Kaju fıstığı (kaju fıstığı) - özellikleri ve besin değerleri

Kaju fıstığının (kaju fıstığı) birçok beslenme ve sağlık yararı vardır. Tip 2 diabetes mellitus gelişimini önlediği bilimsel olarak kanıtlanmış, bunlar hafif, tatlı bir tada sahiptir. Ek olarak, günde bir avuç kaju fıstığı fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Kajuların başka ne gibi etkileri olduğunu kontrol edin.

Kaju, Batı Kaju'nun meyvesidir (Batı Kaju olarak da bilinir - Anacardium occidentale L.) - mangonun yakın akrabası olan kaju ailesinden bir ağaç türü (mango da kaju ailesine aittir). Kaju fıstığı tropikal Güney Amerika'dan (çoğunlukla Brezilya) gelir. Böbrek şeklindeki bu kabuklu yemişler (dolayısıyla isimleri) Hindistan, Vietnam ve Orta Afrika'da da yetiştirilmektedir. Brezilya çeşidi boyut olarak daha büyük ve tatlı bir tada sahipken, Hint çeşidi daha küçük, gevrek ancak daha az tatlıdır.

Kaju fıstığının besleyici özelliklerini öğrenin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

Kaju fıstığı tip 2 diyabet gelişimine karşı koruyabilir

Sonuçları "Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırmaları" dergisinde yayınlanan Montreal Üniversitesi (Kanada) ve Yaounde Üniversitesi'nden (Kamerun) bilim adamları bizi ikna etti. Araştırmaları, kaju fıstığı özünün kas hücreleri tarafından glikoz emilim sürecini uyardığını ve dolayısıyla dokuların insüline duyarlılığını artırdığını gösteriyor. Bilim adamları ayrıca bitkinin diğer kısımlarından elde edilen ekstreleri de test ettiler, ancak bu kadar iyi bir etki vermediklerini buldular.

Kaju fıstığı diyete şeker hastaları da dahil edebilir, çünkü bu kuru meyvelerin glisemik indeksi düşüktür ve 15'e ulaşır.

Ayrıca şunu okuyun: Fındık - özellikleri ve besin değerleri Hangi kuru yemişler en sağlıklıdır? Fındığın diyetine genel bakış Ceviz - cevizin besleyici özellikleri Bu sizin için kullanışlı olacaktır

Kaju fıstığının besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 533 kcal
Toplam protein - 18.22 g
Yağ - 43.85 g
Karbonhidratlar - 30,19 g (basit şekerler 5,91 dahil)
Elyaf - 3,3 g

Vitaminler

C vitamini - 0.5 mg
Tiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niasin - 1.062 mg
B6 Vitamini - 0.417 mg
Folik asit - 25 µg
E Vitamini - 0.90 mg
K Vitamini - 34,1 µg

Mineraller

Kalsiyum - 37 mg
Demir - 6.68 mg
Magnezyum - 292 mg
Fosfor - 593 mg
Potasyum - 660 mg
Sodyum - 12 mg
Çinko - 5,78 mg

Yağ asitleri

doymuş - 7.783 g
tekli doymamış - 23.797 g
çoklu doymamış - 7.845 g

Veri kaynağı: USDA Ulusal Besin Veritabanı

Fındık - yemeye değer mi?

Kaju fıstığı yüksek tansiyonu ve kalp hastalığını önleyecektir

Kaju fıstığı, kardiyovasküler sistemin çalışmasını destekler. Kolesterol ve trigliserid artışını önleyen ve ayrıca kan damarlarının durumunu da koruyan esansiyel doymamış yağ asitleri içeriği sayesinde. Ayrıca kaju fıstığı, kan basıncını düşüren ve kalbin düzenli olarak atmasını sağlayan bir potasyum hazinesidir (660 mg / 100 g). Ayrıca, arterleri genişleten ve kalp krizlerine karşı koruyan magnezyum (292 mg / 100 g) içerirler. Ek olarak, kaju fıstığı, pıhtılaşma faktörlerinin uygun konsantrasyonunun korunmasında rol oynayan K vitamini (34,1 µg / 100 g) içerir.

DASH diyetinde, yani hipertansiyonu önleyen bir diyette kajuların (diğer kuruyemişler gibi) önerildiğini bilmeye değer.

Gerginlik için kaju fıstığı

Kaju fıstığı, sinirleri yatıştıran, enerji veren, konsantrasyon ve hafızayı geliştiren B vitamini, özellikle de niasin (1.062 mg / 100 g) kaynağı oldukları için sinir sisteminin işleyişini destekler. Kaju fıstığı ayrıca sakinleştirici özelliklerini potasyum ve magnezyum içeriğine borçludur.

KONTROL >> MİZAH'ı iyileştiren ve MUTLULUK hissi veren bir DİYET

Önemli

Küflü kajulara dikkat edin

Küflü, küflü bir tada sahip olan kajulara dikkat edin. Bu kuruyemişler aflatoksin adı verilen küfler içerebilir ve bu da ciddi sindirim sorunlarına neden olabilir.

>> Kuruyemişlerde KÜF'e dikkat edin

Kajuları, toplu satılanlar yerine paketler halinde satın almak daha iyidir. Paketlerin içindekiler, zararlı oksidasyon sürecini yavaşlatan hava, ışık ve neme karşı korumalıdır.

Kaju fıstığı ve zayıflama. Kajuların ne kadar kalorisi var?

Kaju fıstığı daha az kalorili fıstıklardan biridir - 100 g 553 kcal sağlar. Hala çok fazla, ancak yine de zayıflama diyetinin bir parçası olabilirler. Sonuçları American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bilim adamları, günde bir avuç kuruyemişin (kaju fıstığı dahil) açlık hissini ve göbek çevresinde bir yağ tabakasını en aza indirmek için yeterli olduğunu savunuyorlar. Kuruyemişler vücuttaki serotonin seviyesini yükseltir, bu da hem iştahı azaltır hem de ruh halini önemli ölçüde iyileştirir. Ayrıca kaju fıstığı, kilo vermeyi destekleyen doymamış yağ asitleri içerir.

Kaju fıstığının Dr. Süslü. Ayda 5 kilo vermenizi sağlayan yüksek karbonhidratlı, bitki bazlı bir diyettir. Kaju fıstığı, diyet sırasında yenebilen ikinci grup gıdalardır (Dr. Ornish'in sınıflandırmasına göre) - sağlıklı bitki besinleri, ancak daha fazla yağ içerir.

Önerilen makale:

Sağlıklı mı yiyorsun Öneririz

Yazar: Time S.A

Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!

Daha fazlasını bul

Sağlıklı saçlar ve tırnaklar için kaju fıstığı

Kaju fıstığı, saçınızı ve tırnaklarınızı güzel tutan selenyum ve çinko içerir. İkinci elementin içeriği nedeniyle, zayıf ve yağlı saçlarla mücadele eden kişiler için kaju fıstığı tavsiye edilir. Çinko sebumu emer ve saç dökülmesini önler.

Önerilen makale:

Cevizler - sağlık özellikleri ve besin değerleri Bu kullanışlı olacak

Kaju fıstığı - mutfakta kullanın

Kaju fıstığı kavrulmuş, tuzlanmış ve çikolata ile kaplanmış olarak yenebilir. Bununla birlikte, daha sağlıklı oldukları ve orijinal, narin, hafif tatlı bir tada sahip oldukları için çiğ olduklarında en iyi tadı alırlar. Bu yüzden dünyanın en lezzetli fındıklarından biri olarak kabul edilirler.

Kaju fıstığı, tatlı tadı nedeniyle tatlılar için mükemmel bir temel oluşturur. Ayrıca salatalara ek olabilirler. Hint mutfağında, çeşitli körilere bir bütün olarak eklenirler.

Kaju yağı ayrıca fıstık ezmesine dönüştürülebilir - fıstık ezmesinden çok daha sağlıklıdır çünkü daha iyi bir omega-3 ila omega-6 oranına sahiptir ve yüksek miktarda demir, magnezyum ve çinko ile karakterizedir.

Mutfakta sadece Batı kaju fıstığı değil, aynı zamanda şarap, meyve suları, reçel ve marmelat yapmak için kullanılan kaju elması da kullanılıyor. Etinin çok miktarda C ve B2 vitamini içerdiğini bilmeye değer.