Bu bela ile savaşmanın yeterli bir yolu, ev hanımlarının (ve aynı zamanda bir kullanıcının bana söylediği gibi ustaların) alışkanlıklarını değiştirmesi, satın almayı düzgün bir şekilde planlaması ve ev menülerinde arta kalanları geri dönüştürmeye, dolguları, pirinç yemeklerini hazırlamaya veya et, balık veya deniz ürünleri içerebilen karışık salatalar.
Araştırmacılar, evlerinde satın almaktan sorumlu olanlara, atıkları önlemek için kiler ve buzdolaplarını düzenli olarak incelediklerini, zaten evde bulunan ürünlerin süresinin dolmasını veya uygunsuz koşullarda saklanmasını öneriyorlar.
Akdeniz kıyısında bir restorandan sorumlu Max Urrejola, giderek artan sayıda müşterilerin, tüketilmeyen gıda kalıntılarını teslim etmelerini istemeye cesaret ettiklerini söylüyor. " yarı dolu şarap şişeleri onları alıp götürüyorlar, çünkü onlar için para ödediler ve evde sirke haline getirilmiş bile iyi hizmet verebilirler. "
Sitges'teki bir süpermarketteki yeniden dolumların yöneticisi, insanların satın alma sırasında dikkatli olmadıklarını ve satın aldıkları ürünlerin yüzde 20'sinin tercih kategorisine sahip olmadığını veya son kullanma tarihlerini tüketmeye yakın olduklarını söylüyor. Bilindiği gibi, tüketim için önerilen tarihi geçmiş bir ürünün, kötü durumda yutulması halinde ciddi sağlık etkileri olabilir.
"Tercihli tüketim olarak etiketlenmiş ürünlerde" - uzman diyor - şey çok acil değil, çünkü birkaç gün sonra bile tüketilebilirler, ancak ürünün bazı özellikleri değişmiş olsa da, renk, doku ve hatta bazı sebzelerde daha az yoğun olabilecek koku ve tat. "
Renk değiştirmesine rağmen (marul, avokado) tercih edilen ürünlerin tüketilebileceğini görmezden gelen birçok ev hanımı, son zamanlarda bu yiyecekleri kurtarıp geri dönüştüren kişilerin kendi gıdaları için arttığı kaplara atıyor. kendi tüketimi
Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen ve dağıtılan yiyeceklerin% 40'ı çöple sonuçlanırken, 18 milyon kişi Sahel'deki gıda krizinden muzdarip.
Gıda üretimi ve dağıtımı, ülkenin tatlı suyunun% 10 enerji tüketimi ve% 80 tüketim anlamına gelir.
