Sonbahar diyeti tabaktaki süslemelere bir değişiklik getiriyor. Renkli, sıcak çorbalar ve pişmiş sebzeler salataların yerini alıyor. Sonbahar diyetinin yaza göre daha kalorili ve dolgun olması gerekiyordu. Sonbahar soğuğundan ve enfeksiyonlardan düşmemek için ne yeneceğini kontrol edin
Sonbahar diyeti sağlıklı kalori sağlamalı ve tadı şımartmalıdır. Sonbaharda sıcaklık düştüğünde vücut ısınmak için daha fazla kaloriye ve kendini enfeksiyona karşı savunmak için daha fazla besine ihtiyaç duyar. Bu nedenle sonbahar diyeti, tadı çekici, sıcak ve besleyici yemeklerle dolu olmalıdır.
Güz diyeti - ısınma çorbaları
Baharatlı, baharatlı, kadifemsi - sonbahar çorbaları içeriden ısınmanın en iyi yoludur. Böyle bir diyet, hem sıcaklık düşüşünden kaynaklanan hem de güneşe duyulan özlemin bir ifadesi olan tatlılara olan istekleri önleyecektir. Sebze çorbaları ve et suları, en sıcak çaydan bile daha uzun süre içimizde kalan enerji ve sıcaklık sağlar. Sonbahar diyetinde, kök sebzelerden çorba hazırlamaya değer: pırasa, soğan, pancar veya bunların bir karışımı en sevdiğimiz sebze çorbasında - sonra onlara havuç, maydanoz ve kereviz ekliyoruz. Fasulye ve mercimek çorbalara çok iyi katkı sağlar. İkincisi (özellikle hassas kırmızı olan) bir koyulaştırıcı olarak harika çalışıyor. Çünkü çorbaya eklenen unu bırakıyoruz. Zencefilli balkabağı çorbası harika, ılık bir sonbahar çorbasıdır. Ayrıca, Çin mutfağının beş alternatif örneğini izleyerek, güçlü bir çorba hazırlayabilirsiniz - yani kümes hayvanları ve dana eti üzerinde 4-6 saat pişirilmiş enerjik et suyu. Beş dönüşüm teorisine göre, uzun süre pişirilmiş yemeklerin artan bir enerji değeri vardır (kalori değeriyle karıştırılmamalıdır - Çinliler biraz farklı bir enerji kavramı kullanır).
Ayrıca şunu okuyun: 6'ya BAĞIŞIKLIK - hastalanmamak için ne yenir? Sonbahar mavisi için mükemmel makarna diyeti Güz gündönümü: belirtiler. Sonbahar gündönümü için yollar
Sıcak kahvaltı - sonbahar için diyetin temeli
Sonbaharda, sandviçleri unutun veya bu tür kahvaltıları haftada bir ile sınırlayın. Ayrıca soğuk yoğurtlu müsli en iyi önerme değildir. Sonbaharda sabahları çırpılmış yumurta yemek çok daha mantıklıdır (pastırmalı olması gerekmez, yağsız bir tavada pişirmek daha iyidir). Bu, gelenekçiler için bir sonbahar diyetidir. Yemek değişikliklerine daha yatkın insanlar, yulaf ezmesi gibi kahvaltı çorbaları ya da kuru meyve ve sıcak baharatlar ilavesi ile kahvaltılık çorbalar yapabilirler: zencefil, tarçın ve karanfil ve bir tutam biber ile tadı keskinleştirmek için. Diyetinizi sonbahara çevirmenize rağmen tatlılara çok ilgi duyuyorsanız, kahvaltıda haşlanmış elma, kuru üzüm, biraz fındık veya badem ve sıcak baharatlarla sıcak darı porsiyonları hazırlayabilirsiniz. Darı kabuğu çıkarılmış tane değerli B ve E vitaminleri ve mineraller içerir, alkalidir ve glüten içermez. Hafif tatlı bir tadı vardır ve tatlılar için istekleri yatıştırır.
Sonbahar diyeti - bağışıklığı destekler
Sonbaharda yediğiniz öğünler, bize bağışıklık sistemimizi tam olarak işlevsel tutan maddeler sağlamalıdır. Yüzde 80 kadar sözde sorumlu hücreler vücudun bağışıklık tepkisi bağırsaklardadır. Bu nedenle vitamin ve mineral kaynakları olmalıdır. Sonbahar diyeti, bol miktarda D vitamini bulunan ürünleri içermelidir ve bağışıklık sisteminin etkinliğinin korunmasında büyük rol oynar. Eksikliği sözde bakteri ve virüsü yok eden ve yok eden hücreler. Bağışıklığımız için C vitamininden daha önemlidir.D vitamini yağlı deniz balıklarında bulunur - çoğu ringa balığı ve uskumru, yarısı kadar somon ve hatta daha az ton balığıdır. Yumurta ve kaşar peynirde de bir miktar D vitamini bulunur. C vitamini de önemlidir çünkü vücudumuzdaki en güçlü antioksidan olan glutatyon üretmemiz gerekir. Öyleyse sonbahar diyetine C vitamini yönünden zengin ürünleri dahil edelim: lahana turşusu, ıspanak, kuşburnu, yaban mersini, turunçgiller ve kivi. A vitamini ayrıca bağışıklığı uyarır ve havuç, lahana, brokoli, domates ve biber tarafından sağlanır. Aynı derecede önemli vitaminler: fasulye, filizler, tohumlar ve kuruyemişler. Ve ayrıca değerli mineraller - çinko, selenyum ve demir. Demir en çok et içerir. C vitamini varlığında en iyi emilebileceği için üzerlerine maydanoz serpin. Çinko, balık ve deniz ürünlerinde, baklagillerde, kabak çekirdeğinde, yumurtalarda ve soya fasulyesinde bulunur. Brokolide selenyum bulacaksınız.
