Panna cotta, pişmiş kremadan yapılan bir tatlıdır. Kalori, besin değerleri

Panna cotta, İtalya'dan lezzetli bir pişmiş kremalı tatlıdır. Bu tatlı tatlı çileklerle servis edilir, ancak diğer meyvelerin yanı sıra çikolata, meyve köpüğü veya diğer katkı maddeleri ile de hazırlayabilirsiniz. Panna cotta'nın kaç kaloriye sahip olduğunu ve herhangi bir besin değeri olup olmadığını öğrenin. Ayrıca panna cotta'nın tadı nasıldır öğrenin.

İçindekiler:

1. Panna cotta pişmiş kremadan yapılan bir tatlıdır
2. Panna cotta - kalori, besin değerleri (100 g'da)
3. Panna cotta - sağlıklı mı?
4. Panna cotta fit (diyet)
5. Panna cotta vegan

Panna cotta, Kuzey İtalya menşeli, soğuk yenen geleneksel bir çilekli tatlıdır. Bir efsaneye göre panna cotta ilk olarak 20. yüzyılın başlarında İtalya'nın Piedmont bölgesindeki Langhe'de hazırlandı. Panna cotta tarifi ilk olarak 1960'larda İtalyan yemek kitaplarında yer aldı.

Panna cotta, 2001 yılında Piedmont Bölgesi'nin geleneksel yiyecekler listesine dahil edildi ve krema, süt, şeker, vanilya, jelatin, rom ve karamelden oluşuyor. Şimdi tüm İtalya'da çok popüler.

Yunanistan, Fransa ve İngiltere'de de benzer şekilde hazırlanmaktadır. Ayrıca 1990'larda popülerlik kazandığı Amerika Birleşik Devletleri'ne de ulaştı. Şu anda panna cotta dünyanın en popüler tatlılarından biridir.

Panna cotta pişmiş kremadan yapılan bir tatlıdır

Panna cotta krema, süt, jelatin ve şekerden yapılır. Önce krema şeker ve aromalı maddelerle, örneğin vanilya ve limon kabuğu ile ısıtılır. Kaynattıktan sonra, daha önce suda çözünmüş jelatin eklenir. Her şey sürekli karıştırılarak birkaç dakika kaynatılır.

Kütle yuvarlak kalıplara dökülür ve birkaç saat soğumaya bırakılır. Kütle katılaştığında kalıplardan çıkarılır, böylece alt kısım tatlının en üst tabakası olur.

Panna cotta genellikle çilek ile servis edilir, ancak bunları ahududu gibi diğer meyvelerle de değiştirebilirsiniz. Bu tatlıya ek olarak meyve köpüğü, karamel veya sıcakta eritilmiş çikolata da olabilir.

Bilmeye değer

Panna cotta - kalori, besin değerleri (100 g'da)

Kalorik değer - 175 kcal

Protein - 3,8 g
Yağ - 10,5 g
Doymuş yağlar - 6.23 g
Tekli doymamış yağlar - 3.27 g
Çoklu doymamış yağlar - 0.299 g
Karbonhidratlar - 17.9 g
Elyaf - 1.3 g
Kolesterol - 36.6 mg

Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)

Sodyum - 27.0 mg (% 2)
Potasyum-119.0 mg (% 3)
Kalsiyum - 75.0 mg (% 6)
Fosfor - 59.0 mg (% 17)
Magnezyum - 11,0 mg (% 3)
Demir - 0.2 mg (% 2)
Çinko - 0.27 mg (% 2)

Vitaminler

B1 Vitamini - 0.023 mg (% 2)
B2 Vitamini - 0.104 mg (% 8)
Niasin - 0.11 mg (% 0.7)
B6 Vitamini - 0.038 mg (% 3)
B12 Vitamini - 0.2 µg (% 8)
Folatlar - 8.67 µg (% 2)
A Vitamini - 89.0 µg (% 10)
E Vitamini - 0.28 mg (% 2)
C Vitamini - 6,3 mg (% 7)
D Vitamini - 0,076 µg (% 0,5)

Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017

Panna cotta - sağlıklı mı?

Panna cotta oldukça kalorilidir, çünkü esas olarak krema ana maddedir. Bu nedenle bu tatlı, bol miktarda doymuş yağ asidi içerir.

Panna cotta ayrıca aşırı tüketildiğinde obezite, tip 2 diyabet ve diş çürümesi riskinde artış ile ilişkilendirilen bir şeker kaynağıdır.

Ne yazık ki, bu tatlı en iyi mineral ve vitamin kaynağı değil. Vitamin ve mineraller arasında sadece fosfor ve A vitamini öne çıkıyor.Bu tatlıdaki fosfor, bir yetişkinin tavsiye ettiği günlük alım miktarının% 17'sini, A vitamini -% 10'unu karşılıyor.

Bu nedenle geleneksel panna cotta ara sıra yememiz gereken bir tatlıdır. Diyetin kalıcı bir parçası olmamalıdır.

AYRICA OKUYUN:

• Turta - ıspanak, elma ve çilek ile. Kalori, besin değerleri
• Gofretler - gevrek bir lezzet. Kalori, besin değerleri
• Krep - elma, maya ve daha fazlasıyla. Kalori, besin değerleri
• Krep - ıspanak, peynir ve daha fazlasıyla. Kalori, besin değerleri

Önerilen makale:

Brownie - kalori ve besin değerleri

Panna cotta fit (diyet)

Yağ içeriğini azaltmak için panna cotta diyet versiyonunda hazırlanabilir. Krema yerine doğal yoğurt veya Yunan yoğurdu çok işe yarar. Şekeri balla değiştirebiliriz. İdeal ilaveler, taze meyve veya kendi kendine hazırlanmış meyve köpükleridir.

Jelatin ılık suda çözülmeli ve soğuduktan sonra balla (veya muhtemelen vanilya) karıştırılmış yoğurda ilave edilmelidir. Her şey karıştırılmalı ve bitmiş msa kalıplara konulmalı ve soğutulmalıdır. Katılaştıktan sonra kalıplardan çıkarın ve taze meyve veya meyve köpükleri ile servis yapın.

Panna cotta vegan

Panna cotta da harika vegan tadı var. Tatlının hazırlanmasının temeli hindistan cevizi sütü, agar ve agav şurubu, akçaağaç şurubu veya şekerdir. Badem sütü veya soya sütü gibi diğer bitki bazlı sütler de kullanılabilir.

Önerilen makale:

TIRAMISU (kek) - bu İtalyan tatlısının kaç kalorisi var? Yazar hakkında Marzena Masna, SOS diyetisyen Diyet, diyet catering, Varşova Varşova Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nde diyetetik mezunu. Diyet kliniklerinde, Varşova Başkentinin Kreş Kompleksi'nde ve yetişkinler ve çocuklar için Varşova hastanelerinde profesyonel deneyim kazandı. Doğru beslenme, diyetle önleme ve hastalıkların diyet tedavisi konulu konferanslara katılarak bilgisini sürekli derinleştiriyor. Şu anda, SOS Diet'te diyetisyen, müşteriler için beslenme danışmanlığı yaptığı, yemek tarifleri oluşturduğu, menüyü hazırladığı ve yemeklerin kalitesini denetlediği bir diyetisyen.