Salmonella tavuk eti, yumurta, hafif çözülmüş dondurma veya diğer kötü hazırlanmış yemekleri sever. Sonuç olarak, gıda zehirlenmesine maruz kalabilirsiniz. Salmonella'nın neden olduğu gıda zehirlenmesini nasıl önleyebilirim? Salmonella zehirlenmesinden muzdaripseniz ne yapmanız gerektiğini okuyun veya dinleyin ve öğrenin.
Salmonella - gıda zehirlenmesi. Kendinizi nasıl koruyacağınızı duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'lerBu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Salmonella, aslında gruptaki bakteriler Salmonella entericaveya paradour sticks gastrointestinal rahatsızlığa, yani gıda zehirlenmesine neden olur. Tehlikelidirler çünkü iç organlarda enfeksiyona ve eklem hastalıklarına bile yol açabilirler.
Salmonella: gıda zehirlenmesinin belirtileri
Salmonella hayvansal kökenli ürünleri sever: yumurta, et, süt ve ürünleri. Kemirgenler ve sinekler de onu bulaştırabilir - bu nedenle yemeğinizi onlardan korumazsanız, enfeksiyon riskini artıracaksınız. Zehirlenmenin ilk belirtileri, kontamine bir yemek yedikten 8 saat sonra ortaya çıkabilir:
- karın ağrısı
- Baş ağrısı
- kusma
- ishal
- daha yüksek sıcaklık
Bununla birlikte, çoğu zaman hastalık, enfeksiyondan 18-24 saat sonra kendini gösterir.
Ayrıca şunu okuyun: Su zehirlenmesi - hipotonik aşırı hidrasyonun nedenleri, semptomları ve tedavisi Sıcak havalarda gıda zehirlenmesi. Onlardan nasıl kaçınılır? Onlara nasıl davranılır? E. coli bakterisi - zehirlenmenin belirtileri nelerdir, enfeksiyon riski nedirSalmonella ile gıda zehirlenmesi: tedavi
Salmonella zehirlenmesinin tedavisi genellikle vücudun uygun şekilde hidrasyonu ve uygun bir diyetin kullanılmasıyla sınırlıdır.
Genellikle, tıbbi odun kömürü (1/2 bardak kaynamış ılık suda çözülmüş 10-12 tablet ve daha sonra semptomlar ortadan kalkana kadar her 4 saatte bir 6 çözünmüş tablet) veya aktif madde diosmektit (suda çözünmüş 1-2 poşet) içeren bir ilaç alarak birkaç günlük diyet yeterlidir. Günde 3 kez).
Belirtileriniz 2-3 gün içinde düzelmezse, doktorunuz bir antibiyotik önerebilir. Daha ağır vakalarda bir hastane olacak.
Salmonella özellikle çocuklar için tehlikelidir - çabuk su kaybına uğrayabilirler, bu nedenle herhangi bir rahatsız edici semptom fark ettiğinizde hemen doktorunuzla iletişime geçin!
Enfeksiyon yayılırsa ve bağışıklığı zayıflamış çocuklarda ve yetişkinlerde (nakil, ameliyat veya uzun süreli hastalıklardan sonra), hastalar hastanede antibiyotiklerle tedavi edilir. Aksi takdirde toksik semptomlar, su ve elektrolit bozuklukları veya sepsis veya sepsis şeklinde komplikasyonlarla karşılaşabilirler.
Hastanın dışkısı hastanede toplanır ve sözde Salmonella'nın akut ishale ve diğer semptomlara neden olduğundan emin olmak için kültür. Tedaviden sonra tedavinin tamamen iyileşip iyileşmediğini görmek için başka bir kültür yapılır (dışkıda hala bakteri varsa - hasta enfekte olmaya devam edebilir).
Salmonella ile kendinizi gıda zehirlenmesinden nasıl korursunuz?
- Çiğ et, kümes hayvanları, balık ve yumurtaları buzdolabında yenmeye hazır gıdalardan uzakta saklayın.
- Çözdürdükten sonra yiyecekleri tekrar dondurmayın.
- İyi soğutulmamış dondurma veya kremayı, özellikle çözülmüş ve yeniden dondurulmuş ürünleri yemeyin.
- Yumurtaları buzdolabına koymadan önce yaklaşık 10 saniye kaynar su ile haşlayın.
- Tartar ve diğer çiğ et yemeklerinden kaçının.
- Pişmemiş veya az pişmiş yiyecekler yemeyin - kızartma, pilav ve pişirme sırasında yüksek sıcaklıklar mikroorganizmaları yok eder.
- Menşei bilinmeyen et satın almayın.
- Tuvaleti kullandıktan sonra ve yemek hazırlamadan önce ellerinizi yıkayın, çocuklarda böyle bir alışkanlık yaptığınızdan emin olun.
Önerilen makale:
Gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler - nasıl önlenir
aylık "Zdrowie"
