Neden bazı insanlar neredeyse hiç acıkmazken, diğerleri sürekli olarak büyük bir iştah duymaz? Büyük ölçüde hormonlar tarafından kontrol edilen, açlık ve tokluk hissinin karmaşık bir mekanizması tarafından belirlenir.
Açlık ve tokluğun merkezi, beynin birçok hayati işlevi koordine eden bölümü olan hipotalamustur. İştahı artıran veya azaltan sinyaller almanın birçok yolu vardır. Beyne iletilen ilk bilgi türü, mide duvarlarının kasılması ve genişlemesi ile ilgili motor sinyallerdir. Uzun süre hiçbir şey yemediğimizde mide duvarları kasılır ve sözde Mekanoreseptörler beyne aç olduğumuzu söyler. Yemekten sonra mide dolar ve beyne yemeyi bitirmesi için bir sinyal gönderir (bu birkaç dakika kadar sürer, bu nedenle masadan biraz memnun kalmadan kalkmayı unutmayın).
Hipotalamusa gönderilen başka bir sinyal türü sözde metabolik sinyaller. Bir öğün sindirildikten sonra karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasının ürünü olan bileşiklerin kan seviyesi yükselir. Bu bileşenlerin yüksek seviyesi (glikoz, serbest yağ asitleri veya amino asitler dahil), vücut bunları tüketene kadar süren bir tokluk sinyali verir.
Ayrıca şunu okuyun: Stres ve Kilo Verme: Stres Ağırlığı Nasıl Etkiler? Satın alınan tatlılar ne değiştirilir? Ev yapımı şekerler ve sebze tatlıları için tarifler SÜREKLİ MACARİSTAN HİSSETMEK - nedenler. Sürekli açlık hastalık anlamına mı geliyor?Hormonlar iştahımızı nasıl kontrol eder?
İştah kontrolünün en karmaşık mekanizması, hormonların salgılanması ile ilgili, beyne doğrudan veya dolaylı olarak ulaşan ve uygun tepkilere neden olan hümoral mekanizmadır. Bunlardan en önemlileri:
- CHOLECYSTOKININ - ince bağırsak duvarlarından gıdanın etkisi altında salgılanan bir hormon, mide duvarlarının genişlemesine ve tokluk hissine neden olur;
- İNSÜLİN - pankreas tarafından salgılanır, kan şekeri seviyelerini yükseltir ve tokluk hissini artıran ve açlık hissinden sorumlu nöropeptidin üretimini engelleyen LEPTIN üretimini tetikler;
- SEROTONIN - mutluluk hormonu - özellikle karbonhidratlara olan iştahı bastırır.
Aç ve tok hissetme mekanizmalarının karmaşıklığı ve çokluğu nedeniyle hangisinin belirleyici olduğunu belirlemek imkansızdır. Mesele, bireysel mekanizmaların işleyiş tarzının organizmanın genetik yatkınlığına veya fizyolojik durumuna bağlı olması gerçeğiyle daha da karmaşık hale geliyor. Örneğin, yağ dokusunda üretilen leptin, normal kilolu kişilere göre obez kişilerde iştahı çok daha fazla bastırmalıdır. Ancak fazla kilolu kişilerin bu hormona direnç geliştirdiği ve bu da yiyecekleri reddetmeyi zorlaştırdığı bilinmektedir. Çocukluktan itibaren gelenekler, kültürel ve yeme alışkanlıkları da önemlidir. Bütün bu konular anlaşılıp bir bütün olarak ele alınana kadar obezite belasıyla mücadele edemeyeceğiz.
Açlıkla sağlıklı bir şekilde nasıl mücadele edilir?
Kışın daha çok yeriz
Açlık ve tokluk mekanizmaları, örn. Yer alan termo alıcılar tarafından gönderilen termal sinyallerle tamamlanır. cilt üzerinde. Ortam sıcaklığından bağımsız olarak sabit bir vücut ısısı sağlama ihtiyacıyla ilgilidir. Kışın iştahın artmasından, sıcak günlerde veya ateşte azalmasından sorumlu olan termal sinyallerdir.
aylık "Zdrowie"
