- Bir araştırmaya göre, gıda dengesizliği yılda 11 milyon insanın ve tüm küresel ölümlerin beşte birinin ölümüne neden oluyor .
Taze meyve ve kuruyemiş kıtlığı ile birlikte çok fazla sodyum, sağlığın bozulmasının temel besin öğeleridir. Bu üç faktör 2017'de dünya çapında beş milyondan fazla ölüme neden oldu. Lancet'te yayınlanan araştırma, bilim insanlarının 15 besin maddesinin alınmasının sonuçlarını analiz ettiği Birleşik Devletler, Washington Üniversitesi'nde gerçekleştirildi. 195 ülke yaşam beklentisini engelleyebilecek veya azaltabilecek gıda sorunlarının neler olduğunu öğrenecek.
Çalışma aynı zamanda küresel bir besin kıtlığı sorununa işaret ediyor. Belirtilen ana beslenme dengesizliklerinden biri, dünya ortalamasına göre, önerilen seviyelerin neredeyse% 12'sini, yani günde ideal 435 gramın 71 gramını gösteren kısa bir yağlı tohum tüketimidir . Öte yandan, alkolsüz içeceklerin kötüye kullanılması, diğer büyük yeme bozukluklarından sorumludur. Küresel rakamlara göre, bu yüksek şekerli içeceklerin tüketimi tavsiye edilenden 16 kat daha fazla, yani kişi başına günlük şeker alımı önerilen 3 gramlık orana göre 49 gram civarındadır.
Bu araştırma projesinin ana sorumlilerinden Christopher Murray, "Bu çalışma, birçok insanın yıllardır düşündüklerini, zayıf diyetin dünyadaki diğer risk faktörlerinden daha fazla ölümden sorumlu olduğunu doğrulamaktadır."
Fotoğraf: © its al dente
