Maydanoz (kök) - iyileştirici ve beslenme özellikleri

Maydanoz kökü, besleyici ve iyileştirici özellikleri birçok kişi tarafından hafife alınan bir sebzedir. Maydanoz kökü, en çok çorbalı sebzelerin bir bileşeni olarak bilinir. Ve bu genellikle uygulamasının bittiği yerdir. Bu arada maydanoz kökü, sindirim rahatsızlıklarına ve diğerlerine yardımcı olur. Ruslar, maydanozun uyuşturucu gibi davrandığını iddia eden farklı bir görüşe sahipler. Bu nedenle bu ülkede sebzeler için kara listeye alındı.

Maydanoz kökü, iyileştirici ve besleyici özellikleri maydanozun etkileri kadar takdir edilmeyen bir sebzedir. Bu arada maydanoz kökü uzun zamandır halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Tıbbi amaçlar için sonbaharda veya ilkbahar başında hasat edilir ve kurutulur. İki tür maydanoz olduğunu bilmeye değer - maydanozun elde edildiği yassı yaprak (ve sert kökü işe yaramaz) ve köklerin ve yaprakların toplandığı kök çeşidi. Maydanozun kökleri arasında diğerleri arasında flavonoidler (ciddi hastalıklara karşı koruma sağlayan antioksidanlar), mukuslu maddeler, şeker bileşikleri ve mineral tuzları. Bununla birlikte, maydanoz kökü (aynı zamanda meyveleri ve tohumları), apiol ve miristisin adı verilen iki psikoaktif madde içeren uçucu yağı için büyük ilgi görmektedir.

Maydanoz kökünün özelliklerini duyun. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.

Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve HTML5 videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün

İlaç gibi maydanoz kökü?

Myristicin, esrar aldıktan sonra ortaya çıkanlara benzer etkiler üretir - ağız kuruluğu, öfori, artan neşe. Halüsinasyonlar da olabilir. Maydanoz kökünde çok az bulunur, çünkü kök yağ içeriği sadece% 0,3-0,5'dir. Yağ içeriğinin% 5 kadar yüksek olduğu maydanoz tohumlarında ve meyvelerinde çok daha fazla miristisin bulunabilir. Bu nedenle, Rusya federal servisi Rospotrebnadzor başkanı, narkotik maddeler içeren bitkiler listesine maydanoz girdi ve ekimi denetlendi.

Apiol ayrıca psikoaktif bir etkiye ve daha fazlasına sahiptir. Maydanoz özleri ve maydanoz tohumu yağının çok yüksek dozlarda veya uzun süre verilmesi şartıyla kadınlarda rahim kramplarına ve ağrılarına (ve hamile kadınlarda düşük yapmaya yol açabilir), adet kanamasını tetikleyebilir veya artırabilir. Bu nedenle hamile kadınlara olduğu kadar küçük çocuklara da verilmemelidir.

Maydanoz yağı yemek pişirme ve kozmetikte kullanılmıştır. Soğuk olarak bulaşıklarda veya hasarlı, olgun, akne eğilimli ciltlerde bakım ürünü olarak, yara izlerinden, çatlaklardan ve renk değişimlerinden kurtulmak için kullanılabilir.

Bilmeye değer

Maydanoz kökü çiğ yenebilir mi?

Maydanoz kökü yalnızca az miktarda psikoaktif madde içerir, bu nedenle yıkandıktan ve soyulduktan sonra çiğ olarak yenebilir.

Ayrıca şunu okuyun: Potens ve daha fazlası için Maca kökü. Maca kökü etkisi ve kullanımı Sarımsak: doğal bir antibiyotik. Sarımsak Alabaşının iyileştirici özellikleri - özellikleri ve besin değerleri. Alabaşların ne kadar kalorisi var?

Sindirim bozukluklarında maydanoz kökü

Maydanoz kökü, dezenfekte edici bir etkiye sahiptir ve gaz giderici özelliği sayesinde bağırsaklardaki ve idrar yolundaki düz kasların gerginliğini azaltır. Ek olarak, tükürük ve mide suyunun salgılanmasını uyarır (az da olsa), bu da yiyeceklerin sindirimini ve asimilasyonunu kolaylaştırır. Bu nedenle maydanoz kökü, iştahsızlık, şişkinlik veya karın ağrısı ile kendini gösteren sindirim bozukluklarında kullanılabilir.

Maydanoz aynı zamanda kronik pankreatitin seyrinde, yağ toleransı iyi olan kronik karaciğer hastalıklarında ve gut diyetinde önerilen sebzelerden biridir.

Bilmeye değer

Ham maydanoz kökünün besin değerleri (100 g'da)

Enerji değeri - 55 kcal (232 kJ)
Toplam protein - 2.3 g
Yağ - 0,6 g
Karbonhidratlar - 12,3 g
Elyaf - 4,3 g

Vitaminler

C vitamini - 41 mg
Tiamin - 0.10 mg
Riboflavin - 0,08 mg
Niasin - 2,0 mg
B6 Vitamini - 0.23 mg
Folik asit - 180 µg
A Vitamini - 2.50 RE
E Vitamini - 1.7 mg

Mineraller

Kalsiyum - 48,5 mg
Demir - 1.2 mg
Magnezyum - 36 mg
Fosfor - 71,7 mg
Potasyum - 562 mg
Sodyum - 17 mg
Çinko - 0.23 mg
Manganez - 0.46 mg

Veri kaynağı: Ulusal Gıda Enstitüsü - Danimarka Teknik Üniversitesi (DTU)

Maydanoz kökü - idrar söktürücü özellikler

Maydanoz kökü, idrar çıkışını artırır, bu nedenle doğal tıpta, idrar çıkışının azalması, ödem ve ürolitiyazisin yanı sıra böbrek ve mesane iltihabı için kullanılır.

Hipertansiyon için maydanoz kökü

Maydanoz kökü, kan basıncını düzenleyen çok miktarda potasyum (562 mg / 100 g) içerir. Sinir sisteminin düzgün çalışması için gereklidir. Potasyum ayrıca beynin oksijenlenmesinde rol oynar, düşünme ve konsantre olma yeteneğini geliştirir. Ayrıca, onsuz kaslar dayanamaz.

Önemli

Maydanoz ışığa duyarlılaşmaya neden olabilir

Maydanoz kökü, potansiyel ışığa duyarlı hale getirme özelliklerine sahiptir. Güneş ışığına aşırı maruz kaldığında, kurdeşen benzeri cilt lezyonlarına neden olabilir.

Maydanoz kökü - mutfakta kullanın

Maydanoz kökü - havuç, kereviz, pırasa ve maydanozla birlikte - sözde çorbalar için stoğun hazırlandığı sebzeler. Süzme peynir, sebze ve makarna güveçlerine, güveçlere ve hatta deniz ürünlerine ek olabilir.

Senin için faydalı olacak

Maydanoz kökü infüzyonu tarifi

1 1/2 bardak kaynar suyun üzerine 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz kökü dökün. 15 dakika kapalı demleyin. Ardından 10 dakika bekletin ve süzün. Diüretik, antiseptik, gaz giderici ve antispazmodik olarak öğünler arasında günde 2-3 defa 1 / 4-1 / 3 fincan içilir. Aynı anda 1 vitamin B1 tableti almanız tavsiye edilir.

Tarifin kaynağı: Ożarowski A., Jaroniewski W., Şifalı bitkiler ve pratik uygulamaları, Sendikalar Yayın Enstitüsü, Varşova 1987.

Kaynakça:

Ożarowski A., Jaroniewski W., Şifalı bitkiler ve pratik uygulamaları, Sendikalar Yayın Enstitüsü, Varşova 1987.