Folik asit açısından zengin yemekler için tarifler

Folik asit, doğurganlık çağındaki her kadının diyetinin önemli bir bileşenidir - bu sayede sağlıklı bir bebeğin doğma şansı artar. Folik asit açısından zengin yemekler için tarifler sunuyoruz. Onları denemeye değer çünkü aynı zamanda sade ve zarifler.

Folik asit insan vücudunda sentezlenmez, bu yüzden ona yiyecek sağlamalıyız. Yeşil yapraklı sebzeler (Brüksel lahanası, ıspanak, lahana, marul), kepekli tahıllar, baklagiller (fasulye, yeşil bezelye), kuşkonmaz, brokoli, muz ve portakal suyu zengin bir folat kaynağıdır. Folik asit açısından zengin tariflerimizi deneyin.

Ispanak ve portakal salatası

Malzemeler (4 porsiyon):

300 gr yırtık taze ıspanak yaprağı,
mandalina
turuncu parçacıklar,
doğranmış kırmızı soğan,
1/4 su bardağı ezilmiş fındık

Sos:

2 yemek kaşığı balzamik sirke,
1/4 bardak portakal suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeleri karıştırın ve sosu ekleyin.

Porsiyon başına besin değeri: 132 kcal, 7.7 gr yağ, 0.1 mg folat, 70 mg kalsiyum, 1.7 mg demir

Bu ürünler bir folik asit kaynağıdır

Sıcak sebzeler

Malzemeler (4 porsiyon):

2 yemek kaşığı zeytinyağı,
küçük havuç parçaları, kuşkonmaz,
brokoli (4 çiçek),
karnabahar (veya sevdiğiniz diğer sebzeler)
½ bir bardak su
2 çay kaşığı düşük sodyumlu soya sosu,
bir çay kaşığı mısır unu,
zevkinize biber

Zeytinyağını geniş bir tavada veya wok tavasında ısıtın. Sebzeleri ekleyin, yüksek ateşte karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Su ilave edin, ısıyı orta seviyeye indirin ve üstü kapalı olarak 3 dakika pişirin. Bu sırada küçük bir tavada soya sosu, un ve kalan suyu karıştırıp kaynatın. Daha sonra sosu sebzelerle karıştırıp karıştırarak yüksek ateşte pişirin. Son olarak biber ekleyin. Pirinç veya erişte ile servis yapın.

Porsiyon başına besin değeri: 320 kcal, 8 gr yağ, 0,085 mg folat, 88 mg kalsiyum, 3 mg demir