Kuzu marul, küçük yapraklı, marul benzeri bir bitkidir. Bununla birlikte, salatalarla karşılaştırıldığında, sadece yaprakların büyüklüğü ile değil, aynı zamanda besin değerleri ve dolayısıyla iyileştirici özellikler ile de ayırt edilir. Kuzu marul, maruldan üç ila dört kat daha fazla beta-karoten ve C vitamini içerir. Kuzu marulunun içerdiği diğer vitaminleri ve sağlığa etkilerini kontrol edin.
Kuzu marul (Valerianella locusta L.), kediotu salatası, rapunzel, rapunzel, rapunzel veya rapunzel olarak da bilinen koyu yeşil renkli, ince yapraklı bir bitkidir. Botanik olarak marul ailesine değil kediotu bitkisine ait olmasına rağmen, genellikle marul olarak kabul edilir. Ülkemizde kuzu marul uzun süre ot muamelesi görmüştür. Polonya'da kuzu marulunun sayısız besin değeri, ancak büyük ölçekte yetiştirilmeye başlandığı 20. yüzyılın başında takdir edildi. Ancak kuzu marulunun iyileştirici özellikleri yüzlerce yıldır bilinmektedir. Kediotu salatasıyla ilgili notlar, 1597'de İngiliz botanikçi John Gerard'ın herbaryumunda bulunabilir. 17. yüzyılda, Kral Louis XIV'in kraliyet bahçıvanı Jean-Baptiste de La Quintinie'nin bu sebze için gerçek bir "moda" nın ortaya çıkmasına katkıda bulunduğu bildirildi.
Kuzu marulunu duyun. Besin değerleri ve sağlık yararları hakkında bilgi edinin. Bu, İYİ DİNLEME döngüsünün malzemesidir. İpuçları içeren podcast'ler.
Bu videoyu görüntülemek için lütfen JavaScript'i etkinleştirin ve videoyu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Bilmeye değerKuzu marulunun besin değerleri (100 g'da)
Enerji değeri - 21 kcal
Toplam protein - 2.00 g
Yağ - 0.40 g
Karbonhidratlar - 3.60 g
Vitaminler
C vitamini - 38,2 mg
Tiamin - 0,071 mg
Riboflavin - 0,087 mg
Niasin - 0.415 mg
B6 Vitamini - 0.273 mg
Folik asit - 14 µg
A Vitamini - 7092 IU
Mineraller
Kalsiyum - 38 mg
Demir - 2.18 mg
Magnezyum - 13 mg
Fosfor - 53 mg
Potasyum - 459 mg
Sodyum - 4 mg
Çinko - 0,59 mg
Veri Kaynağı: Standart Referans için USDA Ulusal Besin Veritabanı
Kuzu marul - beta-karoten hazinesi
Kuzu marul, beta-karoten, yani insan vücudunun A vitamini ürettiği bir madde olan A vitamini provitamin hazinesidir. Beta-karoten, bronzlaşmayı hızlandırır, görme işlevini destekler, kalp hastalıklarını ve hatta kanser gelişimini önleyebilir. Ayrıca beta-karoten gençleştirici özelliklere sahiptir ve yaşlanmaya karşı korur.
Kuzu marulunun glisemik indeksi düşüktür ve şeker hastası olabilir.
Kuzu marul vücudu temizler
Modern fitoterapi, kuzu marulunun kanı toksinlerden ve diğer istenmeyen maddelerden arındırmasını ve ayrıca vücudu deasidize etmesini önerir. Bunun için kuzu maruluyla arındırıcı bir infüzyon yapabilirsiniz. 1 bardak yeşil lahana yaprağı, ıspanak, roka, kuzu marul, pancar yaprağı, maydanoz ve ısırgan otu hazırlayın. Otların üzerine sıcak su dökün ve bir kenara koyun, soğumaya bırakın.
Kuzu marul sindirimi iyileştirir
Kuzu marul, sindirimi olumlu etkilediği için sindirim sistemini destekler. Doğal tıpta kuzu marul suyu mide ve duodenumdaki nezle ve ülserlerde kullanılır. Ayrıca kuzu marul kabızlığa iyi gelir.
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulİlkbahar gündönümünde Rapunzel
Bitkisel tıpta kuzu marul bahar gündönümü ile baş etmek için kullanılır. Bu nedenle, kışın bitiminden sonra halsizlik, uyuşukluk, sık baş ağrısı ve kas ağrısı, sinirlilik veya strese karşı düşük direnç gibi belirtiler ortaya çıkarsa, kuzu maruluna ulaşmaya değer.
Rapunzel sakinleşecek
Kuzu marul, kediotu ve ot gibi kediotu ailesinin bir üyesidir ve bu bitki gibi sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Bu yüzden gerginlik ve endişe hallerinde olduğu kadar uyku problemlerinde de kuzu maruluna uzanabilirsiniz. Rapunzel, zihinsel bir rahatlama durumuna neden olmalıdır.
Gut hastalarının beslenmesinde kuzu marul
Kuzu marul, patlıcan, biber, hindiba, lahana, salatalık, havuç ve alabaş gibi az miktarda ürik asit üreten sebzelerden biridir.Bu nedenle gut hastalarının diyetinde önerilmektedir.
Bilmeye değerRapunzel, Grimm Kardeşler'in masalı sayesinde de ünlendi. Rapunzel, hikayelerinde hamileyken marul yemek isteyen bir kadının kızıdır. Ancak cadının bahçesinde büyüdü. Hamile eşin isteği üzerine, koca, ciddi sonuçları olan birkaç yaprak kopardı. Cadı, yeni doğan kızını aldı, ona Rapunzel adını verdi ve onu, ancak kızın uzun saçlarından erişilebilecek bir inançla hapsetti.
Kuzu marul - mutfakta kullanın
Kuzunun marul yaprakları marttan nisana kadar ve sonbaharın sonlarında hasat edilir. Hafif bir tada ve hafif bir ceviz aromasına sahiptirler. Yapraklar ne kadar küçükse o kadar aromatiktir. Taze ve gevrek kalmaları için buzdolabında nemli bir bezle saklanmaları gerekir.
Mutfakta kuzu marul yaprakları salatalar, sebze dolgular, sufle ve yapraklı sebze karışımları için yatıştırıcı bir bileşen olarak kullanılır.
TARİFİ GÖR >>> Kuzu marul ve fındık ile kavrulmuş Brüksel lahanası <<<
TARİFİ GÖR >>> Kuzu marul ve çilekli tatlı salata <<<
Önerilen makale:
Marul: Marulun tadı ve sağlığa faydaları
Daha fazla fotoğrafa bakın Kuzu marul 4 Kuzu marul, küçük yapraklı, marul benzeri bir bitkidir. Bununla birlikte, marulların arka planına karşı, sadece yaprakların büyüklüğü ile ayırt edilmez.
