"Doğadan en çok ihtiyacınız olanı alın" - bir bitki uzmanı olan Małgorzata Kaczmarczyk ile konuşuyoruz

Małgorzata Kaczmarczyk, Beskid Wyspowy'nin kırsal kesiminde yaşıyor ve bitki infüzyonları, ev ilaçları için malzemeler ve hatta akşam yemekleri veya kozmetikler olarak günlük olarak otların toplanması ve hazırlanmasıyla ilgileniyor. Ancak bir zamanlar tamamen farklı bir şehir hayatı yaşadı. "Lezzet, sağlık ve güzellik için şifalı otlar" kitabının yazarı ile otları evinizde nasıl kullanacağınız, onlar hakkında nereden bilgi edinebileceğiniz ve en büyük bitkisel keşifler hakkında konuşuyoruz.

• Bitkilere olan ilginiz ne zaman ortaya çıktı? Yıllardır şehirde yaşayan ve çalışan bir kadın işini bırakıp kırsala taşınmaya ve bambaşka bir hayata başlamaya nasıl karar verdi?

Małgorzata Kaczmarczyk: Doğaya yakın olma arzusu her zaman benimle olmuştur. Çocukken büyükanneme tatile giderdim. Sabahleyin pijamalarımla uyandıktan sonra terk ettiğim ormanın yakınında ahşap bir evi vardı. Tüm öğünlerimizi çardakta yedik, ormanda yaban mersini, ahududu ve mantar topladık, hendek üzerine taş barajlar yaptık, çimlere uzandık, su birikintilerine sıçradık. Zaman farklı akıyordu, genç bir kızken dinlenmek için tek başıma büyükannemi ziyaret ederdim, sonra çocuklarımla birlikte. Yetişkinken ve sağlık sorunları yaşamaya başladığımda, hayatımda bir şeyleri değiştirmek zorunda olduğumu biliyordum çünkü hastalık bize her zaman vücudumuzun mutlu olmadığını, bir şey eksik olduğunda gösterir. İşimi bıraktım ve yapmak istediğimi aramaya başladım. Aynı zamanda eşim ve çocuklarım, amcasının çiftliğini ziyaret etmek için ailesine gitmeye başladı. Rüzgarlı, dağlık araziyi, çayırlarda ve ormanlarda büyüyen bitkileri çok sevdim. Bitkilerin fotoğraflarını çekmeye ve isimlerini aramaya başladım, bazılarının şifalı bitkiler olduğu ortaya çıktı. Ve böylece başladı - Krakow'da lisansüstü çalışmalar buldum - şifalı ve alternatif bitkilerin, şifalı bitkilerin yetiştirilmesi ve işlenmesi. Onları bitirdim ve birkaç ay sonra bir blog başlattım - www.ziolowawyspa.pl. Aynı zamanda merhum amcamın ardından bir çiftlik satın alarak kırsala yerleşmeye karar verdik.

• Ailen taşınma fikrine nasıl tepki verdi?

Hayatlarımız değiştiğinde çocuklarım zaten yetişkinlerdi, her biri ne yapmak istediğini biliyordu ve profesyonel olarak gelişti. Bu yüzden değişim için iyi bir zamandı, çünkü onların yaşam planlarının hiçbirini yok etmedik.

• Bir şifalı otçunun ortalama günü nedir?

Yazın uyandığımda kapıyı açıp kahvemle dışarı çıkıyorum. Yaşlı bir ıhlamur ağacının altında oturuyorum ve çiçeklenme döneminde arıların uğultusunu, kuşların şarkılarını çokça dinliyorum, çünkü büyükannem gibi ben de ormanın yakınında yaşıyorum. Bundan sonra, genellikle e-postalara cevap veriyorum ve makaleler yazıyorum veya bir kitap için materyal topluyorum. Rüzgar olup olmadığına bağlı olarak fotoğraflar planlıyorum, hangi bitkilerin çiçek açtığını görüyorum ve öğleden sonra bitkilerle çalışmak için bir program oluşturuyorum. Tarla kuşlarına aitim, sabahları zihinsel aktivitem var, öğleden sonra toplanan bitkileri işlemek, merhem ve krem ​​yapmak, özleri kontrol etmek, filtrelemekle ilgili fiziksel işler yapıyorum. İşyerini bitkilerle toparlayıp kitap okuyarak veya film izleyerek günü bitiriyorum.

• Otların kullanımı - öksürük, burun akıntısına yardımcı olduklarını biliyoruz, ancak diğer - daha sıra dışı kullanımları gösterebilir misiniz? Henüz bilmediğimiz bitkilerin özellikleri nelerdir?

Otların pek çok kullanımı var, ama belki de en yararlı olanlarından bahsedeceğim, çünkü onların yardımı ile yanık sonrası ağrıdan hızla kurtulabileceğimizi, yaraların iyileşmesini hızlandırabileceğimizi, egzamayı hızlandırabileceğimizi bilmiyordum. Bakterisidal ve fungisidal bileşikler içeren birçok bitki vardır, genellikle çayırda veya ormanda her yürüyüşte bu etkiye sahip birkaç bitki bulabiliriz. Sivrisineklerden kaçınmak için bize sürtürebileceğiniz bitkiler de var.

Son zamanlarda, solucan otu olan çok popüler bir bitkinin suyunu birkaç kez ovalayarak dudağımda uçuk gelişimini engelledim.

Örneğin, virüslerin tedavisi olmadığını bilmiyoruz, ancak zaten çok popüler olan zencefil kökü, mürver meyvesi, muz ve diğerleri dahil olmak üzere virüsün vücudumuzda yayılmasını durdurabilen bitkiler var. .

• Bitkilerin kozmetikte nasıl çalıştığını düşünüyorsunuz, son zamanlarda popüler olan doğal kozmetikler hakkında ne düşünüyorsunuz?

Hassas bir cildim var ve beni alerjik yapmamak için özenle seçilmiş kozmetikler kullanmak zorunda kaldım. Onları kendim yapmaya başladığımdan beri, beni duyarlı hale getirebilecek çok az krem ​​olduğunu fark ettim. Sanırım kozmetikte kullanmadığım birçok bileşenin reddedilmesine neden oldu, sadece soğuk preslenmiş yağlara, çocuklar için koruyuculara ve uçucu yağlara güveniyorum, kokuya değil. Ayrıca kendi ürünlerimden veya yabani bitkilerden bitki özleri yapıyorum. Herkes doğal kozmetikler yapabilir, bu zor değil, sadece temel kuralları öğrenmeniz gerekiyor, örneğin su ve yağ fazlarını emülsifiye etmek, doğru yağları kullanmak ve önemli olan - böyle bir kozmetik yapmak için kırsalda yaşamak zorunda değilsiniz. Bitkisel dükkanlarımız iyi stoklanmış durumda ve kışın bir şeyi özlediğimde kuraklık bitkilerini kendim kullanıyorum.

• Bir ev kozmetiği için oldukça kolay ve etkili bir tarif belirtebilir misiniz (kitabınızda bulabilirim, tam olarak buraya girmeniz gerekmez, ancak lütfen spesifik olanı belirtin)?

Bence en kolay yol, aynı zamanda cildi yağlayacak bir vücut peelingi yapmaktır.

Ev yapımı köknar soyma tarifi

Köknar peelingi ısınır ve tüm cilt değişikliklerine olumlu etki yapar, romatizmal ağrıları yatıştırır.

Malzemeler:

• 200 gr deniz tuzu
• Köknar iğnelerinden 120 ml yağ maceratı (çam veya ladin olabilir)
• isteğe bağlı: birkaç damla köknar yağı

Bir hazırlama yöntemi:

1. İnce kesilmiş köknar iğnelerinin üzerine alkol serpin, kapalı bir kavanozda bir saat bekletin. Ayçiçek yağı gibi sıcak yağ ile 1: 1 dökün.

2. Sıcak, karanlık bir yerde saklayın, ara sıra karıştırın.

3. Bir hafta sonra süzün.

4. Yağ maceratını tuzla karıştırın, birkaç damla köknar yağı ekleyebilirsiniz.

• Ortalama bir şehir sakini önerdiğiniz tarifleri hazırlayabilir mi? Listelenen bitkileri nerede bulabilirim? Erişmeleri zor değil mi?

Herkes kendi kozmetiğini yapabilir, zor değil, şifalı bitkiler satılıyor, daha karmaşık özler oluşturmanıza gerek yok çünkü kozmetik ara ürünlerle mağazalardan satın alabiliyoruz. Bununla birlikte, başlangıçta birinin başkalarına aktarmasının daha iyi olacağı konusunda birçok kural vardır, bu nedenle güzellik atölyeleri popüler hale gelmiştir. Özetle bilgi alırız ve böylece hatalardan kaçınırız.

• Otlar nasıl toplanır? Çok tehlikeli bir görev değil mi - sonuçta bir hata sağlığımızı etkileyebilir. Otları seçerken neleri hatırlamalı? Yapımlarının farklı kısımlarına dikkat ediyor musunuz?

Her zaman sadece kesin olarak bildiğimiz bitkileri topluyoruz. Başlangıçta onları kokusu, tadı ve görünüşüyle ​​tanıdım. Yaprakların, çiçeğin düzenini kontrol ediyoruz. Ayrıca, bu temel şifalı bitkiler açıktır - herkes ısırgan otunu bilecek çünkü yanacaktır, papatya çünkü ovulduğunda papatya gibi kokacaktır. Şimdiye kadar akıllı telefonumla gidiyorum ve ya yaprakların aranjmanının fotoğraflarını çekiyorum ya da bir orman arafı olup olmadığını kontrol ediyorum - örneğin. Onu aramanın ortasındayım. Ayrıca Facebook'ta bir "Bitki Avcıları" grubu da var - bitkinin fotoğrafını çekebilir ve kimliğini sorabilirsiniz, bunun sadece bitkinin koparılmamış, büyüyen bir resmi olması ve keskin olması gerektiğini unutmayın. İhtiyaç duymadığımız bitkileri asla toplamadığımızı ve sadece ihtiyacımız kadar topladığımızı, stokta çıkarmadığımızı da unutmamalıyız. Bir stanttan bitkilerin sadece 1 / 4'ünü toplayabiliyoruz, köklerinin sökülmesini önlemek için bıçak kullanıyoruz. Evde hemen işliyor veya kurutuyoruz.

• Çocuklar için hangi bitkiler güvenlidir?

Her zaman prof kitabına bakarım. Ożarowski "Şifalı bitkiler" ve Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, bitkinin yan etkileri var mı, çocuklar kullanabilir mi? Doktor Różański sıklıkla çocuklara doz verir. Bol miktarda ot var, hangisinin güvenli olduğunu söylemek zor ama belki de en çok destekleyeni mürver, üvez, vişne, mürver çiçekleri, ıhlamur, altın başak, karahindiba, ebegümeci, ebegümeci, ısırgan otu (belirli dozlarda), muz. mızrak şeklinde. Tabii ki, önce işleme yöntemini okumalısınız, çünkü örneğin üvez ve leylak meyveleri, sıcaklığın etkisi altında ayrışan elverişsiz bileşikleri yok etmek için önce kaynatılmalıdır.

• Ortalama meşgul insan için bitkisel hazırlık çok mu zor?

Zor değildir, ancak önce işlemenin temel ilkelerine aşina olmak zaman alır. Bununla birlikte, bir bitki eczanesinden satın alınan otlar, zahmetli olmayan bir infüzyon veya kaynatma hazırlanmasını gerektirir. Kullanabileceğimiz hazır karışımlar ve özler de var.

• Bitkiler zararlı olabilir mi ve ne zaman?

Papatya gibi alerji ile savaşabilen bazı şifalı otlara alerjimiz olabilir, ancak aynı zamanda sokmalar da olabilir. Aşağıdaki bitkiler ayrıca şunları içerir: mullein, rue ve çok geniş bir aktivite yelpazesine sahip mükemmel bir bitki olan St.John's wort. Bununla birlikte, ne zaman kullanılamayacağına da aşina olmamız gerekir. Bazı şifalı bitkiler fazla tüketilmemelidir, sadece periyodik olarak tüketilmemelidir, örneğin yaygın ısırgan otu vücutta B1 vitamini eksikliğine neden olabilir, bu yüzden onu takviye etmeye değer.

• Kasıklarınızı - çok sayıda kullanım ve aktivite açısından - aynı zamanda herkes tarafından kolayca erişilebilen bitkiyi belirtebilir misiniz?

Kasık otlarım karakafes ve St.John's wort. Her ikisi de biraz tartışmalı, ancak mükemmel çalışıyor. Her ilkbahar ve sonbaharda karakafes kökünü kazıyorum ve omurganın, diz eklemlerinin ve tenisçi dirseğinin ağrı ve yenilenmesi için merhemlerde kullanmak üzere bir gliserin-alkol maceratı hazırlıyorum. Yaprakları ve çiçekleri elma sirkesine dayalı asetik maserate yapmak için kullanıyorum - solucan otu ilavesi ile bacak şişmesi, ağrı, çürükler (ayrıca arnika çiçeği ile) için harikadır.

Karakafes ve St.John's wort'tan, cildi nemlendirmeye yardımcı oldukları için kremadaki su fazının bir parçası olarak kullandığım kozmetik özler yapıyorum.

Karakafes, uzun vadede karaciğere zarar veren, içlerinde bulunan pirolizidin alkaloidleri nedeniyle dahili olarak kullanılmamalıdır. Ama yorucu, kuru bir öksürük durumunda her zaman küçük bir kavanoz karakafes kökü gliserin özütü var. Hiçbir şey bu kadar çabuk kurtulamaz, 2-3 gün boyunca günde 2 çay kaşığı yeterlidir ve öksürüğü unutabiliriz. Buna karşılık, St.John's wort, harici kullanım için mükemmel bir bitkidir - güçlü bir analjezik etkiye sahiptir, yaraları ve yanıkları iyileştirir, ancak onu ciltte kullanırsak, onu güneş ışığına maruz bırakmamamız gerektiğini unutmamalıyız çünkü St.John's wort ışığa duyarlı bir bitkidir.

• En büyük bitkisel başarınızın adını söyleyebilir misiniz? Bitkiler hangi rahatsızlık üzerinde çalıştı?

Böyle birkaç cazibem var. Kesinlikle alkollü ela özü, St.John's wort, karakafes - yanıkla hemen başa çıktı. Acı merhemim de başarılıdır - karakafes, St.John's wort, reçine, kavak ve propolis. Her bir özü ayrı ayrı hazırlıyorum ve doğru oranlarda karıştırıyorum sonuç, gücüyle beni her zaman şaşırtan bir merhem. Romatizmal ağrılar ve nevralji içindir, ancak son zamanlarda sinüs baş ağrımla da uğraştı. Buna gerçekten şaşırdım. Ayrıca başka bir mükemmel ürünüm var - kendi kendine yapılan propolis ve canlı meyve suyundan oluşan bir karışım - başlayan bir enfeksiyonu kovalayabiliyor.

• Otların geleneksel tıbbın güvenli bir tamamlayıcısı olduğunu düşünüyor musunuz?

Kesinlikle evet, ama önce onları ne kadar kullanacağınızı, maseratları nasıl hazırlayacağınızı, kendinizi patojenlerden nasıl koruyacağınızı öğrenmek için onlar hakkında biraz okumalısınız.

Małgorzata Kaczmarczyk'in "Tat, Sağlık ve Güzellik için Otlar" kitabı Samo Sedno yayınevi tarafından yayınlandı. Poradnikzdrowie.pl, bu kitabın medya koruyucusudur. Öneririz!