Laktoz intoleransı

Laktoz nedir?

• Süt, yağlar (kolesterol, trigliseritler), proteinler, vitaminler ve mineraller (kalsiyum) gibi birçok besin içerir.
• Süt ayrıca şeker içerir: laktoz en önemli şekerdir.
• Laktoz, tüm memelilerin sütünde bulunur: insan, inek ve keçi sütünde.
• Laktozun bağırsakta sindirilmesi ve emilmesi için laktaz adı verilen bir enzime ihtiyacımız var.

Süt ne kadar laktoz içerir?

• İnek sütü, 100ml süt başına yaklaşık 5 gram laktoz içerir (% 5g).
• İnsan sütü laktoz bakımından daha zengindir ve yaklaşık% 7g laktoz içerir.

Laktoz intoleransı nedir?

• Laktoz intoleransı veya laktoz malabsorpsiyonu, bu süt şekerinin önemli miktarlarını sindirememe yeteneğidir.
• Bunun nedeni normalde ince bağırsağın hücrelerinde bulunan laktaz adı verilen bu enzimin eksikliğidir.

Laktoz intoleransı, inek sütü intoleransı ile aynı mıdır?

• Aynı şey değildir: inek sütüne karşı toleranssızlık, süt proteinlerine (laktoza değil) alerjik bir reaksiyondur, bu da bebeklerde (bir yaşın altındaki çocuklar) ciddi klinik sorunlara neden olur.
• Laktoz intoleransı bir alerji değildir, süt şekeri sindirilemez ve genellikle 2 ila 7 yaş arasında gelişir.

Ne zaman görünüyor?

• Prematüre bebeklerin bazen laktoz intoleransı vardır.
• Dönemde doğan çocuklar arasında bu intolerans genellikle 2 ila 7 yıl arasında ortaya çıkar.
• Beyaz insanlarda genellikle 5 yaşından büyük çocuklarda görülürken, siyah insanlarda durum genellikle iki yaşında ortaya çıkar.
• Asya, Afrika, Kızılderili ve Akdeniz kökenli insanlarda daha yaygındır.

Nedenleri

• Konjenital veya genetik: çok nadirdir.
• Bağırsak cerrahisi
• Çölyak hastalığı, Crohn hastalığı, bağırsağın enflamatuar veya bulaşıcı hastalıkları (örn. Giarda lamblia).

semptomlar

• Genellikle süt ürünleri yedikten veya içtikten 30 dakika ila iki saat arasında ortaya çıkarlar.
• Karın distansiyonu
• Karın krampları
• İshal.
• Gazlar (gaz).
• Bulantı.
• Bebeklerde veya çocuklarda yavaş büyüme veya kilo kaybı olabilir.
• Ayırıcı tanı, laktoz intoleransı ile aynı semptomlara neden olabilecek irritabl bağırsak sendromu ve çölyak hastalığı ile yapılmalıdır.

tanı

• Enteroskopi.
• Laktoz tolerans testi.
• Solunan havada laktoz yükü ile hidrojen testi.
• Dışkı pH'ını ölçme: bağırsak hareketleri normalden daha asidiktir.

tedavi

• Tedavi, süt ve türevleri (peynirler, kremler, sütlü dondurma, lezzetler vb.) Gibi laktoz içeren gıdaların tüketiminden kaçınmaktan oluşur.
• Düşük laktaz seviyesine sahip çoğu insan, semptomları olmadan bir kez (yarım bardağa kadar) 2 ila 4 ons süt içebilir.
• Daha büyük porsiyonlar (8 onsdan fazla) laktaz eksikliği olan insanlar için sorunlara neden olabilir.
• Normalde süt içermeyen birçok yiyeceğin laktoz eklendiğini akılda tutmak önemlidir: laktoz, bazı biralar da dahil olmak üzere bazı süt olmayan ürünlerde de bulunduğundan, gıda etiketlerini okumalısınız.

Sindirimi daha kolay olabilecek süt ürünleri

• Süt tereyağı ve peynirler (sütten daha az laktoza sahiptir).
• Fermente süt ürünleri (yoğurt).
• Keçi sütü
• Dondurma, milkshake ve sert veya sert peynirler.
• Süt ve laktoz içermeyen süt ürünleri.
• Büyük çocuklar ve yetişkinler için laktaz ile tedavi edilen inek sütü.
• 2 yaşın altındaki bebekler için soya formülleri (soya).
• Küçük çocuklar için soya veya pirinç sütü.

tahmin

• Genel olarak, diyet süt ürünlerinden veya laktoz içeren diğer ürünlerden çıkarıldığında semptomlar kaybolur.

komplikasyonlar

• Olası komplikasyonlar kilo kaybı ve yetersiz beslenmedir.