Genellikle belirli yiyecekleri yedikten sonra vücudun reaksiyonlar, örneğin döküntü oluşturduğu görülür. İlk bakışta birçoğunun olması için bir neden yok gibi görünse de, gerçek şu ki, cevap, birçok erkek ve kadının bilmediği gıdalarda bulunan çeşitli maddelere karşı alerjide olacaktır.
Bununla birlikte, kan hücreleri tarafından sadece belirli gıdalara karşı değil, aynı zamanda günlük beslenmeyi oluşturan gıdalarda kullanılan katkı maddeleri ve boyalarla ilgili olarak sunulan gıda intoleransının saptanmasına izin veren bir sistem mevcuttur.
Alcat, laboratuvarda, Vitro'da, kan hücrelerinin 150 yiyeceğe yanıtı oluşturan maddeleri yanı sıra çoğaltan tek biyolojik testtir. Bu araç, şimdiye kadar bir cevap bulamayan çok sayıda alerjik belirtinin nedenini belirlerken uzmanlar için gereklidir.
Bu bağlamda, yakın zamanda Arjantin Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AAAeIC) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, nüfusun yaklaşık yüzde beşi herhangi bir gıda grubuna alerjidir.
En sık rastlananlar arasında süt, balık ve kabuklu deniz ürünleri, tahıllar veya kuru meyveler bulunur. Ana sorun, alerji teşhisinin bir uzman tarafından, vakaların sadece yüzde 51'inde yapılmasıdır. Resimlerin geri kalanı, belirli bir ürünü tüketerek ortaya çıkabilecek rahatsızlığa dayanan kişisel bir algıya karşılık gelir. Testlerle ilgili olarak, verilerin çoğu alerjistin ofisinde yapılan cilt testlerinden elde edilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde ve ayrıca Avrupa'nın çeşitli ülkelerinde on yıldan fazla bir süredir başarıyla uygulanan Alcat testinin uygulanmasından, bir kan alımı ile sorunlara neden olabilecek gıdaların ne olduğunu biliyorsunuz Bu şekilde, profesyonellerin yardımıyla, her hastaya özel bir diyet hazırlayın.
Bu şekilde, en sık tezahürü bulantı, ishal, karın ağrısı ve hatta irritabl bağırsak sendromu olan gastrointestinal bozukluklardan kaçınmak mümkündür; dermatolojik dermatit, egzama, ürtiker, akne oluşabilir; ve solunum, çünkü çoğu durumda, rinit ve alerji, bazı gıdaların alımının bir sonucu olarak ortaya çıkar.
Test nasıl yapılır ve sonuçları nelerdir?
Ülkemizdeki Alcat laboratuvarının tıbbi direktörü Dr.Vina Mayo Pro-Salud News tarafından istişare edildiğinde şu prosedürü açıkladı: "Önce bir kan örneği alınır ve daha sonra kontrol etmek istediğiniz gıda ekstraktlarıyla karıştırılır. Beyaz kan hücrelerinin nasıl reaksiyon gösterdiği Laboratuvarda birkaç saatlik bir işlemden sonra, karmaşık bir hücre analiz sistemi olan "sitometre", analiz edilen kültürlerin her birinde bulunan hücrelerde değişiklik olup olmadığını tespit eder. yokluk durumunda hiçbir hoşgörüsüzlük yoktur. Öte yandan, eğer bir reaksiyon varsa, bir çeşit gıda intoleransı olduğu tespit edilecektir. "Olumlu sonuç üç derece olabilir: Düşük, orta veya yüksek ve her biri bir renk kodu ile ilişkilidir. Elde edilen verilerin intoleransın orta veya yüksek olduğunu göstermesi durumunda, uzman sorunlu maddenin bulunmadığı yedek bir diyet hazırlamalıdır.
Mayo, bu teknolojiyi kullanan hastalar ile ilgili olarak şunları söyledi: "Birkaç ay önce test ülkede kullanılıyor ve bu süre zarfında her türlü konsültasyon aldık. Beslenme uzmanları, alerjistler veya immünologlar, hatta diyetlerini optimize etmelerini sağlayan bir konsültasyon yapmak için gelen sporcular ve dolayısıyla performansları. Her biri farklı bir hedefle yaklaşıyor ve yerimizden onlar için etkili bir cevap vermeye çalışıyoruz. "
Kaynak: www.DiarioSalud.net
