SÜT içmek sağlıklı mı? Süt içmeyi destekleyenlerin ve muhaliflerin argümanları

Süt içmek mi içmemek mi? Soru bu. Beslenme uzmanları ve doktorlar hala inek sütünün gerçekten bu kadar sağlıklı olup olmadığını ve onu içip içmememiz gerektiğini tartışıyorlar.Süt içmeyi savunanlar sütün bir kalsiyum kaynağı olduğunu ve osteoporozu önlediğini vurgularken, muhalifler yetişkinlerde laktoz intoleransına ve süt yağının zararlı olduğuna işaret ediyor.

Bazıları Hipokrat'tan sonra sütün doğanın yarattığı en mükemmel ve eksiksiz besin olduğunu söylüyor. Bazıları bu gerçeğin sadece buzağılar için geçerli olduğuna ve yetişkinin sütten zarar gördüğüne itiraz ediyor. Beyaz içeceğin avantajları hakkındaki tartışma genellikle çok fazla duygu uyandırır ve hala bitmedi. İşte süt içme lehinde ve aleyhinde en yaygın görüşler.

İnek sütü içmenin artılarını ve eksilerini duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Süt - zengin bir kalsiyum kaynağı mı?

• Süt içmeyi savunanlar: Süt, kolayca sindirilebilen en zengin kalsiyum kaynağıdır. İnsan, inek sütünden yüzde 80'e kadar emiyor. Bu elementin soya sütü ile karşılaştırıldığında yüzde 13. Bir bardak sütü diğer yiyeceklerle değiştirmeye çalışırsanız, iki somun ekmek, birkaç domuz pirzolası, yarım kilo brokoli, lahana veya havuç yemelisiniz. Kalsiyumun yanı sıra fosfor, potasyum, magnezyum, çinko, selenyum, kobalt, manganez, iyot ve florin gibi birçok değerli biyoelement içerir.
• Rakipler: Sardalye, badem veya susam tohumlarında sütten çok daha fazla kalsiyum bulunur. Ek olarak, sütte bulunan kalsiyum zayıf bir şekilde emilir, bu da fosforla ilgili yanlış orandan etkilenir. Beyaz içeceğin karşıtlarına göre, yalnızca kalsiyum / fosfor oranı ikiye bir veya daha fazla olan yiyecekler iyi bir kalsiyum kaynağı olarak kabul edilebilir. Bu arada inek sütünde bu oran daha düşüktür.

Süt çocuklara alerjisi var mı?

• Süt Destekleyicileri: Aslında, inek sütü intoleransı, genel olarak inanıldığından daha az yaygındır. Alerjik reaksiyonlara daha çok somon, çilek ve diğer meyveler neden olur. Süte karşı gıda alerjisi esas olarak en küçük çocukları etkiler. Formülle beslenenlerin% 2,7'sinde ve doğal beslenen bebeklerin% 1,8'inde bulunur. Çocukların süt alerjileri genellikle geçer ve% 90'dan fazlası çocuklar bu hastalığı 5 yaşından sonra geçerler. Bir çocuğun süte alerjisi olup olmadığını belirlemek için tıbbi geçmiş ve cilt testleri yeterli değildir. Temel, uzmanlaşmış bir alerji merkezinde eleme ve provokasyon yoluyla kesin bir teşhis olmalıdır. Taraftarlar, bilinen bir alerjileri olmadıkça bebekleri sütten mahrum etmenin affedilmez bir hata olduğu konusunda uyarıyorlar.
• Muhalifler: Birçok ebeveyn, çocuklarının en tehlikeli gıda alerjenlerinden biri olan süte alerjisi olduğunu söylüyor.

Öneririz

Yazar: Time S.A

Bireysel olarak seçilen bir diyet, kilo vermenize, kilonuzu korumanıza veya diyetle ilgili hastalıkları önlemenize ve aynı zamanda sağlıklı ve lezzetli yemenize olanak tanır. Sağlık Kılavuzunun yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün bir diyetisyenden mükemmel seçilmiş bir menünün ve sürekli desteğinin tadını çıkarın!

Daha fazlasını öğrenin Ayrıca şunu okuyun: Aşırı gaz - aerofajinin nedeni olabilir, laktoz veya fruktoz intoleransı Şekerin yerini ne alabilir? Sağlıklı şeker yerine geçenlerin LİSTESİ Protein ve yağlı kahvaltılar - onları kim yemeli?

Mandıra

Süt ürünlerinden vazgeçmeli misiniz? Ne zaman gereklidir? Süt ve süt ürünleri yani peynir, süzme peynir, yoğurt, kefir, ayran tüketmenin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Uzmanımız beslenme uzmanımız Jacek Wilczyński'yi dinleyin.

Süt yetişkinler tarafından yeterince tolere edilmiyor mu?

• Süt İçenler: Günümüzde çoğu insan, özellikle kuzey ve orta Avrupa'da, yaşamları boyunca süt içebilmektedir (İsveç'te - nüfusun% 100'ü, Büyük Britanya'da% 95). Evrim yoluyla laktozu sindirme yeteneğini kazandık ve Avrupa genelinde süt yetişkin vatandaşların sadece% 10'u için uygun değil. Ancak bu kişiler peynir, yoğurt veya düşük laktozlu ürünleri yiyebilirler.
• Muhalifler: Çoğu yetişkinde, süt şekerini, laktozu parçalamaktan sorumlu bir bağırsak enzimi olan laktaz üretimi yaşla birlikte durur. Sonuç olarak, süt içmek şişkinliğe, ishale ve karın ağrısına neden olur.

Ayrıca şunu okuyun: Laktoz intoleransı - nedenleri, belirtileri, tedavisi

Süt Kadınlar İçin Zararlı mı?

• Süt içmeyi savunanlar: Harvard bilim adamları tarafından yapılan yeni bir ABD araştırması, daha fazla kalsiyum ve D vitamini tüketen menopoz öncesi kadınların meme kanserine yakalanma olasılığının (yaklaşık% 40) daha düşük olabileceğini göstermiştir. Kalsiyum yönünden zengin bir diyet, metabolik sendromu, obezite, aterosklerotik lezyonlar veya hipertansiyon gibi anormalliklerle karakterize olan 45 yaşın üzerindeki kadınlarda daha az sıklıkta yapar. Diğer araştırmalar, az yağlı süt ürünleri içeren bir diyetin kadınlarda tip 2 diyabet riskini% 21'e kadar azaltabileceğini göstermektedir.
• Muhalifler: Kadın vücudunun kendisi bir süt kaynağı olmalıdır. Bununla birlikte, onu yiyecek şeklinde alacak şekilde uyarlanmamıştır. İçme sütünün hormonal dengeyi olumsuz etkilemesi birçok hastalığın gelişimine katkıda bulunabilmektedir.

Süt Kolesterolü Arttırır Ve Fazla Kilolu Yapar mı?

• Süt İçenler: Sütteki yağ, konjuge linoleik asit dienleri içerir. Bu maddeler, güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir, ateroskleroza karşı koyar ve kanserin gelişimini geciktirir. Süt tüketimi ile yüksek kardiyovasküler hastalık riski arasındaki bağlantıya gelince, durumun böyle olduğuna dair kesin bir kanıt yoktur. Sütün, tereyağı ile aynı kolesterol artırıcı özelliklere sahip olabileceğine inanılmaktadır. Öte yandan, bazı süt ürünleri, özellikle belirli bakteri türleriyle fermente edilmiş olanlar, kolesterolü ve kan basıncını düşürür. Yağ içeriği daha düşük olan süt, kas kütlesine zarar vermeden azalmasını destekler. Çocuklar yağsız süt içmemelidir. Yağ, gelişen vücut için önemli bir enerji kaynağıdır ve uygun beyin gelişimi için gerekli doymuş ve doymamış yağ asitlerini sağlar.
• Rakipler: Sütteki yağ hayvansal kaynaklıdır. Fazla kiloya neden olduğu ve kolesterol miktarını artırdığı için kaçınılmalıdır. Süt içmek aterosklerozu ve kalp hastalığını teşvik eder. Birisi beyaz içeceği bırakamazsa, yağsız süte geçmelidir.

Süt kemik kırılmalarını ve osteoporozu önler mi?

• Süt İçenler: Kemik erimesini önlemede ve kemik kırılmalarını önlemede süt ve süt ürünleri tüketimi çok önemlidir. Bialystok Tıp Üniversitesi'nde (Osteoporosis International 2007) yapılan en son araştırma, süt ve süt ürünleri içermeyen bir diyet ile 20 yaşına kadar olan çocuklarda ve ergenlerde kırık sayısı arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. Sütsüz diyet uygulayan grubun 4 kat daha yüksek kırık riskine sahip olduğunu gösteriyorlar.
• Muhalifler: Süt kemikleri güçlendirmez, sadece zayıflatır. İçerdiği protein kalsiyumun vücuttan atılmasını sağlar. Osteoporoz en iyi şekilde süt ürünü olmayan kalsiyum yönünden zengin yiyecekleri tüketerek önlenebilir.

Vücudunu dinle

Destekçiler ve muhalifler sürekli olarak yeni araştırmalar sunarlar ve tıbbi yetkililerin görüşlerine atıfta bulunurlar. Ama kim haklı? Bilinmiyor, ancak doktorlar yine de daha sık süt içilmesini tavsiye ediyor. Hatırlamak! Sağduyu ve ölçülü davranmak ve kendi bedeninize güvenmek en iyisidir.

Önerilen makale:

Sağlıklı mı yiyorsun