Merhabalar, hemodiyaliz hastaları ile her gün temas halindeyim, beslenme onlar için büyük bir problem, özellikle yüksek seviyelerde fosfor ve potasyum ile baş etmek zor. Belki bu konuda biraz daha bilgi verebilirsin, minnettar olacağım.
Fosfor, gıdalarda oldukça yaygın olan bir elementtir. En büyük miktarları, yoğunlaştırılmış süt, süt tozu, peynir, toz çorbalar, sosisler, sakatat ve ayrıca kabuğu çıkarılmış tane, tatlılar, çikolata, baklagiller, yumurta sarısı gibi işlenmiş gıdalarda bulunur.
Böbrek yetmezliği olan kişilere yönelik web sitelerinde, bu durumda gastrointestinal kanalda fosfor bağlayıcıların kullanımı hakkında bilgi bulabilirsiniz. Ancak bir nefroloji uzmanına danışın.
Buna karşılık, diyetteki çok fazla potasyum, böbrek yetmezliği olan kişilerde kalp durmasına neden olabilir. Bu element, çikolata, kabuğu çıkarılmış tane, süt tozu gibi konsantre gıdalar ve tahıl ürünleri dahil olmak üzere en çok sebze ve meyvelerde bulunur.
"Diyetetik ve Klinik Beslenme" (Payne, Barker, Elsevier) bölümünde böbrek hastalığı ve beslenme standartları hakkındaki bölümü pratik tavsiyelerle okumanızı tavsiye ederim. Saygılarımla
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
