13 Şubat 2014 Perşembe. -Masstricht Üniversitesi'nde (Hollanda) araştırmacılar, çay yaprağında bulunan polifenollerin kafein ile birlikte kalori harcamasını artırarak ve yağ oksidasyonunu teşvik ederek kilo kaybına yardımcı olduğunu buldular.
Yayınlanan çalışmalardan biri, Maastricht (Hollanda) Beslenme ve Toksikoloji Enstitüsü'nden araştırmacılar tarafından yapılan önceki çalışmaların bir meta analizidir. Yayınlarında, günde birkaç kez kateşinler ve kafein açısından zengin çeşitlerinde çay içmenin günde 100 yanan yakılmış kalori harcamasında (miligram kateşin başına 0.13 kalori) bir artış anlamına gelebileceği sonucuna varmışlardır (1).
İnceledikleri çalışmalardan biri, çay tüketen kişilerin 12 haftalık bir periyotta alışkanlıklarında başka bir değişiklik yapmadan (ne diyetler ne de artan egzersiz) rutin olarak ortalama 1, 3 kilo (2, 9 pound) kaybettiği sonucuna vardı. fiziksel).
Bu yazarların girişlerinde belirtildiği gibi, büyük popülasyon örneklerindeki epidemiyolojik çalışmalar, çay içenlerin genellikle daha düşük vücut kitle indekslerine (BMI) ve vücut kompozisyonunu gösteren diğer antropometrik değerlere sahip olduğunu göstermiştir. bel-kalça indeksi, içmeyenlere göre daha düşük yağlı bir bileşenin daha iyi orantılı ve göstergesidir.
Kilo kaybına ek olarak, polifenoller belirli kanser türlerinin ilerlemesini durdurmada önemli bir rol oynayabilir.
Bu, Pennsylvania Gıda Bilimleri Bölümü'nden Dr. Joshua D. Lambert tarafından hastaya diyet müdahalesinin yapıldığı diğer araştırmalar üzerine bir inceleme çalışması yayınlandıktan sonra belirtilmiştir (2). Çalışılan çalışmalar arasında, prostat kanseri olan hastalarda 600 mg yeşil çay kateşinleri veya plasebo uygulaması ile yapılan çift kör bir çalışma öne çıkıyor. Bir yıl sonra, çay kateşinleri ile takviye edilen erkeklerin% 9'unda kanser ilerlemişken, plasebo grubunda hastaların% 30'u vardı.
Çay yaprağında bulunan bileşiklerde anti-kanser özellikleri bulan çok sayıda bilimsel çalışma vardır. Bu yararı açıklamak için önerilen mekanizmalar temel olarak antioksidanların hücre büyüme faktörlerinin azalması üzerindeki etkisine dayanmaktadır. Çay tüketicileri arasında daha iyi prognoz bildiren kanserler arasında gastrointestinal sistem, akciğer, prostat, meme ve deri kanserleri yer alır.
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışma, L'Aquila Üniversitesi'nden (3) bir İtalyan araştırma grubuna aittir. Siyah çayın yüksek yağlı bir yemekten sonra hipertansif bireylerde kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğunu buldular. Bu gerçeğin açıklaması, siyah çay bileşiklerinin, bir yemekten sonra sindirim sistemine daha büyük bir kan akışı gönderme kapasiteleri olan arterlerin akış aracılı genişlemesinin azalmasını önlemesinden kaynaklanmaktadır.
Bir başka inceleme çalışması, günde birkaç bardak çay tüketiminin (flavonoidlerine bağlı olarak) kardiyovasküler kaza insidansını% 80'e ve bu nedenle ölüm oranını% 79'a kadar azalttığı sonucuna varmıştır.
Aynı dergideki diğer araştırmalara göre yeşil çay polifenollerinin olası faydalarından biri de kemik kalitesini ve gücünü artırmaya yardımcı olmasıdır. Bu, Teksas ve Georgia Üniversitesi'nden (ABD) araştırmacılar tarafından konuyu gözden geçirme çalışmalarında belirtilmiştir.
Dedikleri gibi, çay tüketimi, 50 yaş üstü erkek ve kadınlarda kalça kırığı riskinde% 30'luk bir azalma ile ilişkilidir. 500 mg yeşil çay ekstresi (5 fincana eşdeğer) ile tedavi edilen 150 menopoz sonrası kadınla yapılan bir başka çalışma, kemik iliği hücre markörlerini geliştirdi ve inflamasyon markörlerini azalttı.
Çay sadece fiziksel sağlığımız için değil, aynı zamanda zihinsel sağlığımız için de faydalar sunarak diğerlerinin ruh halini iyileştirir. Tüm kafeinli içecekler gibi, çay da belirli bir görevde dikkat süresini ve konsantrasyonunu artırır. Bu, Unilever Araştırma ve Geliştirme Departmanından iki Hollandalı araştırmacı tarafından yapılan bir başka çalışma ile gösterilmiştir.
Kaynak:
Etiketler:
Sağlık Sağlık Diyet-Ve-Beslenme
Yayınlanan çalışmalardan biri, Maastricht (Hollanda) Beslenme ve Toksikoloji Enstitüsü'nden araştırmacılar tarafından yapılan önceki çalışmaların bir meta analizidir. Yayınlarında, günde birkaç kez kateşinler ve kafein açısından zengin çeşitlerinde çay içmenin günde 100 yanan yakılmış kalori harcamasında (miligram kateşin başına 0.13 kalori) bir artış anlamına gelebileceği sonucuna varmışlardır (1).
İnceledikleri çalışmalardan biri, çay tüketen kişilerin 12 haftalık bir periyotta alışkanlıklarında başka bir değişiklik yapmadan (ne diyetler ne de artan egzersiz) rutin olarak ortalama 1, 3 kilo (2, 9 pound) kaybettiği sonucuna vardı. fiziksel).
Bu yazarların girişlerinde belirtildiği gibi, büyük popülasyon örneklerindeki epidemiyolojik çalışmalar, çay içenlerin genellikle daha düşük vücut kitle indekslerine (BMI) ve vücut kompozisyonunu gösteren diğer antropometrik değerlere sahip olduğunu göstermiştir. bel-kalça indeksi, içmeyenlere göre daha düşük yağlı bir bileşenin daha iyi orantılı ve göstergesidir.
Bazı kanser türlerinin önleyicisi olarak çay
Kilo kaybına ek olarak, polifenoller belirli kanser türlerinin ilerlemesini durdurmada önemli bir rol oynayabilir.
Bu, Pennsylvania Gıda Bilimleri Bölümü'nden Dr. Joshua D. Lambert tarafından hastaya diyet müdahalesinin yapıldığı diğer araştırmalar üzerine bir inceleme çalışması yayınlandıktan sonra belirtilmiştir (2). Çalışılan çalışmalar arasında, prostat kanseri olan hastalarda 600 mg yeşil çay kateşinleri veya plasebo uygulaması ile yapılan çift kör bir çalışma öne çıkıyor. Bir yıl sonra, çay kateşinleri ile takviye edilen erkeklerin% 9'unda kanser ilerlemişken, plasebo grubunda hastaların% 30'u vardı.
Çay yaprağında bulunan bileşiklerde anti-kanser özellikleri bulan çok sayıda bilimsel çalışma vardır. Bu yararı açıklamak için önerilen mekanizmalar temel olarak antioksidanların hücre büyüme faktörlerinin azalması üzerindeki etkisine dayanmaktadır. Çay tüketicileri arasında daha iyi prognoz bildiren kanserler arasında gastrointestinal sistem, akciğer, prostat, meme ve deri kanserleri yer alır.
Kardiyovasküler kazalardan korunma
Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde yayınlanan bir başka çalışma, L'Aquila Üniversitesi'nden (3) bir İtalyan araştırma grubuna aittir. Siyah çayın yüksek yağlı bir yemekten sonra hipertansif bireylerde kan basıncını azaltmaya yardımcı olduğunu buldular. Bu gerçeğin açıklaması, siyah çay bileşiklerinin, bir yemekten sonra sindirim sistemine daha büyük bir kan akışı gönderme kapasiteleri olan arterlerin akış aracılı genişlemesinin azalmasını önlemesinden kaynaklanmaktadır.
Bir başka inceleme çalışması, günde birkaç bardak çay tüketiminin (flavonoidlerine bağlı olarak) kardiyovasküler kaza insidansını% 80'e ve bu nedenle ölüm oranını% 79'a kadar azalttığı sonucuna varmıştır.
Osteoporoza karşı korunma
Aynı dergideki diğer araştırmalara göre yeşil çay polifenollerinin olası faydalarından biri de kemik kalitesini ve gücünü artırmaya yardımcı olmasıdır. Bu, Teksas ve Georgia Üniversitesi'nden (ABD) araştırmacılar tarafından konuyu gözden geçirme çalışmalarında belirtilmiştir.
Dedikleri gibi, çay tüketimi, 50 yaş üstü erkek ve kadınlarda kalça kırığı riskinde% 30'luk bir azalma ile ilişkilidir. 500 mg yeşil çay ekstresi (5 fincana eşdeğer) ile tedavi edilen 150 menopoz sonrası kadınla yapılan bir başka çalışma, kemik iliği hücre markörlerini geliştirdi ve inflamasyon markörlerini azalttı.
Ruh halini, uyarı yanıtını ve sorunları çözme yeteneğini geliştirir
Çay sadece fiziksel sağlığımız için değil, aynı zamanda zihinsel sağlığımız için de faydalar sunarak diğerlerinin ruh halini iyileştirir. Tüm kafeinli içecekler gibi, çay da belirli bir görevde dikkat süresini ve konsantrasyonunu artırır. Bu, Unilever Araştırma ve Geliştirme Departmanından iki Hollandalı araştırmacı tarafından yapılan bir başka çalışma ile gösterilmiştir.
Kaynak:
