Düşük kalıntılı diyet, lif oranı düşük bir diyettir. Zayıflama diyeti değil, Crohn hastalığı dahil iltihaplı bağırsak hastalıklarında kullanılan tedavi edici bir diyettir. Yalnızca eser miktarda lif içeren ürünler bağırsak mukozasını tahriş etmez ve bu nedenle iltihaplanmaya neden olmaz. Yağsız diyet nedir? Bağırsak hastalığı için düşük lifli diyetin prensipleri nelerdir?
Düşük lifli veya kalıntısız diyet olarak da bilinen yağsız diyet, bağırsak mukozasını tahriş eden diyetten yüksek lifli yiyecekleri çıkararak bağırsakları korumayı amaçlayan bir diyettir. Bu nedenle, düşük rezidüel bir diyet, insan gastrointestinal sisteminde sindirilmeyen minimum miktarda bitki polisakkaritleri (lif, hemiselüloz, lignin, pektinler, sakızlar) içerir.
Düşük kalan diyet - kurallar. Düşük lifli diyet nedir?
Sağlıklı bir kişinin temel diyetinde 30-40 gram bitki polisakkariti bulunmalıdır. Yağsız bir diyet günde en fazla 10 gram lif sağlar. Bu nedenle, düşük lifli diyetin temeli, yüksek öğütülmüş buğday ekmeği, kavuzlu pirinç, makarna gibi rafine tahıl ürünleridir. Aynı zamanda çiğ meyveler, özellikle sert çekirdekli meyveler, diyet lifi yönünden zengin kabuklu yemişler ve sebzeler menüden çıkarılmalıdır. Kaba taneli kabuğu çıkarılmış tane, yulaf lapası ve kepekli ekmeğin yanı sıra baharatlı baharat ve alkol tüketimini sınırlamalısınız.
İltihaplı bağırsak hastalıklarının en sık görülen semptomlarından biri ishaldir, vücuttaki su ve elektrolit dengesinin bozulması ve hasta büyük miktarlarda protein kaybetmesidir. Bu nedenle kalıntısız bir diyet yüksek enerjili (2000-3000 kcal / gün), yüksek proteinli (80-120 g / gün) ve az yağlı (50-70 g / gün) olmalıdır. Sindirim sistemini aşırı yüklememek için düzenli aralıklarla günde 5-6 küçük öğün yemelisiniz.
Hastalığın veya alevlenmelerinin ilk aşamasında sıvı bir diyet önerilir; örneğin zayıf çay, jelatinli yaban mersini suyu veya havuç püresi. Kalan yiyeceklerin bağırsak mukozasını tahriş etmediği için sıvı ürünler hızla sindirilir. Semptomlar kaybolana kadar yaklaşık 3-4 gün sıvı diyet takip edilir. Semptomlar azaldıkça, diyete hassas pişmiş et, balık, kümes hayvanları, patates püresi türleri ekleyebilirsiniz. Dışkı sert olduğunda meyve ve sebzeler pişmiş olarak servis edilmelidir.
Tüm yemekler kaynatılmalı, folyoda pişirilmeli veya haşlanmalıdır. Yemeklerin geleneksel şekilde kızartılması ve pişirilmesi tavsiye edilmez.
Ayrıca okuyun: Nutridrinki - kullanılacak türleri, endikasyonları ve kontrendikasyonları
Öneririz
Yazar: Time S.A
Bireysel olarak seçilen bir diyet, doktorunuz terapötik bir diyet önermiş olsa bile sağlıklı ve lezzetli yemenizi sağlayacaktır. Sağlık Kılavuzundaki yenilikçi bir çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın ve sağlığınıza ve iyiliğinize dikkat edin. Bugün profesyonelce oluşturulmuş bir menünün ve bir diyetisyenden sürekli desteğin tadını çıkarın!
Daha fazlasını bulDüşük artık diyet - hangi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde düşük lifli diyet yararlıdır?
İshal hastalarının yanı sıra iltihaplı bağırsak hastalıklarından (Crohn hastalığı, ülseratif kolit) muzdarip hastalar için düşük kalıntı diyet önerilir. Bağırsakta daralma olan hastalar tarafından kullanılmalıdır (örn. Tümör, polip varken). Hastalar kolon muayenesinden (kolonoskopi) önce ve bazı ameliyatlardan sonra düşük lifli bir diyet uygulamalıdır.
Ayrıca okuyun: İshal için diyet. İshaliniz olduğunda ne yenir?
Düşük artık diyet - önerilen ürünler. Ne yiyebilirsin
- hafif bayat ekmek, buğday böreği, peksimet
- buğday unu
- iplik erişte, irmik
- süt ürünleri: yağsız süt, yağsız süzme peynir
- yumuşak haşlanmış yumurta
- yağsız etler ve sosisler: dana eti, sığır eti, hindi, derisiz tavuk, yağsız kümes hayvanları jambonu, ör. hindi bonfile
- yağsız balık: morina, zander, turna, morina, alabalık, çipura
- yağlar: tereyağı, yumuşak margarin, zeytinyağı, soya fasulyesi yağı, ayçiçek yağı, kolza yağı
- sebzeler: havuç, ıspanak, dereotu, yeşil marul, domates, pişmiş sebzeler
- meyveler: elma, muz, çilek, kayısı (ayrıca püre ve meyve suları şeklinde)
- hafif baharatlar: dereotu, tarçın, sınırlı tuz, vejeta
- Çay
- tatlılar: bisküviler, bisküviler; sınırlı: şeker, bal, reçel, jöle, cips, gofret, puding jölesi
Ayrıca şunu okuyun:
- Bağırsak iltihabı: nedenleri. Bağırsak iltihabına ne sebep olur?
- İnflamatuar bağırsak hastalığı: nedenleri, belirtileri, tedavisi
Düşük rezidüel diyet - kontrendike ürünler
- çavdar ekmeği ve kepekli ekmek
- Çavdar unu
- iri taneli kabuğu çıkarılmış tane
- kalın makarna
- süt ürünleri: yağlı süt, krema, Beyaz peynir, yağlı peynirler,
- omlet
- karbonatlı içecekler
- yağlı etler ve soğuk etler: domuz eti, koyun eti, sakatat, ördek, kaz, pastırma, ezme, siyah muhallebi
- yağlı balıklar: yılanbalığı, halibut, ringa balığı, uskumru ve her tür konserve balık
- yağlar: domuz yağı, domuz yağı, küp şeklinde margarinler
- patates kızartması, turtalar, cipsler
- ekşi krema ile terbiye edilmiş kızarmış çorbalar
- sebzeler: fasulye, mercimek, bezelye, salatalık, lahana, mantar, karnabahar, soğan, turp
- baklagiller
- meyveler: armut, kiraz, fındık, badem, susam, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, üzüm, incir
- acı baharatlar: biber, hardal, kırmızı biber, sarımsak, soğan vb.
- tatlılar: çikolata, kek, turtalar
- Kahve
- alkol
