Portekizce okuyun
- Birleşik Devletler'deki Harvard Üniversitesi'nde epidemiyoloji bilimcisi, sözde kilo kaybı özelliklerinin öne çıktığı hindistancevizi yağının faydalarına işaret eden tüm bilgilerle karşı karşıya kalan bir konferansta ( Almanca) sağlığa zarar ve hatta "saf zehir" olarak tanımlamak için geldi.
Sunumda, "hindistancevizi yağı ve diğer beslenme hataları" başlığı altında epidemiyolog Karin Michels, Amerikalı bilim adamlarının bu yağın yutulduğunda zararlı sonuçlar doğurabileceğini gösterdiği bir araştırmanın sonuçlarını açıklıyor bileşiminin% 80'i doymuş yağ asitleri olduğundan artmış kolesterol ve arterlerin tıkanması.
Michels, birçok beslenme uzmanı tarafından savunulan hindistancevizi yağının faydalarının bilimsel olarak kanıtlanmadığını ve doymuş yağ tüketiminden kaçınmayı öneren Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) endikasyonlarını vurguladığını belirtiyor. bu meyvenin yağlı iksiri. Uzmanlar ayrıca, yüksek doymuş ve proenflamatuar yağ içeriği nedeniyle hindistancevizi yağının diğer yemeklik yağların yerine geçmemesi gerektiğini belirtmektedir. Zeytin, kanola veya keten tohumu gibi diğer yağlar daha doymamış yağlara sahiptir ve bu nedenle kardiyovasküler hastalık risklerini azaltır.
Fotoğraf: © magone - 123RF.com
