Ev yapımı elma sirkesi tarifi basit olsa da, hazırlamak zaman ve sabır gerektirir. Elma sirkesi için kanıtlanmış bir ev yapımı tarif sunuyoruz. Okumaya devam edin veya dinleyin ve kendiniz kolayca elma sirkesi yapmayı öğreneceksiniz.
Elma sirkesi, elmanın cinsi bakteriler tarafından fermantasyonundan yapılır. Asetobakter. Kendine özgü altın rengi ve elma kokusu vardır.
Elma sirkesinin sağlığı geliştiren birçok özelliği vardır, ancak düzenli tüketiminin etkileri hakkında pek çok efsane ortaya çıkmıştır. Gerçek şu ki, şeker hastalığı olan kişiler üzerinde yapılan çalışmalarla kanıtlanmış olan karbonhidrat metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip.
Elma sirkesinin nasıl yapıldığını duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'lerBu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
1-2 yemek kaşığı sirkeyi kaynamış suyla (yaklaşık 200 ml) karıştırıp çay yerine iç.Bir çay kaşığı bal eklerseniz, güne iyi bir başlangıç için ve kahvaltı için yarım saat sonra, ikram edilmeye değer süper besleyici güçlü bir içecek yaratırsınız. Böyle bir karışım, elma sirkesi ve baldan elde edilen aktif bileşikler sağlayacaktır; uzun süre kullanılması tüm organizmanın çalışmasını iyileştirecektir. Antik çağda biliniyordu.
Elma sirkesindeki asetik asit bakterileri, mantarları ve virüsleri yok eder. Bununla birlikte, elma sirkesinin kolesterolü düşürdüğü, iştahı bastırdığı - böylece kilo kaybını kolaylaştırdığı - ve kardiyovasküler işlevi iyileştirdiği iddiaları araştırmalar tarafından desteklenmemektedir.
Dışarıdan, elma sirkesi, egzama ve püstül gibi cilt kusurları için ev ilaçlarına ek olarak, bacak şişmesi ve güneş yanığı, burkulmalar, varisler, farenjit, öksürük ve saç ve cilt durumunu iyileştirmek.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını öğrenin Ayrıca okuyun: APPLE CIDER: Nedir ve nasıl yapılır? Elma şarabı tarifleri APPLE: dünyanın dört bir yanından gelen elma yemekleri için tarifler Elma sirkesi ve zayıflama. Elma sirkesi içerek kilo verir misin?Ev yapımı elma sirkesi tarifi
Meyvenin bozulması sırasında fermantasyon meydana gelir ve havada bulunan bakteri ve maya ile temas ettiğinde sirkeye dönüşen zayıf bir alkol oluşur. Yani, meyve şırasını kapalı bir kaba koyarsanız (ve birkaç ek koşulu yerine getirirseniz), şarap alırsınız; Eğer kabı açık bırakırsan sirke alırsın.
Sirke yapmak için, bildiğiniz veya piyasadan satın aldığınız bir yetiştiriciden püskürtmeden elmalara ihtiyacınız var - kurtlu, büyümeli, çeşitli boyutlarda lekeler ağaçlara püskürtülmediğinin bir işaretidir.
Meyvenin kabuğunda çok sayıda bakteri ve maya bulunur, bu nedenle bahçeden toplanan elmaları iyice yıkamamanız gerekir. Dallardan koparlarsa temizdirler; Kanama biriktirirseniz, nazikçe yıkayın ve çürükleri veya istilaları giderin.
- Elmaları 4 parçaya bölün, tohum ceplerini çıkarın. Meyveyi ince dilimler halinde kesin, bir mutfak robotunda öğütün veya bir kıyma makinesinde öğütün. Ayrıca elma kabuklarından ve çekirdeklerinden (sapsız) sirke yapabilir ve posayı komposto veya marmelat için kullanabilirsiniz.
- Ham maddeyi temiz bir kavanoza koyun ve kaynamış, soğutulmuş, tatlandırılmış suyun üzerine dökün. Kullandığınız şeker miktarı elmanın asitliğine bağlıdır - tatlılarsa 1 litre suya bir çorba kaşığı, ekşi ise 1 litreye 3-4 yemek kaşığı ekleyin (su yeterince tatlı olmamasından daha iyi: şeker maya tarafından emilecektir).
- Kavanozu pamuklu bir bezle veya bir parça kağıt havluyla örtün, tarifi koyun. Meyve sineklerinin varlığını hesaba katmalısınız - gazlı bez kullanmayın, çünkü böcekler damara deliklerden girebilir.
- Kavanozu karanlık ve sıcak bir yere koyun (örneğin bir pencere pervazına).
- Alkollü fermantasyon başlar ve elmalar dışarı akmaya devam eder, bu nedenle küf oluşumunu önlemek için her gün onları karıştırmanız gerekir. 2-3 gün sonra meyvenin etrafında köpük belirir - bu iyi bir işarettir. Eskiden sirke olarak biliniyordu ve özellikle iyileştirici, sirkenin kendisinden daha güçlü bir eylem olduğu düşünülüyordu. Fermantasyon aşaması 2-3 hafta sürer.
- Köpük gittiğinde ve meyve biraz kahverengiye dönüp üste akmayı bıraktığında sıvıyı bir süzgeç veya kevgir yardımıyla tencereye boşaltın. Artık meyveye ihtiyacınız olmayacak. Kavanozu yıkayın ve içine biraz sirke (elma sıvısı) dökün. Bir kağıt havlu veya pamuklu bir bez koyun, tarifi koyun ve karanlık, sıcak bir yere koyun.
- Şimdi asetik fermantasyon başlıyor. Bu aşama 2–4 hafta sürer, uzunluğu sıcaklığa, asetik bakteri türüne ve üretilen alkol miktarına bağlıdır. Sıvı sirke gibi kokmaya başlar, üstte bir fermantasyon tabakası oluşabilir - sirke ile karıştırmaya değer.
- 4 hafta sonra sirkeye bakın. Düzgün renkli bir süspansiyon oluşmaya başlamalıdır. Dokun, kaygan izlenimi veriyor - anne sirke adı verilen iyi bakteri koleksiyonudur. Bulamacı atmayın - diğer sirke türlerini yapmak için gerekli olan bir sirke hazinesidir.
- Sıvı sirke gibi koktuğunda üretiminin bittiğinin bir işaretidir. Sirkeli anneyi çıkarın ve kalanını temiz şişelere, tercihen kahverengi olanlara dökün. Sirke berrak, berrak olmalı, bu yüzden bulutlu artıkları şişeye dökmeyin.
- Sirkeli anneyi su veya sirke ile dolu ayrı bir kavanozda saklayın. Bir sonraki sirke için kavanoza koyun. İçinde üretimi hızlandıracak çok sayıda asetik bakteri var.
- Yeni dökülmüş sirkeyi bir kiler, kiler veya dolaba koyun. Uzun süre saklanabilir. Şişede sirkenin annesi veya "kalça" mantarı da oluşabilir ve bulanık döküntüler dibe çökebilir - bozulma değil, ama sirke mükemmeldir.
- Havanın girmesine izin vermek için kapağı hafifçe itmek güvenli olacaktır. Sirke çok erken döküldüğünde, hala çalışıyor ve mantar fırlayabiliyor.
- Elma sirkesine birkaç erik ekleyebilirsin, sonra biraz kırmızı olur.
Yazar: Time S.A.
Bireysel olarak seçilen bir diyet, kolaylıkla kilo vermenize ve aynı zamanda sağlıklı, lezzetli ve fedakarlık yapmadan yemenize olanak tanır. Sağlık Kılavuzunun yenilikçi çevrimiçi diyet sistemi olan Jeszcolubisz'den yararlanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize özen gösterin. Bugün bir diyetisyenden mükemmel seçilmiş bir menünün ve sürekli desteğinin tadını çıkarın!
Daha fazla bilgi edinin ÖnemliSirke zayıfsa, elma kabuklarını veya ezilmiş elmaları tekrar içine koyabilir ve tüm işlemi baştan yapabilirsiniz - önce alkollü fermantasyon, sonra sirke fermantasyonu. Birkaç hafta sürecektir.
Meyveye yavaşça bastırarak elde edilen meyve suyundan mükemmel elma sirkesini yapabilirsiniz - bir meyve sıkacağı içinde değil, yavaş bir meyve sıkacağı veya bir preste. Daha sonraki elmalardan daha iyi sirke elde edilir. Erken elma sirkesi, örneğin pulpa odunundan çok gerekli değildir, ancak bitkileri yumuşatmak için kullanabilirsiniz.
Sirke pek başarılı olmazsa, portakal kabuğunu içine koyun ve 2 hafta ıslatın - bu aromatik ürünü, örneğin banyo musluklarından veya fayanslardan kireci çıkarmak için kullanabilirsiniz.
Sirke bozulmasının bir işareti, düzensiz dağılmış küf noktalarıdır. Küfü, lekelerinin farklı büyüklükte olması ve şeffaf olmaması nedeniyle sirke annesinden ayırt edebilirsiniz.
Sirkelerinizi kontrol edin - çok erken kapatılan şişeler gaz biriktirebilir. Havanın çıkabilmesi için kapağı hafifçe çevirerek açın.
Ev şarabınızla aynı yerde sirke üretmeyin - havadaki asetik bakteriler şarap sirkenizi yapabilir.
Elma sirkesi tarifi, Poradnikzdrowie.pl'nin medya himayesine aldığı Małgorzata Kaczmarczyk'in "Tat, sağlık ve güzellik için otlar" (Samo Sedno yayınevi) kitabından geliyor.
Önerilen makale:
Kabartma tozu - özellikleri ve uygulaması. Kabartma tozu ile tedavi
-objawy-i-leczenie.jpg)
