Portekizce okuyun
- Birleşik Krallık, Leeds Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmada (İngilizce), bilim adamları yüksek oranda şeker içeren organik gıdalar da dahil olmak üzere işlenmiş bazı gıdalara dikkat çekti. Bunlar arasında yoğurtlar vurgulanmıştır.
Araştırmacılar 900'den fazla ürünün besin değerlerini analiz ettiler ve birçoğunun, yüksek içerikleri nedeniyle sağlık riski ürünlerinden biri olarak sınıflandırılan alkolsüz içeceklerden daha fazla olduğunu keşfettiler. Araştırmalar, sağlıklı bir gıda olarak kabul edilen yoğurtların bile bu içeceklerin bazılarının şekerli konsantrasyonunu aşabileceğini gösterdi.
Bu nedenle, çalışma yoğurtlara özel bir önem verdi ve onları sekiz kategoriye ayırdı: çocuklar, tatlılar, süt ürünlerine alternatifler, tatlar, meyveler (parçalar halinde veya püre olarak), doğal veya Yunanca ve organik. Analizlerden sonra, daha fazla şekerli yoğurt tipinin tatlı grubunun, ardından organik ve çocukların yoğurt türünün olduğunu belirlediler.
Beslenme uzmanı Ana Clara Duran BBC'ye, "Bir yoğurt) doğal olduğunda, daha sağlıklıdır; ancak boyalar, şekerler ve diğer katkı maddeleri içerdiğinde, ultra işlenmiş bir ürün haline gelir." Küfürlü şeker tüketimi doğrudan artan kronik hastalık riski ile ilişkilidir ve diyabetin ana nedenlerinden biridir.
Fotoğraf: © tashka2000 - 123RF.com
