Selenyum içeren gıdalar

Selenyum, organizmanın işleyişi için gerekli bir eser elementtir ve her şeyden önce etlerde, sosislerde, balıklarda ve deniz ürünlerinde bulunur.

Selenyum nedir?

Selenyum, insan vücudunun işlevlerini doğru bir şekilde yerine getirmesini sağlayan önemli bir mineral veya eser elementtir.

Selenyumun vücuttaki önemi

Selenyum, vücudumuzu hastalıklardan koruyan bağışıklık sistemini güçlendirir .

Aynı zamanda güçlü bir antioksidandır ve vücuda zarar veren ve yaşlanmayı hızlandıran serbest radikallerin oluşumunu önler. Ek olarak, selenyum tiroid bezinin işleyişinde rol oynar.

Vücutta aşırı selenyum belirtileri nelerdir?

Bununla birlikte, hem vücutta selenyum eksikliği hem de aşırı tüketim sağlık sorunları yaratır. Bu nedenle, yüksek selenyum seviyeleri depresyona, kardiyovasküler ve solunum bozukluklarına neden olabilir.

Selenyum eksikliğine ne sebep olur?

Selenyum eksikliği, sedef hastalığı ve tiroid gibi hastalık riskini artırır.

Önerilen günlük selenyum dozu nedir

Selenyumun vücuda dahil edilmesi ihtiyacı yaşla birlikte artar.


Yetişkinlerde önerilen günlük selenyum alımı 55-75 μg (mikrogram) arasındadır. Bebekler günde 15 ug selenyum, 55 ug gençler ve çocuklarını emziren kadınlara, günde 70 ug selenyum'a ihtiyaç duyarlar.

Selenyumdaki en zengin yiyecekler nelerdir

Balık ve kabuklu deniz hayvanlarının selenyum içeriği yüksektir. Böylece, 100 gram konserve ton balığı 115 μg içerir. İstiridye (65 μg), midye (48 μg), uskumru (35 μg), karides (31 μg), morina (29 μg) ve taban (24 μg) bu mineralde de çok zengin gıdalardır. sardalye, karides, somon ve horoz gibi.

Et ve sosisler de selenyum tedarikçisidir. Bu nedenle, 100 g kuzu karaciğeri 98 μg içerir. Tavuk karaciğeri (71 μg), jambon (47 μg), sosis (35 μg), kuzu bacağı (32 μg), sosis (23 μg) ve tavuk (14 μg) bir selenyum kaynağıdır .

Macun 61 μg içerir. Buğday unu (36 μg), ekmek (28 μg), sarımsak (25 μg), pirinç (20 μg) ve yulaf (7 μg) bir selenyum kaynağıdır.

Mercimek, bezelye, yer fıstığı, ayçiçeği tohumu, fasulye, fındık (19 μg), fıstık (6.4 μg), badem (4 μg) ve fıstık ezmesi selenyumun iyi tedarikçileri arasındadır.

Selenyum açısından en zengin meyveler muz, çilek, avokado, kivi, karpuz, üzüm ve çilektür.

Mantar, yüksek selenyum içeriğine (13.2 μg), ayrıca kuru fasülyeye (13 μg) ve yumurtaya sahiptir. Yumurta selenyum kan pıhtılarını önler, felç ve kalp krizlerini önler.

Selenyum ayrıca siyah çay, kakao, kahve, bira ve şarap gibi içeceklerde bulunur. Bununla birlikte, aşırı miktarda obezite veya tip 2 diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olduğu için bu içeceklerin ılımlı olarak alınması gerektiği unutulmamalıdır.

Fotoğraf: © Valentyn Volkov