Omega doymamış yağ asitleridir, çünkü kimyasal yapılarında serbest bağlara sahiptirler. Tüm doymamış yağ prensip olarak iyi olsa da, bunun için belirli bir ilişki sürdürülmelidir.
Moleküler zincir serbest bir bağa sahip olduğunda, tekli doymamış bir yağ asidinin varlığındayız, Omega 9 örneğidir, buna "esansiyel olmayan" denir, çünkü vücudun kendisi sentezleyebilmektedir, ancak nötr ve sağlıklı bir yağdır. .
Omega 9, zeytinyağı gibi bitkisel yağlarda yüksek seviyelerde bulunur, bu nedenle salataları ekstra sızma zeytinyağı ile veya sırasıyla süpermarketlerde ve eczanelerde satılan Omega 3 ve 9 Nutridable Spray ile mevsim yapmanız önerilir.
Esansiyel yağ asitleri hakkında konuşurken, gıda tarafından sağlanması gereken çoklu doymamışlara atıfta bulunuruz. Bu aile içinde Omega 3 (linolenik) ve Omega 6 (linoleik) bulunur.
Kararsız yağ asitleri ve oksidasyona karşı çok hassastırlar, bu nedenle tüm Omega 3'ler aynı değildir.
Omega3, vücudumuzun daha iyi bir iskelesi için vazgeçilmez bir besindir. Omega3 yağ asitlerinin kalbe yararlı olduğu ve olumlu etkileri arasında belirtilebilir: anti-inflamatuar ve antikoagülan etkiler, kolesterol ve trigliserit seviyelerinin düşürülmesi ve kan basıncının düşürülmesi. Bu yağ asitleri ayrıca diyabet, inme, romatoid artrit, astım, inflamatuar bağırsak hastalığı, ülseratif kolit ve zihinsel bozulma gibi diğer bozuklukların risklerini ve semptomlarını azaltabilir.
Ne yazık ki, akım tüketimi çok düşük. Bununla birlikte bu besinin katkısını arttırmamız gerekecek. Omega 3'ün etkili bir katkısını elde etmek için en iyi kaynakların neler olduğunu size anlatacağız.
Omega 6, Omega 3'ün aksine, modern batı diyetinde aşırı tüketilir (esas olarak ayçiçeği, soya, tahıllardan elde edilir). Bu Omega 6 fazlalığı, negatif ve pro-inflamatuar metabolik etkilere neden olur.
Çok az anlaşılmasına rağmen, Omega 6'nın 3'e göre tüketimi arasındaki bu dengesizlik endişe verici oranlara ulaşmakta ve modern diyetin ana sorunlarından biridir.
İdeal tüketim oranı, deniz balıkları tüketen atalarımız için doğal ve basit bir şey olan Omegas, omega 3 ile donatılmış sebzelerle beslenen otçul hayvanlar, tohumlar, meyveler ve soğuk basınçlı yağlar arasında özdeş bir katkıdır. Bu şekilde omega 3 prevalansı, orta derecede omega 6 alımı ve iyi bir doz antioksidan elde ettiler.
Bununla birlikte, Batı diyetlerinin çoğunda bu oran Omega 6 lehine 20: 1'den fazladır ve hatta üretebileceği sonuçlar ve sağlık sorunları ile 50: 1'i bile aşabilir.
Omega 3 tüketimini artırmak için hangi kaynaklar önerilir? Denizden gelen taze balıklar (ringa balığı, somon balığı, ton balığı, uskumru, melek balığı, gatuzo) Omega 3'ün iyi bir kaynağıdır. Önerilen bir alım için 250 gr porsiyon yemelisiniz. Haftada beş kez.
Bitki kökenli kaynaklar arasında, en yüksek Omega3 konsantrasyonu Hispanik Salvia'dır (Chia).
Chia durumunda, gıdaya dahil etmenin en iyi yolu, yarım domatese, bir yoğurda eklenen veya doğrudan bir çay kaşığı içinde tüketilen 60 damla Omega 3 Natural'dır.
Yararlı olabilmesi için, Omega 3'ün stabilize olması ve oksidasyonu önlemek için (daha önce bahsettiğimiz ve genellikle Omega 3 takviyelerinde ortaya çıkan) küçük bir doz E vitamini ile bir formülde ilişkilendirilmesi gerekir; Bu sunum, gerekli doza ulaşmayı kolaylaştırır ve ilave kimyasal sağlanmaz. Arjantin'de, bu özelliklere sahip ürün damlalardaki doğal Omega 3'tür (eczanelerde ve çeşitli tatlarla satılır: limon, portakal ve chia).
Uzmanlar 1800 mg alımını önermektedir. günde 60 damla Omega 3 Natural ile elde edilen stabilize bitkisel Omega 3.
Özetle, sağlıklı olmak için, Omega 3 yağ asitlerinin katkısını büyük ölçüde artırmalıyız, Omega 9 diyetine dahil etmeliyiz.Omega 6, doymuş yağlar (katı yağlar) alımını önemli ölçüde azaltmalı ve trans yağların ( hidrojene yağlar).
Kaynak: www.DiarioSalud.net
-porada-eksperta.jpg)
