YAĞSIZ NASIL PIŞIRILIR? FOLYO KILIF, ROMA çöMLEĞI VE SILIKON

Yağsız et pişirmenin yolları

pişirme manşonu, yani hazırlanan ürünün içine yerleştirildiği özel bir folyo. Et ve balık kendi sosunda pişirilir. Kullanılması pratik, gerekli bölümün kesildiği ve uçlarının ekli kelepçelerle kapatıldığı böyle bir folyo rulosudur. Bazı insanlar hazır pişirme poşetlerini tercih ediyor. Folyo kılıf sıkıca doldurulamaz, gevşek bir şekilde bağlanmalıdır. Fırına (fırın tepsisine veya kızartma tavasına) alt rafa yerleştirilir, böylece (pişirme sırasında şişer) manşon (pişirme sırasında şişer) fırın duvarlarına temas etmez. Bir kolda pişirme, geleneksel pişirmeden daha hızlıdır, ancak yiyeceğin yüzeyi iştah açıcı çıtır bir kabuk oluşturmayacaktır. Bunu elde etmek için, pişirme bitiminden kısa bir süre önce folyoyu kesip açmanız gerekir. Manşonda pişirme demek… daha az yıkama - kullanılmış manşet atılır.

Roma tenceresi, kapaklı bir tür toprak pişirme kabıdır. İçinde sadece et ve balık değil, sebze, ekmek, güveç, pilav ve makarna yemekleri de pişirebilirsiniz. Böyle bir tencere özel işlem gerektirir: her kullanımdan önce, en az çeyrek saat suya batırılmalıdır. Ayrıca, tavanın kırılmasına neden olabilecek sıcaklıkların hızla değişmesine de izin verilmez (sıcak bir tavaya soğuk su dökmeyin ve sıcak bir sobaya soğuk su koymayın). Fırından çıkan tencereyi soğuk mutfak tezgâhına koymamayı bile hatırlamalısınız. Çanağı deterjanlarla yıkamayın çünkü gözeneklerine girerler, ılık su yeterlidir. Bir Roma potu yaklaşık 80 PLN'den başlar.

Yemeklerin alüminyum folyoya benzer şekilde hazırlandığı silikon pişirme kapları, tabakayı ebatlı kesmek, yağlamak ve sarmak gerekli değildir. Kapalı yapısı sayesinde kavrulmuş et veya balık sulu olup, otların ve baharatların aromasını mükemmel şekilde emer.

aylık "Zdrowie"