karaciğeri güçlendirir, böylece ilaç alan insanlar tarafından tüketilebilirler.
Buna karşılık birçok sağlık özelliği de bulunan ayva tohumları (geleneksel halk hekimliğinde iştahı artıran bir ilaçtır), taş denilen bir tentür hazırlayabilir veya özlerini çaya ekleyebilirsiniz.
Ayrıca şunu okuyun: Ayva konservesi - ayva meyvesi ne zaman hasat edilir, ayva meyvesinden ne yapılabilir
Senin için faydalı olacakAyvanın şifalı tentürü - ayva tarifi
Ayva tentürü nasıl yapılır? 2 kg olgun ayva meyvesini yıkayın. Soymayın, sadece kaba bir rende üzerine deriyle birlikte rendeleyin.Sonra bir kavanoza koyun, 1 kg şeker ekleyin ve üzerini parşömen kağıdı ile örtün. Bir hafta sonra kavanozun içine yavaşça 0,5 litre ispirto dökün. Sonra kavanozu kapatın ve meyveyi bir ay boyunca yumuşatın. Sonra infüzyonu kaba katlanmış tülbentten geçirin ve meyve kütlesini sıkın. 0,5 litre votka ile yüzde 40 karıştırın. ve en az iki ay kenara koyun.
Mutlaka yap
Soğuk algınlığı için ayva suyu tarifi
1 kg ayva meyvesini yıkayın ve her birini 4 parçaya bölün (soymadan). Ardından, çekirdeklerinizi kesin ve ayvayı ince dilimler halinde ayırın. Daha sonra büyük bir kavanozda katmanlar halinde düzenleyin ve her birine şeker serpin (toplam 0,5 kg kullanılmalıdır). Kavanozu kapatın ve içeriğini günde bir kez karıştırarak yaklaşık 4-5 gün ılık bir yere koyun. Elde edilen şurubu kavanozlara dökün ve yaklaşık 10 dakika pastörize edin. Meyve suyu yemeye hazır.
Geleneksel halk tıbbında soğuk algınlığı veya griple mücadele için 1-2 çay kaşığı arı balı bir bardak ayva suyuna eklenir.
Senin için faydalı olacakÇay için ayva reçeli - TARİF
Çaya eklenen ayva reçeli, limona benzer şekilde etki gösterir - tadı parlatır ve daha asidik hale getirir, ancak çok daha fazla besin sağlar.
Ayva reçeli nasıl yapılır? 1.5 kg ayva meyvesini yıkayın, soyun, sekizde kesilir. Daha sonra tohumlarını kesip küçük parçalara ayırın (sebze rendesi üzerinde de rendeleyebilirsiniz). Her şeyi kaynamış su ile bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin. Meyveyi süzün ve tavaya koyun. Sonra üzerlerine şeker (yaklaşık 4 bardak) ve bir çay kaşığı tarçın serpin ve çok kalın olana kadar kızartın ve koyu turuncu bir renge dönün (yaklaşık 30 dakika). Bu şekilde hazırlanan reçel hemen yenilebilir veya pastörize edilerek kavanozlarda saklanabilir.
Önerilen makale:
Sağlıklı mı yiyorsun
