Evde dondurma nasıl yapılır

Dondurma, yazın yıldız tatlısı olmanın yanı sıra, meyve suyu veya dondurulmuş olarak tüketilen süt ile hazırlanan tatlı bir besindir.

Kolay ev yapımı dondurma nasıl hazırlanır

Temel geleneksel dondurma, yumurta sarısı, krema ve şekerli, sütlü veya sütsüz olarak yapılır.


Vanilyalı dondurma en klasik tariftir. Vanilya ile tatlandırılmış ve krema ile zenginleştirilmiş bir muhallebi veya İngiliz kreması karışımı ile hazırlanır.

Ancak, kullanılan malzemelere bağlı olarak, farklı tatlar, dokular ve az ya da çok kalorili ev yapımı dondurma binlerce lezzetli tarif ve uygulama var.

Kremalı dondurma nasıl alınır

Krem ve sütlü dondurma genç ve yaşlıları memnun edecek ve birkaç dakika içinde hazır olacak.

Başlamak için aynı miktarda sade yoğurt ve kiraz, elma veya çilek gibi meyve parçalarını karıştırın. Dondurmanızı yoğurt yerine sütle de hazırlayabilirsiniz, ancak kıvam için yumurta sarısını biraz şeker veya balla çırpın ve süte ekleyin.

Dondurmayı ve dondurma sunumunu kolaylaştırmak için karışımı küçük ayrı kalıplara dökün. Homojen hale getirmek için karışımı zaman zaman çıkarmayı unutmayın.

Bu tarif, süt türüne (tam, yağsız, yoğunlaştırılmış, konsantre, buharlaştırılmış, toz), yoğurt (tam, yağsız, soya vb.) Ve seçilen meyvelere bağlı olarak birçok çeşidi destekler.

Sütü kullanmadan önce kaynatmanız gerektiğini unutmayın. Bu durumda vanilya, tarçın veya limon kabuğu gibi bir miktar aroma ekleyebilirsiniz. Öte yandan, toz süt kullanmaya karar verirseniz, dondurmanın lezzetini, görünümünü ve kıvamını arttırmak için rehidre edilmeli ve şekerle karıştırılmalıdır.

Dondurma makinesi olmadan ev yapımı dondurma nasıl alınır

Bavaroise kremalı dondurma, kremin yumuşaklığı ve lezzetlerin kombinasyonu için en çok takdir edilenlerden biridir.

Bavaroise kremi, alkolle hazırlanan bir jöle ile ilişkili bir İngiliz kreminden yapılmış bir İsviçre buluşudur.

Bu dondurma jöle, yumurta, krema ve meyve suyu veya meyve püreleri ile yapılır. İngiliz kreması yerine meyve suları kullanabilirsiniz. Bu durumda süt, yumurta sarısı, şeker ve vanilya özüne ihtiyacınız olacaktır.

İlk önce jelatini rehidrate etmeniz ve sıcak suda çözmeniz gerekir. Soğuk olduğunda ve kıvam kazandığında, meyve suyunu ve yarı monteli kremayı ekleyin.

Dondurmayı açmak çok basit. Kaseyi sıcak suya batırmanız yeterli, ancak bunu yapmadan önce dondurmanızın kıvrılmış olduğunu kontrol edin. Başka bir seçenek de, yağ kalıbını yaymak ve karışıma dökmeden ve soğutmadan önce pudra şekeri serpin.

Geleneksel bavarois genellikle üzüm, armut elma, çilek veya portakaldan yapılan jelatinimsi bir dondurmadır .

Lezzetli ev yapımı meyve dondurma nasıl yapılır

İlkbahar ve yaz aylarında, kiraz, şeftali, karpuz, kavun veya mango gibi meyveler meyve depolarını renkle doldurur. Yılın bu zamanında meyve o kadar çeşitlidir ve iştah açıcıdır ki, genellikle fazla satın alınır. Ancak endişelenmeyin çünkü artık meyvelerle besleyici bir dondurma hazırlayabilirsiniz.


Meyve dondurmaları sulu meyvelerin suyu ile yapılır. Onları sunmanın en kolay yolu, kızarıklıklar, sorbeler veya kutuplar şeklindedir. Bu dondurmalar, meyve suları veya şurup veya şeker ilave edilen doğal meyve özü ile hazırlanır.

Slushies, karpuz, ananas, kavun veya portakal gibi çok sulu geleneksel meyveler veya mango veya tutku meyvesi gibi daha egzotik meyvelerle yapılır. Farklı meyveleri birleştirmek ilginç olabilir, örneğin şeftali, ahududu ve kivi.

Lezzetli bir polo hazırlamak için önce meyveleri karıştırmalı ve cildin kalıntılarını veya tohumları çıkarmak için suyu sıkmalısınız. Ardından, suyu bir şerbet veya dondurma kalıplarına koyun ve içine bir çubuk koyun. Ardından, meyve suyunun katılaşması için gerekli süre boyunca kalıpları dondurucuya koymalısınız.

Bir slush tercih ederseniz, mutfak robotunda buz ve meyve suyunu karıştırın ve ezin. Son olarak, lezzeti arttırmak için biraz likör ekleyin.

Ev yapımı çikolatalı dondurma nasıl hazırlanır

Dört kişilik bu ev yapımı çikolatalı dondurma tarifi, lezzetin sağlıklı ile çelişmediğini ve birkaç dakika hazırlık gerektirdiğini gösteriyor. Dondurma meyve, çilek, kiraz veya şeftali ile servis edilebilir.

Bir bardak soğuk ve sıcak yağsız süt, bir kaşığı düşük kalorili tereyağı, bir çorba kaşığı mısır nişastası, bir çorba kaşığı pişirme tatlandırıcısı, üç çorba kaşığı acı kakao, dört yumurta akı, bir tutam tuz ve iki çay kaşığı vanilya özü

Başlamak için, mısır nişastasını soğuk sütte çözün, kakao, sıcak sütü tatlandırıcı ve tereyağı ile ekleyin. Hazırlık kalınlaşıncaya kadar tahta bir kaşıkla karıştırırken orta ateşte ısıtın. Sonra preparatı içeren kabı soğuk suya daldırın.

Ardından, yumurta aklarını sertleşinceye kadar çırpın ve biraz tuz serpin, böylece kıvam kazanın. Daha önce hazırladığınız kremaya ekleyin ve jvainilla'nın özünü ekleyin.

Hazırlık soğuduğunda, dondurmanın kıvamını ve dokusunu elde edene kadar buzdolabında saklayın.

Son olarak, hafif çikolatalı dondurmayı buzdolabından çıkarın ve daha önce soğutulmuş bardaklarda servis yapın.

Fotoğraf: © Pixabay.