Havuçlu kek çok popüler. Sadece aromatik olduğu ve kendine özgü, orijinal bir tada sahip olduğu için değil. Havuçlu kek - ana içeriğinin havuç olması nedeniyle - yaygın olarak sağlıklı olarak kabul edilmektedir. Gerçekten öyle mi? Havuçlu kekin hangi besin değerlerini ve kaç kaloriye sahip olduğunu kontrol edin.
İçindekiler
- Havuçlu Kek - Havuçlu Kek Tarifi
- Havuçlu kek - kompozisyon
- Havuçlu kek - kalori, besin değerleri (100 g'da)
- Havuçlu kek - sağlıklı mı?
- Havuçlu Kek - Diyet Havuçlu Kek
Havuçlu kek, Orta Çağ'da zaten biliniyordu. İlk havuçlu kek tarifi 1827'de Büyük Britanya'da yayınlanan bir Fransız yemek kitabında yayınlandı. O zamanlar havuçlar ilk olarak tatlılarda bir bileşen olarak kullanıldı. Orijinal versiyonda, havuçların şeker yerine doğal bir tatlandırıcı görevi gördüğü ve çok pahalı olan havuçlu pudinglerdi.
Havuçlu kek, bu dönemde gıda rasyonalizasyonu sonucunda 20. yüzyılda 2. Dünya Savaşı sırasında İngiltere'de popülerlik kazandı. II.Dünya Savaşı'ndan sonra havuçlu kek Amerika'ya gitti ve yerel restoranlar menüsünde kendine yer buldu. Havuçlu kek, Amerika'da 1970'lerde "sağlıklı" olarak görülmeye başlandığında gelişti.
Havuçlu Kek - Havuçlu Kek Tarifi
Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Havuçlu kek - kompozisyon
Havuçlu kekin ana malzemesi rendelenmiş havuçtur. Hamurun hazırlanmasında havuç (ıslak malzemeler) ile un, şeker, kabartma tozu veya kabartma tozu ve baharatlarla (kuru malzemeler) karıştırılan yumurta ve yağ da kullanılır.
Islak bileşenler, yumrulu bir dokuya sahip kalın bir kütle elde etmek için kuru bileşenlerle birleştirilir. Hamur, dikdörtgen veya yuvarlak tepsilerde yaklaşık bir saat pişirilir. Pişirdikten sonra hamur, havuç varlığından dolayı yumuşak ve nemlidir ve hamurdan çok ekmeğe benzer.
Havuçlu kek de glütensiz yapılabilir. Sıradan unu pirinç veya patates unu ile değiştirmek yeterlidir!
Hamura genellikle tarçın, karanfil, kakule, fındık ve kuru meyve gibi tatlarını zenginleştiren baharatlar eklenir. Bu pastaya yapılan diğer eklemeler: ananas ve elma.
Havuçlu kek sade veya krema, beyaz peynir sos ve fındık serpilerek servis edilir. Restoranlarda genellikle kare kesilmiş olarak servis edilir. Ayrıca marketlerde paketlenmiş havuçlu kek satın alabilirsiniz.
Bilmeye değerHavuçlu kek - kalori, besin değerleri (100 g'da)
Kalorik değer - 415 kcal
Protein - 5.1 g
Yağ - 9,8 g
Doymuş yağlar - 1.472 g
Tekli doymamış yağlar - 4.036 g
Çoklu doymamış yağlar - 3.307 g
Karbonhidratlar - 79,2 g
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Sodyum - 567.0 mg (% 38)
Potasyum - 169.0 mg (% 5)
Kalsiyum - 172.0 mg (% 17)
Fosfor - 247.0 mg (% 35)
Magnezyum - 8,0 mg (% 2)
Bakır - 0.05 mg (% 6)
Demir - 1.8 mg (% 18)
Çinko - 0.20 mg (% 2)
Selenyum - 14,9 µg (% 27)
Vitaminler
B1 Vitamini - 0.265 mg (% 20)
B2 vitamini - 0.170 mg (% 13)
Niasin - 2.205 mg (% 14)
Folatlar - 67,0 µg (% 17)
B12 Vitamini - 0,04 µg (% 2)
B6 Vitamini - 0,08 mg (% 6)
A Vitamini - 97.0 µg (% 11)
C Vitamini - 1.2 mg (% 1)
Besin değeri: USDA, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Havuçlu kek - sağlıklı mı?
Havuçlu kek, yüksek kalorili bir üründür. 100 gr hamur 415 kcal sağlar. Ek olarak, havuçlu kek bir yağ ve sükroz kaynağıdır. Ancak diyet lifi kaynağı değildir. Havuçlu kek bu nedenle aşırı tüketilmemelidir. Zayıflayan kişiler için de uygun bir seçim değildir.
Havuç varlığından dolayı havuçlu kek bazı vitamin ve mineraller içerir. fosfor, selenyum, demir ve kalsiyumun yanı sıra B vitaminleri ve A vitamini, ancak küçük miktarlarda.
AYRICA OKUYUN:
- Brownie - kekin kalori (kcal) ve besin değeri
- Meyveli kek - besin değerleri, kalori
- CHEESECAKE - soğuk, şeftalili, Viyana. Cheesecake'in ne kadar kalorisi var?
- Turta - ıspanak, elma ve çilek ile. Kalori, besin değerleri
Havuçlu Kek - Diyet Havuçlu Kek
Havuçlu kek, hazırlanmasında kullanılan malzemeler değiştirilerek daha sağlıklı bir versiyonda hazırlanabilir. Buğday unu yerine tam tahıl unu, karabuğday unu veya kavuzlu un kullanabilirsiniz.
Bal, şeker ikamesi olarak iyi çalışır. Ayrıca kremayı atlayabilir veya yağsız lor peynirinin kremsi bir tepesini yapabilirsiniz.
Havuç, İsviçre'de yöresel bir yemek olan havuçlu kurabiyeleri, havuçlu kekleri ve havuçlu kekleri pişirmek için de kullanılmaktadır.
Ayrıca hamuru fındık, keten tohumu ve kuru meyve ile zenginleştirmeye değer, bu da havuçlu keki bir omega-3 asit kaynağı yapacak.
Havuçlu kekin tatlı bir hamur işi olduğunu ve diyet versiyonunda bile çok sık yenmemesi gerektiğini unutmayın.
Yazar hakkında Marzena Masna, SOS diyetisyen Diyet, diyet catering, Varşova Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Varşova Başkentinin Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenme, diyetle önleme ve hastalıkların diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgisini sürekli derinleştiriyor. Şu anda, SOS Diet'te diyetisyen, müşteriler için beslenme danışmanlığı yaptığı, yemek tarifleri oluşturduğu, menüyü hazırladığı ve yemeklerin kalitesini denetlediği bir diyetisyen.
