Mango - beslenme özellikleri. Mango nasıl soyulur ve yenir?

Mango, özellikleri ve besin değerleri Hindistan'da 4000 yıl önce zaten takdir edilen egzotik bir meyvedir. 16. yüzyılda Avrupa'ya geldi, ancak son zamanlarda bilim adamları mangoların bazı kanserlerin gelişimini önleyebileceğini ve ayrıca kan şekeri ve kolesterol seviyelerini düşürdüğünü gösteren çok sayıda çalışma yaptılar. Ayrıca boğaz ağrısı ve ses kısıklığını da giderecektir. Mangoların başka neler yapabileceğini kontrol edin.

Mango, 4.000 yılı aşkın süredir yetiştirildiği Hindistan'dan gelen egzotik bir meyvedir. Hindular tarafından tanrıların meyvesi olarak adlandırılır. Avrupalılar, alışılmadık tadı hakkında ancak 16. yüzyılın başında - büyük coğrafi keşifler sırasında - öğrendiler. Günümüzde mango, Avrupa'nın yanı sıra Amerika, Afrika, Avustralya ve Okyanusya'nın tropikal bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Bir mangonun ne yaptığını duyun. Bu diziden malzeme, iyi dinleyin. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Mango, meme ve kolon kanserinin büyümesini engelleyebilir

Mangonun içerdiği maddeler meme ve kolon kanseri gelişimini engelleyebilir. Bunlar, EurekAlert web sitesinde yayınlanan Texas AgriLife Research'ten bilim adamlarının evlilik araştırmasının sonuçlarıdır. Çift, mango özütlerini akciğer, lösemi, prostat, göğüs ve kolon gibi çeşitli kanser hücrelerinde test etti. Sağlıklı hücreleri etkilemeden apoptoz (hücre ölümü) yoluyla son iki tümörün hücrelerinin büyümesini en etkili şekilde inhibe ettikleri ortaya çıktı. Hepsi polifenol içeriği (özellikle gallotaninler) sayesinde. Bununla birlikte, kalan kanserler durumunda, etkiler daha zayıftı.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Mangolar metabolik sendromu önleyebilir

Amerikan Deneysel Biyoloji Dernekleri Federasyonu (FASEB) toplantısında sunulan bir araştırmaya göre, günlük mango yemek, kendi başına şeker bakımından yüksek olmasına rağmen kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, çalışmalar insanlarda değil farelerde yapıldı, ancak çalışmaların sonuçları hala tip 2 diyabet hastalarına umut veriyor.

Mango, kalsiyum oksalatlı kişiler tarafından tüketilmemelidir.

Ek olarak, mango yemek insülin direncini düşürmeye ve glikoz toleransını artırmaya yardımcı oluyor, Oklahoma Üniversitesi'nden bilim adamları, bu egzotik meyve sayesinde lipit seviyelerinin de düzenlendiğini ve böylece kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinin azaldığını ekliyorlar. Bu, Queensland Üniversitesi'ndeki uzmanlar tarafından bir adım daha ileri giderek mangoların kolesterol ve diyabet için bazı ilaçlardan daha iyi çalıştığını ekleyen uzmanlar tarafından onaylandı.

Ek olarak, mango yüksek tansiyon seviyelerini düşüren çok miktarda potasyum içerir.

Bu nedenle, mango yemek, yüksek seviyelerde trigliserit, kolesterol, kan şekeri ve tansiyon içeren metabolik sendrom gelişme riskini azaltabilir.

Ayrıca şunu okuyun: Kaki meyvesi - erik aromalı domates. Egzotik meyveli kaki Papaya'yı deneyin - papaya meyvesinin eşsiz tadı ve özellikleri İhtiyacınız olacak

Mango besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 60 kcal
Toplam protein - 0.82 g
Yağ - 0,38 g
Karbonhidratlar - 14.98 g (basit şekerler 13.66 dahil)
Elyaf - 1,6 g

Vitaminler

C vitamini - 36.4 mg
Tiamin - 0,028 mg
Riboflavin - 0,038 mg
Niasin - 0.669 mg
B6 Vitamini - 0.119 mg
Folik asit - 43 µg
A Vitamini - 1082 IU
E Vitamini - 0.90 mg
K Vitamini - 4,2 µg

Mineraller

Kalsiyum - 11 mg
Demir - 0.16 mg
Magnezyum - 10 mg
Fosfor - 14 mg
Potasyum - 168 mg
Sodyum - 1 mg
Çinko - 0,09 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Afrika mango yağ katili mi?

Kamerunlu bilim adamlarının araştırmasına göre, Afrika mango tohumu özü, fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmanızı sağlar. Şu anda, tablet formundaki bu özüt, ABD'de zayıflama için diyet takviyeleri arasında bir hit.

Ancak, diğer bilim adamları bu raporlara şüpheyle yaklaşıyor. Ekin bir keşif olmadığını iddia ediyorlar. Bu egzotik meyvenin tohum özü, zayıflama özellikleriyle uzun zamandır bilinen lif içerir. Ayrıca kullanımının tamamen güvenli olduğuna dair% 100 kesinlik yoktur. Ekstrakt büyük miktarlarda lif içerir, bu nedenle böyle bir dozun gerekli minerallerin ve besinlerin emilimini ve ayrıca uygun bağırsak peristalsisini engelleyip engellemeyeceğini kontrol etmek gerekir. Şimdilik takviye kullanımının da yan etkilere neden olabileceği biliniyor.

DAHA FAZLA BİLGİ >> Kilo kaybı için Afrika mango - gerçekten etkili ve güvenli mi?

Önemli

Mango alerjiye neden olabilir!

Mango alerjiye neden olabilir. Alerjisi olanlarda meyveyi yedikten kısa süre sonra cilt tahrişi, şişmiş dudaklar ve kızarıklık görülebilir. Aşırı durumlarda, anafilaktik şoka bile yol açabilir.

BİLİNMEK GEREKENLER >> Bir GIDA ALERJİSİNİ neler tetikleyebilir? Gıda alerjisine neden olan ürünlerin listesi

Boğaz ağrısı için mango suyu

Mango suyu, tahriş olmuş boğazın yenilenmesini hızlandıracak ve aynı zamanda ağrıyı ve rahatsız edici ses kısıklığını gidermeye yardımcı olacaktır.

Mango - kozmetikte kullanın

Mango yağı, nemlendirici ve yenileyici özellikler gösterir, bu nedenle kuru ve olgun cilt bakımı için önerilir. Şu anda, yağ genellikle kremler ve losyonların yanı sıra şampuanlar ve saç kremlerinin bir bileşenidir.

Mango - mutfakta kullanın. Mango nasıl alınır ve yenir?

İyi, olgun mangoların yeşil, sarı ve kırmızı tonları olmalı (yeşil veya çok kirli olanlardan kaçının) ve yeterince yumuşak olmalı - sadece meyveyi parmağınızla bastırın - et bükülmelidir. Ayrıca meyvenin kabuğu sıkı ve yapışkan olmamalıdır. Kaliteli mango, sapın ucundaki hoş bir koku ile de kanıtlanır.

Olgun mangoların portakal sarısı, tatlı, çok sulu ve ağızda tam anlamıyla eriyen yoğun etleri vardır. Bu sayede ferahlatıcı meyve salatalarının bir bileşeni olabilir. Mangonun çok iyi gittiği limon suyu ve zencefil ile süslemek en iyisidir. Ek olarak, peynirli kek gibi keklere ek olabilir. Jambon, kerevit, somon ve et yemeklerinin garnitürleri için de uygundur. Latin Amerika'da ise mangolar genellikle kırmızı biber, tuz veya soya sosu ile tatlandırılır.

Senin için faydalı olacak

Mango nasıl soyulur ve kesilir?

Satın alınan mango akan su altında iyice yıkanmalıdır.

Bir mangoyu soymak için meyveyi kuyruğu aşağı bakacak şekilde dik konuma getirin. Daha sonra meyveyi tutun ve bıçağı taş boyunca hareket ettirerek daha geniş kenarlarını kesin. Daha sonra eti bu şekilde kesin, ızgara şeklinde kesmeniz ve ardından kesilmiş et içten dışa doğru çevirmeniz yeterlidir. Mango küpleri kendi kendilerine birbirinden ayrılmalıdır. Şimdi sadece et küplerini deriden kesmeniz gerekiyor. Meyvenin kalan kısımları taştan çıkarılmalıdır.

Başka bir yol daha var - mangoyu ikiye bölün, taşı çıkarın ve posayı bir kaşıkla yiyin.

Önerilen makale:

Kamkat - beslenme özellikleri. Kamkat Nasıl Yenir?

Daha fazla fotoğrafa bakın Meyve yemek - sekiz sağlıklı kural 8