Kış için diyet. Kendinize vitamin sağlamak için kışın ne yemelisiniz?

Kış için iyi bir diyet sizi ısıtmalı, şişmanlamadan uzak tutmalı, vitamin ve mineralleri yenilemelidir. Kendinize vitamin sağlamak için kışın ne yemelisiniz? Bir kış diyeti kısa pişmiş sebzeler, sebze çorbaları, meyve ve silaj tatlıları ve kabuğu çıkarılmış tane açısından zengin olmalıdır. Sağlıklı kalmak için kışın ne yenir kontrol edin?

Bir kış diyeti daha kalorili olmalı, ancak bu bizi şişmanlaması gerektiği anlamına gelmez. Ayrıca kışın kendimize vitamin sağlamak için yemek yiyebiliriz. Bilge doğa ve mutfak geleneği, yemekleri vitamin ve minerallerle dolu yapmanın iyi yollarını bilir. Peki kışın kendinize vitamin sağlamak için ne yemelisiniz?

Kış diyeti mi? Silaj üzerine bahis oynayın

Silaj üreten fermantasyon sebzeleri vitamin ve minerallerle, hatta bazen tazeden daha fazla doymuş halde tutar. Ayrıca silajdaki tüm bileşenler daha iyi emilir. En popüler salamura yemeği - lahana - C, B6, değerli B12 ve K vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, çinko ve demir gibi mineraller içerir. Salatalık turşusu mükemmel bir C vitamini kaynağıdır, çünkü taze salatalıklarda bu vitamini parçalayan askorbinaz enzimi turşuluk sırasında yok edilir. Ayrıca salatalık turşusu magnezyum, potasyum ve beta-karoten içerir. Bununla birlikte, hemen hemen her şeyi turşu yapabilirsiniz: biber, Çin lahanası, pancar, elma, soğan ve sarımsak. Silaj, düşük kalorili bir yemektir, bağırsakların işleyişi üzerinde mükemmel bir etkiye sahip olan laktik asit içerir. Ek olarak, silaj sırasında, sinir uyarılarının iletimini iyileştiren, uyuşukluk ve depresyonu önleyen ve bağırsak peristaltizmini ve sindirimi iyileştiren bir bileşik olan asetilkolin oluşur. Silaj birçok önemli vitamin sağlar. Sadece C değil, aynı zamanda provitaminler A, B vitaminleri ve K vitamini.

Kışın ne yenir? Kabuğu çıkarılmış tane!

Kabuğu çıkarılmış tane yüksek kalorilidir, ancak sizi şişmanlamaz, böyle bir doğa mucizesi. Tabii ki onlara yağlı, kalın soslar eklemememiz şartıyla. Kabuğu çıkarılmış tane, sindirimi, vitaminleri (A, E ve birçok B vitamini) ve bir dizi minerali iyileştiren çok miktarda lif içerir. Bunları çeşitli ilavelerle çeşitli şekillerde seçebilir, seçebilir ve hazırlayabilirsiniz. Darı, tatlılar için kış isteklerini azaltacaktır. Haşlanmış elma ve kuru meyvelerle mükemmeldir. Kahvaltıda soğuk süt veya yoğurtla sandviç veya müsli yerine harika bir alternatiftir. Arpa, karabuğday (beyaz ve kavrulmuş), irmik, mısır veya kuskus (yani buğday lapası) size yemek hazırlamak için sonsuz olanaklar sunar. Et, sebze ve süt ürünleri ile yenebilir. Karabuğday ve peynirli veya ıspanaklı köfte harika. İrmik tatlılar için harikadır. Örneğin, kurutulmuş meyve, kuru meyve ve fındık ile mükemmel bir Hint halava yapabilirsiniz.

Kış için en iyi pişmiş sebzeler ve çorbalar

Soğuk günlerde sıcak yiyeceklere, salatalara ihtiyacımız var, bu yüzden onu yaza bırakmak daha iyi. Diyetin temeli pişmiş sebzeler olmalıdır. Bununla birlikte, mümkün olduğunca az değerli malzemeyi kaybetmek için bunları kısaca, tercihen buharda pişirerek pişirmeniz gerekir. Diyet, brokoli, soğan, havuç, pancar, lahana ve baklagiller açısından zengin olmalıdır. Patates, kereviz ve mevsimi unutmayalım. Tüm sebzeler besleyici ve sıcak kremalı çorbalar için de uygundur. Bir stok (sebze veya et suyu) hazırlamak veya bir stok küpüne ulaşmak yeterlidir. Az pişmiş sebzeleri et suyuna ekleyin, karıştırın, baharatlayın ve hazır.