Moringa, olağanüstü besin değerlerine ve dolayısıyla iyileştirici özelliklere sahip bir bitkidir. Moringa, havuçtan dört kat daha fazla A vitamini, portakaldan yedi kat daha fazla C vitamini, sütten 17 kat daha fazla protein ve ıspanaktan 25 kat daha fazla demir içerir. Moringa'nın "mucize ağaç" veya "uzun ömürlü ağaç" olarak adlandırılmasına şaşmamalı ve dünyadaki en sağlıklı yiyecek olan süper gıda grubuna aittir. Moringa'nın başka hangi özelliklere sahip olduğunu ve hangi uygulamayı bulduğunu kontrol edin.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) dünyanın en sağlıklı ürünleri olan süper gıda grubuna dahil olması sayesinde olağanüstü besin özelliklerine sahip bir bitkidir. Moringa bazı ülkelerde yaban turpu ağacı, sopa ağacı ve ben ağacı olarak bilinir.
Hindistan menşeli bu bitki sadece doğal tıpta değil aynı zamanda kozmetikte ve yemek pişirmede de kullanılmaktadır.
Ağacın tüm parçaları birçok şekilde kullanılabilir.
Çiçekler, yapraklar ve ağaç kabuğu, yaban turpu gibi tadı olan kökler gibi ilaçlar için değerli bir hammadde sağlar (bu nedenle bitkinin diğer adı "yaban turpu ağacı").
Sırasıyla, yemek ve cilt bakımı için kullanılabilen tohumlardan moringa yağı elde edilir. Tahıllar - dahil. antibakteriyel özelliklerinden dolayı - su arıtmada da kullanılırlar.
Öte yandan, ağaç kabuğu ip ve kağıt yapmak için kullanılabilir.
Tüm tesis aynı zamanda alternatif enerji (örneğin biyoyakıtlar) üretimi için biyokütle olarak kullanılmaktadır ve "atığı" ideal bir ekolojik gübredir.
İçindekiler
- Moringa - besin değerleri
- Moringa - bol miktarda antioksidan ve daha fazlası
- Moringa - mutfakta kullanın
- Moringa - kozmetikte kullanım
- Moringa - nereden alınır? Fiyatı nedir?
- Moringa - kontrendikasyonlar
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Moringa - besin değerleri
Moringa şunları içerir:
- soyanın iki katı protein
- buğday tohumundan dört kat daha fazla E vitamini
- havuçtan dört kat daha fazla A vitamini
- portakaldan yedi kat daha fazla C vitamini
- Muzdan 15 kat daha fazla potasyum
- Sütten 17 kat daha fazla protein
- Ispanaktan 25 kat daha fazla demir.
Moringa ayrıca manganez, krom ve bor bakımından da yüksektir.
Manganez kemik ve eklem sağlığı için önemlidir ve krom metabolizma ve stres için önemlidir.
Bor, kalsiyum, magnezyum ve fosfor ekonomisinde baskın bir rol oynar. Aynı zamanda beynin çalışması için önemli bir mikro besindir.
Moringa, bor içeriği en yüksek olan bitkidir (31 mg / 100 g). Ayva (yaklaşık 10 mg / 100 gr), badem (3,4 mg / 100 gr) ve pancar (2,1 mg / 100 gr) büyük miktarlarda (ancak çok büyük olmayan) organik bor bileşikleri içerir.
Moringa - bol miktarda antioksidan ve daha fazlası
Moringa ayrıca tüm temel amino asitleri, iltihabı engelleyen 26 maddeyi ve omega-3, -6 ve -9 yağ asitlerini içerir.
Moringa ayrıca yüksek miktarda 46 antioksidan (antioksidan) ile karakterizedir. Bu sayede moringa, en yüksek antioksidan kapasitesine (kısaca ORAC - Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi), yani serbest radikalleri yakalama ve nötralize etme kabiliyetine ve dolayısıyla - vücut hücrelerini gelişime yol açabilecek oksidatif strese karşı koruma kabiliyetine sahip ürünlerden biridir. kanser, kalp ve damar sistemi hastalıkları ve diyabet dahil birçok hastalık.
Moringa yaprak tozu için ORAC'ın 157.600 olduğu gösterilmiştir, bu da aşağıdakilerden daha yüksektir:
- acai meyvesi (102,700)
- yeşil çay (1 253)
- yaban mersini (9631)
- bitter çikolata (20816)
- sarımsak (5708)
- goji meyveleri (3290)
- kırmızı şarap (3607) ²
antioksidan hazinesi olarak kabul edilen yiyecekler.Sadece kurutulmuş karanfil (314,446), kurutulmuş tarçın (267,536) ve kurutulmuş kekik (200,129) daha yüksek ORAC indeksine sahiptir.
Moringadaki 46 antioksidandan zeatin, salvesterol ve klorofile dikkat etmeye değer.
Zeatin, tüm vitaminlerin, minerallerin, eser elementlerin ve amino asitlerin vücut tarafından emilmesini sağlayan bir maddedir.
Buna karşılık, salvesterol, fitoaleksin adı verilen bir grup maddeye aittir. Bitki patojenlerinin neden olduğu enfeksiyonlara yanıt olarak bitkiler tarafından üretilirler. Bilim adamları, salvesterolün de kanser önleyici özelliklere sahip olduğunu keşfettiler - kanserli dokuda toksik bir maddeye dönüşerek tümörün yok olmasına yol açıyor.
Ek olarak, moringa'nın şu ana kadar test edilen tüm bitkiler arasında en yüksek klorofil konsantrasyonuna sahip olduğu gösterilmiştir. Lor Klorofil, vücudun temizleme işlemlerini destekleyen yeşil bir pigmenttir - bazı toksik bileşiklerle (bazı kanserojenler dahil) güçlü bağlantılar oluşturur - bu sayede zararlı maddelerin miktarını azaltır. bileşikler vücut dokularına ulaşır.
Moringa - mutfakta kullanın
Moringa mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyveler ve genç sürgünler pişirilerek yenir. Genç tere aromalı yapraklar ıspanak gibi yenebilir. Kurutulduktan ve öğütüldükten sonra çorbalara, salatalara, kokteyllere, yoğurtlara veya süt ve meyve karışımlarına katkı sağlarlar.
Toz moringa yaprakları max. Günde 3 defa, 1 tatlı kaşığı (1.5 gr) yemekle birlikte veya çay veya kokteyl şeklinde.
Tatlı notası olan çay yapmak için de kullanılabilirler. Moringa yağı yemek için de kullanılabilir.
Moringa - kozmetikte kullanım
Moringa yağı cilt ve saç bakımı için tavsiye edilir. Bu sayede yumuşak ve yoğun bir şekilde nemlenecekler. Yağ kolayca emilir ve yağlı film ciltte uzun süre kalmaz. Ayrıca rahatlatıcı bir masaj için de kullanılabilir.
Moringa - nereden alınır? Fiyatı nedir?
Moringa şu şekilde mağazalarda satın alınabilir:
- toz yapraklar (fiyat 50 g için yaklaşık 30 PLN'dir)
- tabletler veya kapsüller (fiyatlar, kapsül sayısına ve üreticiye bağlı olarak PLN 50'den hatta PLN 100'ün üzerine kadar değişir)
- moringa çayı (100 g için yaklaşık 50 PLN)
Moringa - kontrendikasyonlar
Hamilelik sırasında moringa kökü, ağaç kabuğu ve çiçek kullanılması tavsiye edilmez. Bitkinin bu kısımlarında bulunan maddeler rahim kasılmalarına ve düşüklere neden olabilir. Ayrıca, hamilelik sırasında moringanın diğer kısımlarını kullanmanın güvenliği hakkında yeterli bilgi yoktur. Bu nedenle bebek bekleyen kadınların bu bitkiye uzanmaması gerekir.
Kaynakça:
- Thorsten W., Jenny B., Functional Food. Doğadaki en sağlıklı ürünler, ed. Vital, Białystok 2015
- Seçilmiş Gıdaların Oksijen Radikal Absorbans Kapasitesi (ORAC) için USDA Veritabanı, Sürüm 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Daha fazla fotoğrafa bakın MORINGA - iyileştirici özellikler ve uygulama 5 Moringa, olağanüstü besin değerlerine sahip bir bitkidir
