Bu bozukluk bazı modern toplumlarda giderek yaygınlaşmaktadır. Örneğin ABD'de nüfusun üçte birine kadar acı çekiyor. Kan lipitlerinin - yüksek trigliserit seviyeleri ve düşük HDL veya "iyi" kolesterol düzeyleri - ile değişmesi ve glikoz konsantrasyonunda bir artış ile karakterizedir. Ek olarak, etkilenen insanlar hipertansiyona ve karında yağ birikmesini ve bel çevresinin artmasını içeren bir tür obeziteye sahiptir. Benzer şekilde, metabolik sendrom kardiyovasküler hastalıkların ve tip 2 diyabetin gelişimine yatkındır.
Metabolizma dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, kolesterol içermesine rağmen günlük yumurta sarısı alımı kan lipit seviyelerini artırmıyor. Bu sonuca ulaşmak için, bilim adamları kilo vermek için bir diyet sürdüren metabolik sendromlu iki yetişkin grubunu karşılaştırdı. İlk sette günde üç yumurta bulunurken, ikincisi bu yiyeceğin ücretsiz diyetini yaptı. Üç ay sonra, her iki gruptaki hastalar, "iyi" kolesterol seviyelerinde bir artış ve trigliseritlerde bir azalma ile kan lipit profillerini geliştirdiler. Ancak yumurta yiyenlerde etki daha fazlaydı.
Bu yiyecek, proteinler ve 13'ten fazla farklı vitamin ve mineral dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. Sarısı, özellikle, yağlarla daha iyi emilen A ve D vitaminleri bakımından zengindir. Bu nedenle, yumurta bu bileşenlerin mükemmel bir katkısını temsil eder. Aynı zamanda, maküler dejenerasyon (göz hücrelerinin) ile körlüğe karşı koruyan küçük bir doğal kolin, lutein ve ksantin kaynağıdır. Buna karşılık, yumurta gibi yüksek kaliteli proteine sahip gıdalar, tokluk hissini uzatır, alımı düzenlemeye ve normal vücut ağırlığını korumaya yardımcı olur.
Bu şekilde, klasik kruvasan yerine günün başında bir yumurta, kilo vermek isteyenler için çekici bir seçenektir. Yüksek kaliteli protein, meyve, tahıllar ve yağsız süt ile dengeli bir kahvaltı ve düzenli egzersiz sağlıklı kalmak için iyi bir formüldür.
Kaynak: www.DiarioSalud.net
