GÖÇ önlemek için uygun bir DİYET izleyin

Anti-migren diyeti, migren baş ağrısıyla mücadele eden kişilere yardımcı olabilir. Migren atakları, belirli yiyecekler ve alkolle tetiklenebilir. Açlık da tetikleyiciler listesinde. Uygun bir migren diyeti bu nedenle atakların sıklığını azaltabilir. Migrenle ne yiyebileceğinizi ve hangi yiyeceklerden kaçınmanız gerektiğini öğrenin.

İçindekiler

1. Anti-migren diyeti - migrende diyetin kuralları
2. Anti-migren diyeti - migreni tetikleyen beslenme faktörleri
3. Anti-migren diyet - önerilen ve kontrendike ürünler

Anti-migren diyet, migren baş ağrısının önlenmesi ve tedavisinde çok önemli bir unsurdur. Artık diyetin ve gıda ürünleri seçiminin migren ataklarının sıklığını etkilediği bilinmektedir. Migrene neden olabilecek uzun bir yiyecek listesi vardır, ancak bu, hepsini ortadan kaldırmanız gerektiği anlamına gelmez.

Bireysel hastalar seçilen ürünlere olumsuz tepki verir, ancak vücudun tepkisi genellikle 24 saate kadar geciktiği için bunları tanımlamak çok zordur.

Bir yiyecek günlüğü tutmak, migreni tetikleyen yiyecekleri belirlemede çok yardımcı olur. Nadiren migren, gerçek bir gıda alerjisi ile ilişkilidir. En yaygın saldırı, gıda ürününün belirli bir kimyasal bileşenine aşırı duyarlılığın sonucudur.1,2

Anti-migren diyeti - migrende diyetin kuralları

Migrenli kişilerde yaygın olarak migrene neden olan yiyecekler arasında çikolata, kahve, alkol, olgunlaştırılmış ve mavi peynir ve monosodyum glutamat içeren ürünler yer alır. 1

Uzmanlar, tüm hastalar için zorlu bir eliminasyon diyeti önermemektedir. Migrenin ortak tetikleyicileri olduğu bilinen gıdalardan kaçınmanızı teşvik ederler. Ancak baş ağrıları sık ve şiddetli ise 6-10 hafta sıkı bir eliminasyon diyeti uygulayın.

Daha zayıf tetikleyiciler olan münferit ürünlerin yavaş ve kademeli olarak tanıtımı başlar ve hastanın aşırı duyarlı olduğu yiyecekleri tanımlamak için bir gıda günlüğü tutulur.

Bağışıklık aracılı IgG çalışmalarına dayanan 6 haftalık eliminasyon diyeti, migren ataklarının sıklığını azaltmada olumlu ve istatistiksel olarak anlamlı etkiler göstermiştir.

Migren atakları - yiyecek, alkol ve açlığa ek olarak - stres ve stres sonrası rahatlama, hormon seviyelerinde dalgalanmalar, çok uzun veya çok kısa uyku, yorgunluk, ilaçlar, hava koşullarında ani değişiklikler, yüksek irtifalarda kalma gibi tetikleyiciler tarafından tetiklenebilir. parlak ışık 5

Açlık, migrenin beslenme tetikleyicilerinden biridir. Araştırmalar, migren hastalarının% 50'sinin yemek yemeden 16 saat sonra atak geçirdiğini gösteriyor. Açlığın baş ağrıları üzerindeki etkilerinin mekanizması muhtemelen serotonin ve norepinefrin seviyelerindeki değişiklikler ve beyin çevresindeki kan damarlarının genişlemesi ve ayrıca kortizol6 dahil olmak üzere stres hormonlarının salgılanmasıyla ilgilidir.

Migren diyetinizde öğün atlamamalısınız. Düzenli olarak tüketmeye değer. Öğün atlama, klinik ve popülasyon araştırmalarına katılanların% 57'sinde migren için bir tetikleyicidir.6

Migren ayrıca, hızlı sindirilen karbonhidratların tüketimi ve reaktif hipogliseminin1 (yemekten sonra glikoz seviyelerinin normale döndüğü ve insülinin daha fazla salgılanarak glikozun normal seviyelerin altına düşmesine neden olduğu bir durum) ile ilişkili ani insülin sekresyonunun bir sonucu olabilir.

Bir çalışmada, migrenli katılımcıların% 75 kadarı reaktif hipoglisemiye sahipti.6 Baş ağrısı ve uzun süreli açlık ve hipoglisemiden kaynaklanan diğer migren semptomlarından kaçınmak için, hastalar karbonhidratların (kabuğu çıkarılmış tane, pirinç ve pirinç) baskın olmadığı 3 büyük, dengeli öğün yemelidir. , patates, ekmek, makarna, tatlılar). Kahvaltı atlanmamalıdır.

İdeal olarak protein yağı olmalıdır. Son öğün, sabah hipoglisemisini önlemek için kompleks karbonhidratlar içermelidir. Bazı araştırmalar, yüksek yağlı diyet ve düşük karbonhidratlı diyet kullanmanın migren ataklarının sıklığını azaltmada etkili olduğunu göstermektedir. Aynı zamanda, diğer yayınların sonuçları, diyetteki makro besin miktarı ile migren arasında net bir ilişki olmadığını göstermektedir.7

Migrenden muzdarip insanlar, çok uzun süre saklanmadan taze yiyecekler yemelidir. Yemekler düzenli olarak pişirilmeli ve birkaç gün öncesinden kalanlar yenmemelidir. En iyisi, öğle veya akşam yemeğinden kalanları hemen dondurup daha sonra kullanmaktır.

Bu öneri, gıdanın depolanması sırasında içindeki migreni tetikleyen madde miktarının artmasından kaynaklanmaktadır.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, doktorunuz terapötik bir diyet önermiş olsa bile sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Kılavuzundaki yenilikçi bir çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bir diyetisyenden sürekli desteğin tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Anti-migren diyeti - migreni tetikleyen beslenme faktörleri

Migreni tetikleyen beslenme faktörleri şunları içerir:

• tiramin

Tiramin, amino asit tirozinden türetilen bir amindir. Büyük miktarları olgunlaştırılmış peynirde, çiğ olgunlaştırılmış etlerde, tütsülenmiş balıklarda, birada, fermente gıdalarda, maya özünde bulunur. Tiramin, sinir uçlarından norepinefrin salgılar ve bu da baş ağrısına neden olabilir.3

Tiramin içeren yiyeceklere duyarlı olan kişilerin, tiramin metabolize eden bir enzim olan MAO (monoamin oksidaz) 'ın kalıtsal eksikliğine sahip olduğu varsayılmıştır.1 Tiramin içeriği yüksek olan bazı yiyecekler arasında olgunlaştırılmış peynir, tütsülenmiş balık, kurutulmuş etler, maya özü, bira ve kefir gibi fermente gıdalar bulunur. , lahana turşusu.6 Olgunlaştırılmış, fermente edilmiş, uzun süre saklanmış veya bayat ürünlerde tiramin miktarı artar.8

• feniletilamin

Feniletilamin kakaoda bulunur. Serotonin ve katekolamin salınımının artmasına neden olur.3 Ayrıca çikolatadaki migren tetikleyicilerinden biridir (teobromin ve kafein ile birlikte). Küçük bir plasebo kontrollü çalışmada, çikolata verilen katılımcıların yaklaşık% 40'ı tipik migren baş ağrıları yaşadı. Plasebo grubundaki hiçbir grupta baş ağrısı görülmedi.1

• aspartam

Yapay tatlandırıcı aspartamın, günde 900 ila 3.000 mg'lık orta ve ağır tüketimde baş ağrısına neden olduğundan şüphelenilmektedir.3 Madde, FDA tarafından fenilketonüri hastaları dışında herkes için güvenli olarak kabul edilmektedir, ancak artan sayıda bilimsel yayın, aspartamın Migren, epilepsi ve nöropsikiyatrik hastalığı olan kişilere tavsiye edilmez.1

• monosodyum glutamat

Monosodyum glutamat, doğal olarak oluşan bir amino asit olan glutamik asidin sodyum tuzudur. Umami aromasına sahiptir ve yüksek oranda işlenmiş gıdalarda genellikle lezzet arttırıcı olarak kullanılır.

Monosodyum glutamat, ürünlerin bileşiminde pek çok biçimde bulunabilir: MSG, maya özütü, hidrolize bitkisel protein, otolize maya veya dokulu protein.

Migrende monosodyum glutamatın etki mekanizması, yüksek dozlarda tüketildiğinde vazokonstriksiyona, glutamin reseptörlerinin uyarılmasına veya nitrik oksit salınımına ve vazodilatasyona yol açan nörotransmisyon yolunun aktivasyonuna bağlı olabilir.

• nitratlar ve nitritler

Nitritler, sosisler, şarküteri ürünleri, konserve yiyecekler gibi et ürünlerinin koruyucu maddeleridir. Nitratlar, birçok sebzede doğal olarak bulunur ve onları büyüdükçe topraktan emer. Aşırı duyarlı insanlarda, baş ağrısı nitrit veya nitrat yedikten dakikalar ila saatler sonra ortaya çıkar. Bu muhtemelen nitrik oksit salınımı ve kan damarlarının genişlemesi ile ilgilidir.3

• alkol

Alkoller arasında kırmızı şarap en çok migren tetikleyicisi olarak bahsedilir. Şarap, baş ağrısına neden olabilen tiramin, sülfitler, histamin ve fenolik flavonoidler içerir. Gecikmiş bir alkolik baş ağrısı (akşamdan kalma) bir tür migren olabilir. Renkli alkoller (kırmızı şarap, viski, burbon) şeffaf olanlardan daha fazla buna neden olur.

Muhtemelen migreni tetikleyen alkolün kendisi değil, alkollü içeceklerde bulunan histamin ve tiramin. Hastaların büyük çoğunluğu şeffaf alkollü içecekleri daha iyi tolere eder. Alkol içtikten sonra migrende önemli olan, ağrıyı yoğunlaştıran stres ve yorgunluktur. Aynı kişi rahatladığında ve gevşediğinde, alkol aldıktan sonra migren hiç ortaya çıkmayabilir.

• kafein

Kafein, kahve, çay, çikolata, enerji ve gazlı içeceklerin yanı sıra bazı ağrı kesicilerde bulunur. Kafein, beyindeki ve kılcal damarlardaki adenozin reseptörlerine etki ederek damarların kasılmasına ve nörotransmiterleri serbest bırakmasına neden olur. Etkisi iki yönlüdür ve doz ve kullanım sıklığına bağlıdır.

Seyrek olarak ve küçük miktarlarda alındığında hafif bir analjezik etkiye sahipken, günlük 300 mg'ı aşan miktarlarda vücuda verildiğinde baş ağrısına neden olur.3

Anti-migren diyet - önerilen ve kontrendike ürünler

Bir migren diyeti için genel gıda seçimleri, gıdaların tiramin içeriğinin yanı sıra diğer yaygın beslenme tetikleyicilerine dayanır. Ek olarak, bireysel beslenme intoleranslarını hesaba katmaya değer.

Migren diyetinde önerilen ve kontrendikedir ürünler.8

Gıda ürünleri grubu	İzin verilen ürünler	Sınırlı miktarlarda izin verilen ürünler	Kontrendike ürünler
Et, balık, kümes hayvanları, yumurta	Yumurtalar Yeni satın alınmış ve taze hazırlanmış et, balık ve kümes hayvanları	İşlenmiş et - şarküteri ürünleri, sosisler, sosisler, konserve yiyecekler vb. Nitrit ilaveli herhangi bir et.	Olgunlaştırılmış, kurutulmuş, tuzlanmış, fermente edilmiş, salamura etler ve balıklar Pepperoni, salam ve siyah muhallebi Kötü et ve balık Karaciğer
Mandıra	Süt Süzme peynir Yağsız süzme peynir İtalyan peyniri	Yoğurt, ayran, ekşi krema - günde 1/2 bardak Baharat olarak parmesan peyniri - günde 2 çay kaşığı	Olgunlaşan peynirler - mavi, brie, rokfor, mozzarella, sarı peynirler
Ekmek, tahıllar, makarna	Kabartma tozu ile tüm pişirme Tüm pişmiş ve çiğ tahıllar Tüm makarnalar	Mayalı kekler ekmek	-
sebzeler	Kuşkonmaz, yeşil fasulye, pancar, havuç, ıspanak, kabak, domates, kabak, kabak, brokoli, patates ve pişmiş soğan bulaşıklarda, Çin bezelyesinde, soya fasulyesinde, diğerleri kontrendike olarak listelenmemiş	Çiğ soğan	Fasulye, lahana turşusu, salatalık turşusu, sirke içindeki sebzeler, fermente soya fasulyesi (miso)
Meyve	Elmalar, kirazlar, armutlar, şeftaliler ve kontrendike olarak listelenmeyen diğerleri	Portakal, greyfurt, mandalina, ananas, limon, misket limonu - günde 1/2 bardak Avokado, muz, kuru üzüm, incir, kuru meyve, papaya, çarkıfelek, erik	-
Fındık ve tohumlar	-	-	Tüm fındık, fıstık, fıstık ezmesi, tüm tohumlar, susam
Çorbalar	İzin verilen malzemelerden ev yapımı çorbalar, ev yapımı et suyu	Monosodyum glutamatlı konserve toz çorbalar	-
İçecekler	Kafeinsiz kahve, meyve suları, kafeinli gazlı içecekler	Günde en fazla 2 porsiyon: Kahve ve çay - 1 bardak = 1 porsiyon Kakao ve çikolatalı süt - 360 ml = 1 porsiyon 1 porsiyondan fazla alkol değil: 120 ml şarap veya 45 ml votka	Kısıtlama kapsamında izin verilenler dışındaki tüm alkollü içecekler Fermente içecekler
Tatlılar ve tatlılar	İzin verilen ürünleri içeren her şey	Çikolata bazlı tatlılar ve tatlılar: 1 fincan dondurma veya 1 fincan puding veya 1 çikolata parçacıklı kurabiye	-
Gıda katkı maddeleri	-	-	Büyük miktarlarda monosodyum glutamat, nitratlar ve nitritler, maya, maya özü, bira mayası, et özü, papain, bromelain, soya sosu, teriyaki sosu
Katı yağlar, sıvı yağlar, baharatlar	Tüm sıvı ve katı yağlar Yasak olarak listelenmeyen baharatlar	Şarap sirkesi, elma sirkesi ve diğer fermente sirke	-

Bilmeye değer

Migren şiddetli, zonklayıcı baş ağrıları ve buna bağlı semptomlarla karakterizedir: mide bulantısı, ışığa duyarlılık, ses ve baş hareketleri. Migrende baş ağrısı her zaman baskın semptom olmayabilir. Bazen hastalar baş dönmesi, kulak ağrısı veya sinüslerde basınçtan şikayet ederler2.

Migren, periyodik olarak kendini gösteren kronik bir hastalıktır. Nörovasküler bozuklukların bir sonucu olarak ortaya çıkar. Saldırının, nöropeptidlerin sinir uçlarından salınmasının neden olduğu, steril, iltihaplı beyin damarlarının genişlemesinin bir sonucu olarak ortaya çıkması muhtemeldir9.

Nüfusun yaklaşık% 13'ü migrenden muzdarip. Kadınlar buna erkeklerden üç kat daha fazla maruz kalıyor. Migren en çok 30 ile 50 yaşları arasında görülür ancak her yaşta ortaya çıkabilir. Yaşam boyunca çeşitli şekillerde ortaya çıkar. Migren trendleri aileseldir ve kalıtımsaldır2,9.

Kaynakça:

1. Arora H., Kaur R., Migren Baş Ağrısında Diyetin Rolü, Dehli Psikiyatri Dergisi, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migraine - More than a Headache, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Migren Baş Ağrısının Yönetiminde Gıdalar ve Takviyeler, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Migrende diyet kısıtlaması, gıdalara karşı IgG'ye dayalı: Klinik bir çift kör, randomize, çapraz çalışma, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - tanı ve tedavi, Aile Hekimliği Forumu, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, in: Migren Baş Ağrıları
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Migren ve Migren Dışı Baş Ağrılarına İlişkin Makrobesin Alımı, Besinler, 2018, 10 (1309), 1-10
8. Ulusal Baş Ağrısı Vakfı, Düşük Tiramin Baş Ağrısı Diyeti, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Mevcut uluslararası tavsiyelere dayalı migren tanı kriterleri ve tedavisi, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Yazar hakkında

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, diyetisyen Gıda teknolojisi uzmanı, diyetisyen, eğitimci. Denizcilik Üniversitesi'nde Gdańsk Teknoloji ve Beslenme Hizmetleri Üniversitesi'nde Biyoteknoloji mezunu. Günlük beslenmede basit, sağlıklı yemeklerin ve bilinçli seçimlerin destekçisi. Ana ilgi alanlarım beslenme alışkanlıklarında kalıcı değişiklikler oluşturmak ve vücudun ihtiyaçlarına göre bireysel olarak diyet yapmaktır. Çünkü herkes sağlıklı değil! Hem çocuklar hem de yetişkinler için beslenme eğitiminin çok önemli olduğuna inanıyorum. Faaliyetlerimi beslenme hakkındaki bilgileri yaymaya, yeni araştırma sonuçlarını analiz etmeye ve kendi sonuçlarımı çıkarmaya odaklıyorum. Diyetin bir kağıt üzerinde öğünlere sıkı sıkıya bağlı kalmak değil, bir yaşam tarzı olduğu ilkesine bağlıyım. Sağlıklı ve bilinçli beslenmede lezzetli zevklere her zaman yer vardır.

Bu yazarın diğer makalelerini okuyun