- Arizona Üniversitesi'nden bilim adamları, mısırın genetik modifikasyonu yoluyla, bu tahılın ürünlerine sık sık saldıran bir mantarın insanlar için kanserojen toksinler salmasını önlemeyi başardılar. Bu teknik gelecekte bu toksinlerle kontamine olmuş diğer tahıllara veya kuruyemişlere uygulanabilir.
İki tür mantar, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus, yer fıstığı (yer fıstığı) ve fındık gibi fındıklara saldırmanın yanı sıra mısır ve buğday gibi tahıllarda çoğalır. Bu mantarlar aflatoksinler, yetişkinlerde karaciğer kanseri gelişimine katkıda bulunabilecek mikroplar ve kwashiorkor hastalığı ve çocuklarda Reye sendromu üretir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne (FAO) göre, dünyadaki mahsullerin% 25'i aflatoksinler tarafından kontamine edilebilir ve başta küçükler olmak üzere yaklaşık 20.000 kişinin, her yıl kontamine yiyecekler tüketerek ölüyorlar.
Şimdiye kadar, tek çözüm, etkilenen bitkileri yok etmekti, ancak şimdi, RNA müdahalesi adı verilen bir teknikle mısırı genetik olarak manipüle ederek toksinlerin ortaya çıkmasını önlemek mümkündür. El País'e göre, bilim adamları bu şekilde mısır gevreğini sadece hasat edilene kadar tüm gelişimi sırasında korumakla kalmaz, aynı zamanda mantarın genetiğini de değiştirir, böylece transgenik koçanların hiçbir aflatoksin izi yoktur.
Araştırma Science Advances'da yayınlandı.
Fotoğraf: © Pixabay.
