Bir yıl önce doktorum bana irritabl bağırsak sendromu teşhisi koydu. Sürekli şişkinlik, guruldama, midemde taşma ve ağrı gibi yorucu semptomlar var. Lütfen bana biraz diyet verin, sürekli rahatsız olmamak ve midemden ses gelmemesi için yemem gereken ürünleri belirtin. Son zamanlarda, lif ve doğru beslenmede oynadığı rol hakkında biraz okudum. Tek bir şüphem var - irritabl bağırsak sendromunda lif tüketebilir miyim? Liflerin şiştiğini ve şişkinliğe yol açabileceğini okudum. Ve şişkinlikten bıktım, ara sıra onlara sahibim. Bu lifle nasıl? Benim için iyiyse, lütfen bana yüksek lifli yiyecekler gösterin.
En basit ve en etkili öneri, semptomlarınızı daha da kötüleştiren gıdalardan kaçınmaktır. Bu hastalığın nedeni olmadıkları doğrudur, ancak semptomların kötüleşmesine katkıda bulunurlar.
İrritabl bağırsak sendromu ve diyet lifi
Afrika'da yaşayanlar arasında yapılan araştırmalara göre, diyette ne kadar lif varsa, dışkı ağırlığı o kadar fazla ve bağırsaklardan geçme süresinin o kadar kısa olduğu bulundu. Bu gözlem, kolondaki birçok hastalığın zayıf bir Batı tipi diyete bağlı olduğu hipotezine yol açtı. Daha sonraki çalışmaların sonuçları bu hipotezle çelişiyor. Lif açısından zengin bir diyet yemek, aşırı duyarlı bağırsağı olan kişilerin sadece% 10'unda semptomları azaltır ve% 55'inde hastalığın semptomlarını bile şiddetlendirir. Bu nedenle lif herkes için tavsiye edilmiyor. Bununla birlikte, önemli karın ağrısı veya şişkinliği olmayan kabızlığı olan kişilerde yüksek rezidüel bir diyet kullanılır.
Gaz üretimi nasıl azaltılır?
IBS'nin en rahatsız edici rahatsızlıklarından biri, gazların ortaya çıkmasıdır. Gaz tutulması veya aşırı miktarda üretilen gaz nedeniyle şişkinlik olabilir. Bağırsak gazları, sindirim sürecinin normal ürünleridir. İnce bağırsakta bulunan enzimler tarafından sindirilemeyen maddeler kolondaki bakterilerin enzimleri tarafından fermantasyon yoluyla fermente edilir. Bu işlem gaz üretir. Bu nedenle diyette fermente olabilen gıdaların tüketiminden kaçınılmalıdır. Bakteriyel fermantasyon sırasında, daha sonraki fermantasyon ürünleri - hidrojen, karbon dioksit ve metan - üretimi ile lifteki belirli kimyasallar parçalanır. Bu, abdominal şişkinliği önemli ölçüde kötüleştirebilir. Bu nedenle, çok miktarda sebze ve meyve tüketimi, irritabl bağırsak sendromu olan kişiler tarafından genellikle zayıf bir şekilde tolere edilir. Soğan, haşlanmış lahana ve baklagiller yemek özellikle kötü bir şekilde tolere edilir.
Çok miktarda meyve ve sebze kullanırken hastalık semptomlarının şiddetlenmesi, tahriş edici şekerlerin (fruktoz) ve sindirilemeyen oligosakkaritlerin (rafinoz, stakioz) varlığıyla da ilişkilendirilebilir. Ayrıca, tahıl kepeği lifindeki polisakkaritlerin bir kısmı fermente edilerek gaz ve ağrıyı artırabilir. Pirinç ve makarnada bulunan nişasta genellikle iyi tolere edilirken, taze ekmek, fasulye, bezelye ve mercimekten elde edilen nişasta daha kolay fermente olur ve hastalık semptomlarına neden olabilir.
İrritabl bağırsak sendromunda ne yenmeli ve nelerden kaçınmalı?
Diyet yeterli miktarda mineral, vitamin ve eser element içermelidir. Yemekler çok soğuk, çok sıcak veya çok doyurucu olmamalıdır. Yemeklerinizi tamamen huzur içinde yemeniz ve yedikten sonra en az kısa bir dinlenme sağlamanız önemlidir. Sadece şiddetli ishal sırasında kısa bir süre yulaf ezmesi diyeti uygulamalısınız.
Kahve ve Çay. Bazı hastalar kahvede bulunan kafeine ve çayın içerdiği teine duyarlıdır. Bu hasta grubunda sert çay ve kahvenin dışlanması, rahatsızlıkları kontrol etmede yardımcıdır.
Süt ürünleri. Bazı insanlar süt ürünlerini tükettikten sonra irritabl bağırsak sendromu geliştirir. Bu, bu hastalarda bir arada var olan laktaz eksikliğine bağlı olabilir (hastaların% 7-15'inde görülür). Süt ve süt ürünlerini diyetten çıkardıktan sonra semptomların ortadan kalkması ve süt ürünlerini yeniden dahil ettikten sonra yeniden ortaya çıkması, bu hoşgörüsüzlüğün gerçek oluşumunu doğrulamaya izin verir.
Yağ ve et yemek
Özellikle kızartılmış olmak üzere sindirimi zor olan hayvansal yağlar, aşırı hassas bağırsağı olan hastaların semptomlarını şiddetlendirebilir. Aksine, tereyağı ve bitkisel yağlar iyi tolere edilir. Hayvansal protein genellikle iyi tolere edilir çünkü ince bağırsakta uygun şekilde sindirilir ve emilir. Ancak bazen, peptit kalıntıları kalın bağırsağa ulaşır ve burada ishal ve kötü kokulu gaza neden olabilen çürütücü süreçlerle ayrıştırılır. Bu, yağlar ve bağ dokusu bakımından zengin et yedikten sonra olur: kaburgalar, düşük sığır eti türleri. Bazen soya proteini gibi sebze proteinleri kıyma veya bazı soğuk etlere eklenir. Bitkiden protein ekstraksiyonu sırasında elimine edilmeyen oligosakaritlerin bakteriyel parçalanması nedeniyle tüketimleri bazen aşırı gaz üretimine neden olur.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
