BRüKSEL LAHANASI - BESLEYICI VE IYILEŞTIRICI öZELLIKLER. BRüKSEL LAHANASI NASIL PIŞIRILIR?

Ana / Diyet-Ve-Beslenme / 2020

Brüksel lahanası - besleyici ve iyileştirici özellikler. Brüksel lahanası nasıl pişirilir?

Brüksel lahanası küçük bir lahanayı andırır, ancak minyatür boyutuna rağmen özellikleri ve besin değeri açısından büyük kuzenine eşittir. Lahana ve baş lahana geçişinden yapılan Brüksel lahanası, diğerleri arasında, anti-kanser özellikleri ve ayrıca doğurganlığı artırabilir. Brüksel lahanasının sağlığı geliştiren diğer etkilerini ve acı olmaması için nasıl pişirileceğini kontrol edin.

Brüksel lahanası veya daha doğrusu Brüksel lahanası, iyileştirici ve besleyici özellikleri öncelikle anneler tarafından takdir edilen bir sebzedir. Çocuklarının sağlığı için endişe duydukları için bu sebzeyi diyetlerine dahil etmeye çalışıyorlar. Ne yazık ki, küçükler genellikle Brüksel lahanasını sevmezler. Bu arada, gelişimlerinde önemli bir rol oynar.

Bu sebze Belçika'dan geliyor (adı bu ülkenin başkenti - Brüksel ile ilişkilidir), diğerleri arasında çocuğun bağışıklık sistemini destekler. Ek olarak, Brüksel lahanası kanser önleyici özellikler sergiler ve doğurganlığı artırabilir. Brüksel lahanası da çocuk planlayan ve halihazırda hamile olan kadınların diyetine dahil edilmelidir, ancak zayıflamakta olanların olması şart değildir.

Brüksel lahanasının besleyici özelliklerini öğrenin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Brüksel lahanası - anti-kanser özellikleri

Brokoli ve karnabahar gibi turpgillerden sebzeler gibi Brüksel lahanası, güçlü bir antioksidan olan sülforafandan gelen kanser önleyici özelliklere sahiptir. Sulforaphane koruyabilir, örn. prostat kanseri, meme kanseri, akciğer kanseri ve kolon kanserine karşı, ancak hastalıktaki ilacın yerini almayacaktır.

Bununla birlikte, kanser tedavisi bittikten ve vücut iyileştikten sonra yardımcı olabilir. Daha sonra sonraki iltihaplarla zayıflar ve Brüksel lahanasında bulunan sülforafan bu koşulları önler. Sulforaphane ayrıca antibakteriyel özelliklere sahiptir. Araştırma, bununla mücadelede yardımcı olabileceğini doğruladı Helikobakter pilori - mide ülserlerine neden olan ve uzun süredir mide kanseriyle ilişkili olduğundan şüphelenilen bir bakteri.

Bununla birlikte, Brüksel lahanası uygun şekilde pişirilirse kanser önleyici özelliklerini koruyacaktır. Geleneksel yüksek sıcaklıkta pişirme, sülforafan üretimi için gerekli olan bir enzim olan mirosinazı yok eder. Bu yüzden Brüksel lahanasını buharda pişirmek en iyisidir, ancak 3-4 dakikadan fazla değil. Çiğ olarak da yiyebilirsiniz.

Bilmeye değer

Brüksel lahanası - besin değerleri, kalori

Çiğ / pişmiş (100 g'da)

Enerji değeri - 43/36 kcal
Toplam protein - 3.38 / 2.55 g
Yağ - 0.30 / 0.50 g
Karbonhidratlar - 8,95 / 7,10 g (basit şekerler 2,20 / 1,74 dahil)
Elyaf - 3,8 / 2,6 g

Vitaminler

C vitamini - 85/62 mg
Tiamin - 0.139 / 0.107 mg
Riboflavin - 0,090 / 0,080 mg
Niasin - 0.745 / 0.607 mg
B6 Vitamini - 0.219 / 0.178 mg
Folik asit - 61/60 µg
A Vitamini - 754/775 IU
E Vitamini - 0.88 / 0.43 mg
K Vitamini - 177 / 140.3 µg

Mineraller

Kalsiyum - 42/36 mg
Demir - 1.40 / 1.20 mg
Magnezyum - 23/20 mg
Fosfor - 69/56 mg
Potasyum - 389/317 mg
Sodyum - 25/21 mg
Çinko - 0.42 / 0.33 mg

Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı

Bereket için Brüksel lahanası

Londra'daki Harley Street Doğurganlık Kliniği beslenme uzmanı Neema Savvides, diyetinize Brüksel lahanası dahil etmenin doğurganlığı artırabileceğini savunuyor. Savvides'in öne sürdüğü gibi, Brüksel lahanası, sperm kalitesinden sorumlu olan çok miktarda folik asit (yaklaşık 61 µg / 100 g) içerir. Bu besinin eksikliği, spermdeki sperm miktarını, hareketliliğini azaltabilir ve ayrıca kadının vajinasındaki hayatta kalma süresini kısaltabilir.

Bu, "İnsan Üreme" dergisinde diyetlerinde çok fazla folik asit bulunan erkeklerin (ve yaşam tarzı hastalıkları, sigara içmek veya çok miktarda alkol almak gibi diğer risk faktörlerini hariç tuttuktan sonra) savunan California Üniversitesi'nden Dr. Suzanne Young tarafından doğrulandı. folat oranı düşük olan erkeklerden daha normal spermlere sahipti.

Hamile kadınların beslenmesinde önemli olan Brüksel lahanası

Brüksel lahanasındaki folik asit, hamile kalabilen kadınlar için olduğu kadar bebek bekleyenler için de çok önemlidir. Folik asit eksikliği, bir çocukta doğum kusurlarının gelişmesine yol açabilir, yenidoğanın doğum ağırlığının azalmasına ve hatta düşük yapmasına katkıda bulunabilir.

BİLİNMESİ GEREKENLER >> Folik asit hamilelik öncesi ve sırasında önemlidir

Ayrıca şunu okuyun: Lahana: iyileştirici özellikler Yeşil fasulye - özellikleri ve besin değerleri, kaloriler Brokoli - özellikleri ve besin değerleri Bu sizin için yararlı olacaktır

Brüksel lahanası - Brüksel lahanasının acı tadı ve hoş olmayan kokusu nasıl giderilir?

Brüksel lahanası acı olmaması için nasıl pişirilir? Brüksel lahanalarının pişeceği suya biraz süt dökmek yeterlidir. Ayrıca Brüksel lahanasını kaynar suya atmayı ve üzerini kapatmadan kısa süre pişirmeyi unutmayın. Kaynayan Brüksel lahanası kapağın altına konulursa tencerede biriken kükürt gazları sebzelere nüfuz ederek hoş olmayan bir tat ve koku verir. Ayrıca kaynayan Brüksel lahanasına bir parça ekmek ekleyebilir veya üzerine bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz (bu aynı zamanda buharda pişirenler için de bir seçenektir).

Brüksel lahanası kan basıncını düzenleyecek ve kalp fonksiyonunu iyileştirecek

Brüksel lahanası, kanın organlara ve dokulara uygun şekilde pompalanmasından sorumlu olan kalsiyum ve atardamarları genişleten ve kalp krizinden koruyan magnezyum gibi kalbi ve kan basıncını düzenleyen elementler açısından zengindir. Aynı zamanda kan basıncını kontrol eden potasyum içerir.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazla bilgi edinin Önemli

Brüksel lahanası hipotiroidizmi olan insanlar için değildir

Brüksel lahanası, diğer turpgillerden sebzeler gibi, sülfür-siyanin adı verilen bir bileşiğin kaynağıdır. Adı verilen maddeler grubuna aittirler gıdalardan iyot kullanımını engelleyen guatr. Bu nedenle hipotiroidizmi olan kişilerin Brüksel lahanası tüketmemeleri tavsiye edilir. Diyetinize dahil etmek için doktorunuza danışmanız en iyisidir.

Brüksel lahanasının besin değerleri nelerdir?

Kaynak: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Brüksel lahanası kan pıhtılarını ve kemik erimesini önleyebilir

Brüksel lahanası, lahana, brokoli ve ıspanak gibi bir K vitamini hazinesidir. Miktarı, bu sebzelerde eksik olmayan klorofil (yeşil bitki pigmenti) içeriği ile orantılıdır. K vitamini, antibakteriyel, antiinflamatuar, antifungal ve analjezik özelliklere sahiptir.

Ek olarak, dahil olmak üzere belirli kanserlerin gelişimini engelleyebilir. meme, yumurtalık, kolon, safra kesesi ve karaciğer. Bununla birlikte, en önemlisi, K vitamini uygun kan pıhtılaşma sürecinden sorumludur. Aynı zamanda kemik dokusunu oluşturan proteinlerin doğru seviyesinin korunmasında da rol alır. Bu nedenle uzun süreli K vitamini eksikliği osteoporoz gelişimine neden olabilir.

Brüksel lahanası ve şeker hastalığı

Çiğ Brüksel lahanasının glisemik indeksi = 15 ve haşlanmış filizlerin glisemik indeksi - 20, bu nedenle diyabet buna korkmadan ulaşabilir.

Kilo kaybı için Brüksel lahanası

100 gr çiğ Brüksel lahanası 43 kcal, hatta daha az pişmiş Brüksel lahanası sağlar - 36 kcal. Bu nedenle, zayıflama diyetinin ideal bir bileşeni olduğu görülüyor. Ancak, diğer turpgillerden sebzeler gibi Brüksel lahanasının da gaz ve gaza neden olduğu unutulmamalıdır.

Brüksel lahanası - mutfakta kullanın. Brüksel lahanası nasıl alınır?

Bir mağazadayken veya bir tezgahtayken, dokunması daha zor olan küçük Brüksel lahanasına ulaşmak en iyisidir.Yapraklarına da dikkat etmelisiniz - birbirine yapışmalı, açık yeşil renkli olmalı ve sarı lekeleri olmamalıdır.

Brüksel lahanası çiğ yenebilir, ancak sofralarımız genellikle sebze çorbasında servis edilir veya ekmek kırıntıları ve tereyağı ile pişirilir. Buna karşılık, geleneksel Hollanda mutfağında en popüler olanı Brüksel lahanası, yani patates püresi ve Brüksel lahanası ile damgadır.