Beta-karoten veya provitamin A, sadece bronzlaşmayı hızlandıran bir bileşiktir. Beta-karoten, görmenin düzgün çalışmasını sağlar, bağışıklığı güçlendirir, ayrıca sivilcelerin tedavisine destek olur ve kırışıklıkların görünümünü geciktirir. Beta-karotenin hangi etkiye sahip olduğunu ve hangi ürünlerde bulunabileceğini kontrol edin.
Beta-karoten vücutta çok önemli rol oynayan karotenoidler grubuna (turuncu, kırmızı ve sarı bitki pigmentleri) ait bir bileşiktir. Beta-karoten, A vitamini provitaminidir, yani insan vücudunun (beta-karoten emilimi için gerekli olan karaciğer enzimleri ve doymamış yağ asitleri yardımıyla) A vitamini ürettiği bir maddedir.
Beta-karoten ve bronzlaşma
Beta-karoten en çok bronzlaşmayı desteklemesiyle ünlüdür. Bu bitkisel boyanın bir kısmı ciltte depolanır, böylece güneşte öpülen cildin keyfini daha uzun süre çıkarabilirsiniz. Ek olarak, beta-karoten, UV radyasyonuna duyarlılığı ve dolayısıyla cilt yanması riskini azaltan ek bir "güneş koruyucusudur" (ancak bu, güneş koruyucu kremlerin yerini alabileceği anlamına gelmez!). Ayrıca provitamin A, genellikle güneş banyosunun neden olduğu leke oluşumuna ve cilt renginin solmasına karşı koruma sağlar. Bu nedenle haftada 2-3 kez, güneşlenmeden en az 14 gün önce taze sıkılmış havuç suyunun (beta-karotenin en zengin kaynaklarından biridir) içilmesi tavsiye edilir.
Ayrıca şunu okuyun: KAROTENOİDLER - gıdalardaki özellikler ve kaynaklar Vitamin A - özellikleri ve uygulama Sarı ve turuncu MEYVE VE SEBZE
Beta-karoten ve akciğer kanseri ve diğer kanserler
Beta-karoten - tüm karotenoidler gibi - bir antioksidandır, yani zararlı oksidatif süreçleri inhibe eder ve böylece kanserin gelişmesini önleyebilir. Karotenoid tüketiminin ağız kanseri, gırtlak, yemek borusu ve mesane kanseri gibi kanser vakalarını azaltabileceği kanıtlanmıştır. Bazı bilim adamları beta-karotenin akciğer kanserine karşı da koruyabileceğini savundular, bu yüzden sigara içenlerin daha yüksek dozlarda almasını önerdiler. Bununla birlikte, daha sonra, sigara içenler tarafından artan beta-karoten tüketiminin, akciğer kanseri gelişme riskini azaltmayarak artabileceği (ancak yalnızca minimum düzeyde) olduğu bulunmuştur. Bu, The New England Journal of Medicine'de yayınlanan bir çalışmanın sonucudur. Bu nedenle beta-karoten takviyesi sigara içenler için önerilmemektedir. Bu nedenle provitamin A içeren preparatların ambalajında bir uyarı bulabilirsiniz: "Beta-karoten içeren preparatları kullanmadan önce sigara içenler bir doktora danışmalıdır".
ÖnemliTükettiğiniz beta-karoten miktarına dikkat edin. Daha yüksek dozların uzun süreli kullanımı ile cilt hafif sararabilir (sözde karotenoderma veya zararsız havuç sarılığı). Neyse ki, bu tersine çevrilebilir bir süreçtir - provitamin A içeren preparatların kesilmesi yeterlidir.
Beta-karoten kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir
Beta-karoten, kötü kolesterol seviyesini düşürür. Böylelikle arter duvarlarında kolesterol birikimini önler ve böylece - aterosklerozu ve kalp krizi veya felç gibi diğer kalp hastalıklarını önler. Bu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Harvard Üniversitesi Epidemiyoloji ve Beslenme Bölümü'nde profesör olan Walter Willett'e göre günde bir havuç (bir beta-karoten deposu olan) kötü kolesterol seviyelerini öyle düşürür ki kalp krizi riskini yüzde 30 oranında azaltır. ve yüzde 70 inme.
Beta-karoten, görme duyusunun işleyişini destekler
Beta-karoten, özellikle alacakaranlıkta görüşün düzgün çalışmasını sağlar. Beta karotenin dönüştürüldüğü A vitamini, gözün retinasında bulunan ve alacakaranlıkta görmenizi sağlayan görsel pigmentin bir bileşenidir.
Ayrıca beta-karoten, yaşlılıkta körlüğün önde gelen nedeni olan makula dejenerasyonu riskini azaltır. Ayrıca kseroftalmi (kuru göz sendromu) gelişimini engellediği ve lens hasarını ve kataraktı önlediği gösterilmiştir.
Beta-karoten - nerede bulunur? Gıdalardaki beta-karoten kaynakları
Beta-karoten sadece havuçta bulunmaz. Aynı zamanda diğer portakalların yanı sıra sarı ve kırmızı sebze ve meyvelerde de bulunabilir, örneğin: kabak, şeftali, kayısı, domates, biber, portakal ve hatta yeşil sebzelerde dahil. karoten renginin yeşil bir boya - klorofilin hakim olduğu brokoli, yeşil fasulye, ıspanak, marulda.
| sebzeler | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği | meyve | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği |
| havuç | 9938 | kuru kayısı | 7842 |
| lahana | 5350 | kayısı | 1523 |
| maydanoz yaprakları | 4510 | kavun | 1100 |
| ıspanak | 4243 | çukurlu erik, kurutulmuş | 925 |
| pazı | 4020 | şeftali | 595 |
| Kuzukulağı | 3848 | Erik | 295 |
| frenk soğanı | 3400 | kirazlar | 240 |
| kabak | 2974 | karpuz | 230 |
| bahçe dereotu | 2100 | altın çilek | 160 |
| hindiba | 1586 | Portakal | 114 |
| marul | 1153 | şeftali | 103 |
| Brokoli | 920 | mandalina | 97 |
| peynir mayası ve olgunlaştırılmış peynirler | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği |
| Peynir, tam yağlı rokpol | 391 |
| Peynir, tam yağlı çedar | 286 |
| Peynir, Tilsit tam yağlı | 262 |
| Peynir, tam yağlı ementaler | 223 |
| Peynir, tam yağlı brie | 122 |
| Peynir, tam yağlı salam | 215 |
| Peynir, guda yağlı | 207 |
| Edam peyniri, yağlı | 201 |
| Tilsit peyniri, yağlı | 195 |
| Tam yağlı av peyniri | 161 |
| parmesan peyniri | 107 |
| Peynir, tam yağlı kamembert | 99 |
| "Beyaz" tipi peynir | 60 |
| et | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği | süt ürünleri ve yumurtalar | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği |
| sığır ciğeri | 950 | krem krema,% 30 yağ | 187 |
| karaciğer sosisi | 394 | doğal, "Fromage" peynir | 174 |
| dana ciğeri | 160 | tam yağlı süt, süt tozu | 149 |
| tavuk ciğeri | 21 | UHT süt,% 3.2 yağ | 26 |
| domuz ciğeri | 11 | doğal yoğurt,% 2 yağ | 13 |
| domuz böbrekleri | 8 | yumurta sarısı | 29 |
| Fındık | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği | tohumlar ve tahıllar | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği | yağlar | mg / 100 g üründeki beta-karoten içeriği |
| fıstık fıstığı | 140 | kabak, tohumlar | 228 | ekstra tereyağı | 380 |
| İtalyan fıstığı | 48 | ay çekirdeği | 30 | sürülebilir süt yağı (eski adıyla krema yağı) | 336 |
| fındıklar | 30 | kakao% 16 toz | 12 | karışık bitkisel ve hayvansal yağ,% 60 yağ | 278 |
Yazar: Time S.A
Vitamin ve mikro besin eksiklikleriyle mücadele eden kişiler için de geliştirilen Sağlık Rehberi'nin uygun çevrimiçi diyetlerini kullanın. Özenle seçilmiş bir diyet planı, kişisel beslenme ihtiyaçlarınıza cevap verecektir. Onlar sayesinde sağlığınıza kavuşacak ve refahınızı artıracaksınız. Bu diyetler, araştırma enstitülerinin en son önerileri ve standartlarına uygun olarak geliştirilmiştir.
Daha fazla bilgi edinin ÖnemliGebelikte beta-karoten
Beta-karoten, hamilelik sırasında fazlalığı fetal kusurların gelişmesine katkıda bulunabilen A vitamininin bir öncüsüdür. Sonuç olarak, anne adaylarının çoğu, bebeklerinin sağlığı hakkında endişelenmeden beta-karoten alıp alamayacaklarını soruyor.
Vücut, beta-karoteni belirli bir anda ihtiyaç duyduğu miktarda A vitaminine dönüştürür ve bu bileşiğin tehlikeli aşırılıklarına yol açmaz. Bu nedenle, aşırı dozda beta-karoten aşırı dozda A vitaminine yol açmaz. Bu nedenle, beta-karoten yönünden zengin gıdaları hamilelik sırasında tüketmek çocuğun gelişimi için tehlikeli değildir. Dahası, kesinlikle tavsiye edilir, çünkü şu anda bu bileşene olan talep artmaktadır.
Bununla birlikte, beta-karoten içeren vitamin preparatları almadan önce (diğer tüm ilaçlar ve diyet takviyeleri gibi) doktorunuza danışın.
Uzman Dr. Barbara Grzechocińska, MD, doğum uzmanı jinekolog, 1. Departman ve Varşova Tıp Üniversitesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Kliniğinde yardımcı doçentHamilelikte beta karoten
Merhaba, 4-5 haftalık hamileyim. Gebelikte A vitamini konusunda dikkatli olmanız gerektiğini biliyorum çünkü fetal kusurlara neden olabilir. Bir aydır her gün aç karnına 2 bardak taze sıkılmış sebze ve meyve suyu (havuç, kara lahana, elma, kereviz) içiyor. Beta karotenin, yani provitamin A'nın güvenli olduğunu, karotenoid içeren renkli sebzeleri yiyerek zehirlenmeyeceğimizi düşündüm çünkü vücut şu anda ihtiyaç duyulan miktarda beta-karotenden A vitamini üretiyor ve geri kalanı atılıyor. Ancak ilk trimesterde havuç tüketiminin fetüsün gelişimini tehdit edebileceğinden sınırlandırılması gerektiğine dair görüşlerle karşılaştım. Embriyoya zarar vermediğim için çok endişeliyim. Lütfen bana cevap verin ve şüphelerimi giderin.
Barbara Grzechocińska, MD, PhD, jinekolog, doğum uzmanı: Bildiğim kadarıyla haklısın. Beta karoten, karaciğerde vücudun ihtiyacı olan miktarda A vitaminine dönüştürülür. Sebze yerken aşırı dozda A vitamini alma ihtimali yoktur Hamilelik sırasında beta karoten talebi, diğer şeylerin yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve bir antioksidan olması gibi birçok yararlı etkiye sahiptir.
Beta-karoten - kozmetikte kullanım
Beta-karoten, kaybı kırışıklıklara neden olan kolajen liflerinin üretimini uyardığı için gençleştirici özelliklere sahiptir. Ayrıca bu hasarlı lifleri yeniden oluşturur. Buna ek olarak, güneş radyasyonunun olumsuz etkisinin neden olduğu cildin fotoyaşlamasına, yani erken cilt yaşlanmasına (kusurlar ve hasarların yanı sıra) karşı koruma sağlar.
Beta-karoten ayrıca yağ bezlerinin çalışmasını normalleştirdiği için sivilce cildinin bakımını da destekler ve böylece - sivilce çıkma riskini azaltır.
Provitamin A ayrıca kafa derisi ve saç bakımı için de kullanılabilir (sebore, alopesi areata).
Önerilen makale:
Güvenle bronzlaşma ve cilt yanıkları nasıl tedavi edilir? Sağlıklı bronzlaşma rehberi
