Astımdaki beslenme en büyük önemi artan sebze ve meyve tüketimine verir. Resmi olarak, astımlılar için özel bir diyet yoktur, ancak 2019 Küresel Astım Girişimi (GINA) kılavuzlarında, astım için farmakolojik olmayan tedavileri açıklayan ve artan sebze ve meyve tüketiminin önerildiği bir bölüm bulunmaktadır.
İçindekiler:
- Astım diyeti - obezite
- Astım diyeti - sağlıklı protein
- Astım diyeti - karbonhidratlar
- Astım diyeti - antioksidan kaynağı olarak sebze ve meyveler
- Astım Diyeti - D Vitamini
- Astım diyeti - bağırsak mikrobiyotası
- Astım diyeti - kaliteli yağlar
- Astım diyeti - ne içebilirsiniz?
- Astım diyeti - alerji
- Astım diyeti - gıda katkı maddeleri
- Astım diyeti - ne bilmelisiniz?
- Astımlı kişiler için genel öneriler
- Astım diyeti: örnek menü
Astımda diyet önemlidir, sağlıklı bir vücut ağırlığını korumak ve bol miktarda sebze ve meyve yemek (4: 1 oranında) önemlidir. Ancak astımda diyet yeterli değildir. Eksikliği enflamatuar süreçleri artırabilecek doğru D vitamini dozuna dikkat etmeye değer. Bu amaçla takviye düşünülebilir. Astımda diyet önerilir mi? Akdeniz diyeti vücuttaki iltihabı artırmayacağı için çok işe yarayacaktır. Ama tek tek başlayalım.
Astım diyeti - obezite
Obezite, astımla ilişkili en yaygın hastalıklardan biridir. Aşırı vücut yağı, solunum yolundaki iltihaplanma süreçlerini destekleyen pro-enflamatuar moleküllerin kaynağı olduğundan, obez kişilerde astım geliştirme ve semptomlarının şiddetlenmesi riski artar. Kilo vermenin astım semptomlarının kontrolünü iyileştirdiği, hastanın ilaçlara bağımlılığını azalttığı ve genel sağlığı iyileştirdiği gösterilmiştir. Vücut ağırlığında% 5-10'luk bir azalma bile astımlı kişilerin yaşam kalitesini artırabilir.
Astım diyeti - sağlıklı protein
Sağlıklı protein, astım dahil dengeli bir diyetin temelidir. Astım, bağışıklık sistemi aktive edildiğinde solunum yollarındaki dokuların tahriş olduğu ve hasar gördüğü iltihaplı bir hastalıktır. Bu, vücudun gerekli yapı bloğunun sağlıklı protein olduğu dokuları sürekli olarak yenilemesini gerektirir.
Astımı olan kişilerin beslenmesindeki protein kaynağı hem hayvansal ürünler, örneğin balık, yağsız etler (tavuk, hindi, dana eti) hem de baklagiller (fasulye, mercimek, bezelye, soya fasulyesi) gibi bitki kökenli ürünler olabilir. Bitkisel hayvansal proteine oranı 1: 1 olmalıdır.
Yüksek oranda işlenmiş, tütsülenmiş ve tütsülenmiş etlerden kaçınılmalı ve tüketimi haftada 0,5 kg ile sınırlandırılmalıdır. İyi bir sağlıklı protein kaynağı da yumurta ve süzme peynir, yoğurt ve kefir gibi yağsız süt ürünleridir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle kaşar peynir ara sıra yenmelidir.
Astım diyeti - karbonhidratlar
Karbonhidratlar, astımlı insanların beslenmesinde ana enerji kaynağı olmalıdır. Karbonhidratların kaliteli olması önemlidir, bu nedenle önerilen kaynaklar tam tahıl, pirinç, ekmektir (kepekli, graham). Bu ürünler, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi rafine tahıl ürünlerine kıyasla daha yüksek mineral (magnezyum, çinko) ve vitamin (özellikle B grubundan) içeriğine ek olarak çok daha fazla diyet lifi içerecektir.
Şekerde, kurabiyelerde, keklerde, şekerli reçellerde ve konsantre meyve sularında bulunan basit şekerli yiyecekler, diyetinizden tamamen çıkarılmalı veya en aza indirilmelidir.
Astım diyeti - antioksidan kaynağı olarak sebze ve meyveler
Sebzeler ve meyveler, antioksidan özelliklere sahip diyet lifi, vitaminler, mineraller ve polifenollerin (örneğin resveratrol, quercetin) temel kaynağıdır.
Araştırma sonuçları, astım riski ile semptomlarının şiddetlenmesi ile sebze ve meyve tüketimi arasındaki negatif ilişkiyi açıkça doğrulamaktadır. Bu nedenle, Küresel Astımla Mücadele Girişimi'nin (GINA) mevcut yönergeleri, astım hastalarının beslenmesinde sebze ve meyvelerin anahtar rolünü vurgulamaktadır. Bu nedenle astımlı kişilerin günde en az 0,5 kg çeşitli renklerde meyve ve sebze tüketmeleri gerekmektedir. Sebzelerin meyveye oranı 4: 1 olmalıdır.
Sebzeler yüksek besin değerleri nedeniyle her öğünde tercihen çiğ yenmelidir. Bununla birlikte, çiğ sebzeleri yedikten sonra kendinizi rahatsız hissediyorsanız, örneğin şişkinlik, tokluk hissi varsa, bunları haşlama, folyoda fırınlama, buharda pişirme veya haşlama olarak sunmalısınız. Yüksek sıcaklıklarda kızartma ve fırınlamadan kaçının.
Astım hastası açısından doğal bir antihistamin olan ve iltihabı yatıştıran C vitamini çok önemli olacaktır. Günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için tüketmeniz yeterlidir: bir çay kaşığı taze aserola suyu, bir avuç siyah kuş üzümü veya çeyrek taze biber. Diğer iyi C vitamini kaynakları arasında maydanoz, Brüksel lahanası ve alabaş bulunur.
Astım Diyeti - D Vitamini
Astımlıların D vitamini eksikliği riski altında olmaları nedeniyle diyetlerinde dikkate alınması gereken bir diğer önemli vitamindir. D vitamini, bağışıklık süreçlerinin doğru seyrinden sorumludur, bu nedenle eksikliği, solunum yolundaki iltihaplanma süreçlerini artıracaktır.
D vitamininin vücuttaki ana kaynağı, mayıs ayından eylül ayına kadar olan dönemde en etkili olan ciltte sentezidir. D vitamini aynı zamanda besin kaynaklarından da (örneğin yağlı deniz balığı) gelebilir, ancak yiyeceklerin günlük ihtiyacın yalnızca% 20'sini karşıladığını unutmayın. Bu nedenle, Orta Avrupa nüfusu için mevcut kılavuzlara göre, yetişkinlerin vücut ağırlığına bağlı olarak sonbahar ve kış aylarında günde 800-2000 IU D vitamini almaları önerilmektedir.
Astım diyeti - bağırsak mikrobiyotası
Bağırsak mikrobiyotası, yani insan bağırsağında yaşayan mikroorganizmaların gruplanması, astımın gelişmesini ve semptomlarının şiddetlenmesini etkileyen en önemli faktörlerden biri olabilir. Bağırsak mikrobiyotasının durumunun, solunum yollarının iltihaplanma derecesini ve reaktivitelerini etkilediği gösterilmiştir. Bunun nedeni, bağırsak mikroorganizmalarının, tüm vücudun bağışıklık ve iltihaplanma tepkisini etkileyen laktik asit ve / veya kısa zincirli yağ asitleri gibi maddeler üretmesidir.
Bu maddeler diyet liflerinin fermantasyonu sonucunda oluşurlar, bu nedenle mikrobiyotanın uygun bileşimini korumak için astımlıların yeterli miktarda tüketmesi gerekir. Özellikle sağlık açısından faydalıdır. Lactobacillus ve Bifidobacterium bakterileri gibi yararlı bağırsak mikroorganizmalarının büyümesini seçici olarak uyaran suda çözünür lif.
Çözünür lifin besin kaynakları şunlardır: baklagiller (dahil.mercimek, bezelye, fasulye), yulaf gevreği ve kepek, keten tohumu, elma, erik, armut, çilek, portakal, greyfurt.
Astım diyeti - kaliteli yağlar
Omega 3 çoklu doymamış yağ asitleri vücuttaki enflamatuar süreçleri azaltmada yararlı bir etkiye sahiptir.Çoklu doymamış yağ asitleri keten tohumu ve kolza yağı, kabuklu yemişler ve uskumru, ringa ve sardalya gibi yağlı deniz balıklarında bulunur. Bu balıkların 100 gramı 1.7-2.2 g / 100 g omega 3 yağ asitleri içermektedir.
Yağlı deniz balıklarını haftada en az iki kez yemek, bir yetişkinin omega-3 yağ asitlerine olan ihtiyacını sağlayacaktır.
Yağlı etler (ör. Domuz eti), sakatat ve domuz yağı tüketimi, aşırı derecede proinflamatuar özelliklere sahip doymuş yağ asitleri kaynağı oldukları için en aza indirilmelidir. Ancak fast food ürünlerinde, hazır şekerlemelerde ve kurabiyelerde bulunan trans yağlar menüden tamamen çıkarılmalıdır.
2018'deki literatürün sistematik bir incelemesi, fast food tüketiminin astım semptomlarını şiddetlendirebileceğini buldu. Özellikle 3 veya daha fazla hamburger tüketimi, haftada 1-2 kez tüketenlere göre daha şiddetli bir astım seyri ile ilişkilendirildi.
Astım diyeti - ne içebilirsiniz?
Astımlı kişilerin günde en az 1,5 litre, tercihen maden suyu şeklinde su içmeleri gerekir. Ayrıca taze sıkılmış sebze ve meyve sularının içilmesi tavsiye edilir. Alkol içmek tavsiye edilmez.
Astımı olan kişiler, şekerli gazlı içeceklerden kesinlikle kaçınmalıdır çünkü basit şekerlerin yüksek içeriğine ek olarak, hastalığın semptomlarını şiddetlendirebilecek gıda boyaları ve koruyucular içerebilirler.
Ayrıca şunu okuyun: Koruyucular, boyalar, iyileştiriciler - gıdalardaki kimyasal katkı maddelerini sınırlayın
Araştırmalar, kahve gibi kafeinli içeceklerin astımlı kişilerde dört saate kadar hava yolu işlevini orta derecede iyileştirdiğini göstermiştir. Bu nedenle astımlılar, spirometri gibi bir solunum fonksiyon testinden en az dört saat önce kafeinli içecekler tüketmemelidir, çünkü test sonuçlarının yanlış yorumlanmasına katkıda bulunabilirler.
Astım diyeti - alerji
Astım çoğunlukla alerjiktir. Bu nedenle, astımı olan kişiler sıklıkla ev tozu akarları, polen, küf mantarları, hayvan kılı ve yiyecek gibi inhalasyon alerjenlerine karşı alerji gösterirler. Solunan alerjenler, solunum sistemindeki iltihaplanmayı artırarak bronkospazma ve aşırı mukus üretimine neden olabilir.
Ayrıca şunu okuyun: Toz akarlarından nasıl kurtulurum?
Ek olarak, astımlı çocukların% 4-8'inin gıda alerjisi vardır ve gıda alerjisi olan kişilerin yaklaşık% 50'sinde rinit, bronkospazm, öksürük veya laringeal ödem gibi solunum semptomları dahil olmak üzere alerjik reaksiyonlar vardır. Gıda alerjenlerinin astım semptomlarını nasıl tetikleyebileceği tam olarak anlaşılamamıştır.
Bir teori, gıda partiküllerinin yutulduğunda aynı anda solunum sistemine solunması ve burada solunum yolunun bağışıklık sistemi ile reaksiyona girerek iltihaplanmaya neden olmasıdır. Bir örnek, un parçacıklarının solunmasının astım semptomlarına neden olduğu fırıncı astımıdır.
Ek olarak, inhalasyon alerjisi olan kişilerde sözde Solunan alerjenleri tanıyan IgE antikorlarının gıda alerjenleri ile çapraz reaksiyona girebileceği oral alerji sendromu.
Bu reaksiyonu, yiyeceklerdeki karidese de tepki verebilen ev tozu akarlarına karşı inhalasyon alerjisi olan kişilerde gözlemleyebiliriz. Karides tükettikten sonra hasta, ağız mukozasında karıncalanma, kaşıntı veya şişlik, bulantı, kusma, ishal ve aşırı durumlarda hayatı tehdit eden anafilaktik şok gibi semptomlar yaşayabilir. Çapraz reaksiyonun başka bir örneği, insanların huş ağacı polenine ve elma gibi bazı meyvelere alerjisi olduğu zamandır.
Bu nedenle, sebze ve meyveler astımlılar için dengeli beslenmenin önemli bir parçası olsa da, hangilerinin astım semptomlarını hafifleteceğine ve hatta onları daha da kötüleştirebileceklerine özellikle dikkat edilmelidir.
Astım diyeti - gıda katkı maddeleri
Doğal olarak oluşan veya gıda işleme sırasında eklenen gıda katkı maddeleri, özellikle astım iyi kontrol edilmediğinde astım semptomlarını şiddetlendirebilir. Genellikle gıda koruyucu olarak kullanılan sülfitler, patates kızartması, karides, kuru meyve, bira ve şarap gibi yiyeceklerde bulunur ve bazı kişilerde astım semptomlarının alevlenmesi ile ilişkilendirilmiştir.
Hastalığın semptomlarını kötüleştirebilecek diğer gıda katkı maddeleri arasında sodyum benzoat, tartrazin ve monosodyum glutamat bulunur. Bu katkı maddeleri ile gıda tükettikten sonra öksürük alevlenmesi veya nefes darlığı yaşayan astımlılar kesinlikle bunlardan kaçınmalıdır.
Astım diyeti - ne bilmelisiniz?
Astımın pato-mekanizmasının merkezinde oksidatif stres ve inflamasyon vardır ve bu da diyeti hastalığın seyrini modüle etmede potansiyel olarak anahtar bir faktör haline getirir. Bu nedenle, sözde yemek alışkanlıkları Yüksek miktarda rafine tahıl, işlenmiş kırmızı et ve tatlılar içeren Batı diyetleri proinflamatuardır.
Aksine, Akdeniz diyeti, diğerlerinin yanı sıra, yüksek sebze ve meyve tüketimi ile zeytinyağı antiinflamatuvar özelliklere sahiptir. Epidemiyolojik çalışmalar, Akdeniz diyetinin alerjik solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğunu göstermiştir.
Astımlı kişiler için genel öneriler
- Gerekirse kilo verin.
- Kaynağı iyi tolere ettiğiniz tam tahıllı tahıllar, sebzeler ve meyveler olan kompleks karbonhidratlar yiyin.
- Antioksidan ve diyet lifi kaynağı olan çeşitli renklerde en az 0,5 kg meyve ve sebze yiyin.
- Deniz balıklarından, rafine edilmemiş yağlardan, tohumlardan ve sert kabuklu yemişlerden kaliteli yağlar tüketin.
- Doğru D vitamini seviyesine dikkat edin.
- 3-4 saat aralarla günde 4-5 öğün yiyin.
- Haşlanmış, folyoda pişirilmiş, buharda pişirilmiş veya haşlanmış ürünleri hazırlayın.
- Günde yaklaşık 1,5 litre sıvı tüketin, tercihen durgun maden suyu şeklinde.
- Hastalığın semptomlarını şiddetlendiren alerjenlerden ve gıda katkı maddelerinden kaçının.
- Stresten kaçının ve / veya bununla başa çıkmayı öğrenin.
- Sigarayı bırakmak.
- Yeterli uyku almak.
- Düzenli egzersiz.
Astım diyeti: Örnek menü
Gün I
Ve kahvaltı
Tahıl ve meyveli yoğurt
- 3 yemek kaşığı arpa, yulaf veya darı gevreği
- 2 çay kaşığı kuşburnu tozu
- 4 ceviz
- 2 su bardağı çilek
- 200 gr doğal yoğurt
II Kahvaltı
- 1,5 su bardağı yaban mersini
- 4 ceviz
Akşam yemegi
Mercimek ve havuç kremalı çorba
- ½ fincan kırmızı mercimek
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 havuç
- 1 adet soyulmuş domates
- ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 diş sarımsak
- ½ soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun ve et suyuna ekleyin. Soyulmuş ve dilimlenmiş havuçları mercimek ile birlikte yumuşayana kadar et suyunda haşlayın. Ardından doğranmış soyulmuş domates ve kırmızı biber tozunu ilave edin. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Çorbayı pürüzsüz bir krema ile karıştırın. Yoğurtla servis yapın.
Kabuğu çıkarılmış tane ve lahana turşusu salatası ile pişmiş morina
- 200 gr morina
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 kase, kavrulmuş kabuğu çıkarılmış tane
- ½ küçük bir soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
- 3 çay kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 1,5 su bardağı lahana turşusu
- 1 yemek kaşığı keten tohumu yağı
- 1 havuç
Yapılışı: Morina balığı tuz, kekik, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile tatlandırın. Balıkları folyoya sarın ve fırında 200 ° C'de yaklaşık 20 dakika pişirin. Lahana turşusunu doğrayın, havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, maydanoz ve keten tohumu yağı ekleyin. Fırında morina balığını lahana turşusu salatası ve pişmiş kabuğu çıkarılmış tane ile birlikte servis edin.
Çay
- 2 şeftali
- 4 Brezilya fıstığı
- Akşam yemeği - humuslu sandviçler ve taze sebze salatası
- 2 dilim tam tahıllı çavdar ekmeği
- 3 yemek kaşığı humus
- ½ soğan
- 2 domates
- 1 taze salatalık
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Gün II
Ve kahvaltı
Sebzeli süzme peynir
- 200 gr kıç süzme peynir
- 3 çay kaşığı frenk soğanı
- 6 turp
- 1 domates
- 2 dilim tam tahıllı çavdar ekmeği
II Kahvaltı
- 2 elma
- 2 yemek kaşığı badem
Akşam yemegi
Balkabağı kremalı çorba
- 1 su bardağı rendelenmiş kabak
- 1 tatlı kaşığı toz zencefil
- 1 havuç
- 1 yemek kaşığı sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği
Yapılışı: Soyulmuş balkabağını havuçla yumuşayana kadar kaynatın. Toz zencefil ekleyin. Çorbayı krema çeşitleri ile karıştırın. Yoğurt ve kabak çekirdeği ile servis yapın.
Mantar soslu dana köfte
- ¾ fincan dana eti
- bir avuç kuru porçini mantarı veya çörek
- 5 bütün taze (veya dondurulmuş) porcini mantarı veya çörek
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı pişmiş karabuğday
- 2 havuç
- 4 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Kıymayı tuzla baharatlayın, maydanoz, yumurta ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir köfte yapın. Kurutulmuş mantarların üzerine kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin. Mantarlar yumuşayınca sudan süzün ve ince ince doğrayın (ıslatılmış mantarların üzerine suyu dökmeyin). Taze mantarları küçük küpler halinde doğrayın. Kurutulmuş ve taze mantarları zeytinyağında kavurun. Kızarmış mantarları 0,5 litre su ile dökün ve mantarları ıslattıktan sonra kalan suyu ekleyin. Ardından oluşan köfteleri ilave edip pişirin. 30 dakika sonra köfteleri tabağa alın. Köfteleri pişirdikten sonra et suyunu pürüzsüz bir mantar sosu ile karıştırın ve 2 yemek kaşığı yoğurtla beyazlatın. Havuçları rendeleyin ve yoğurtla karıştırın. Köfteleri mantar soslu, pişmiş karabuğday ve havuç salatası ile servis edin.
Çay
- ¾ fincan sade yoğurt
- 4 ceviz
- bir bardak yaban mersini
- 2 çay kaşığı kuşburnu tozu
Akşam yemeği
Yağda ringa balığı
- ½ soğan
- 2 dilim tam tahıllı çavdar ekmeği
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 domates
- 4 salatalık turşusu veya az tuzlu salatalık
- ½ sarı biber
3. Gün
Ve kahvaltı
Sebzeli kızarmış yumurta
- 2 tavuk yumurtası
- 1 yemek kaşığı kolza yağı
- 2 domates
- ½ kırmızı biber
- 1 taze salatalık
- 2 dilim çavdar ekmeği
II Kahvaltı
Avokado ve meyveli kokteyl
- 1/2 avokado
- 1 muz
- ½ fincan ahududu
- 2 çay kaşığı kuşburnu tozu
Akşam yemegi
Kahverengi pirinç ve hindiba salatası ile pesto tavuk göğsü
- 150 gr tavuk göğsü
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı fesleğen pesto
- 1 su bardağı pişmiş kahverengi pirinç
- 2 hindiba
- 2 yemek kaşığı sade yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı: Tavuk göğsünü tuz ve bir diş sarımsakla baharatlayın. Tavuğu folyoya sarın ve 180 ° C'de fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Hindibayı dilimleyin ve sade yoğurt, mayonez, hardal ve limonla baharatlayın. Fırında tavuk göğsü üzerine pesto dökün, esmer pirinç ve hindiba salatası ile servis yapın.
Çay
- 1 greyfurt veya büyük bir portakal
- 4 ceviz
Akşam yemeği
Sebzeli fırında uskumru
- ½ taze uskumru
- 1 kabak
- ½ patlıcan
- ½ kırmızı biber
- ½ soğan
- 2 diş sarımsak
- Kabuğu ile birlikte 2 limon dilimi
- bir kaşık limon suyu
- en sevdiğiniz salata karışımından iki büyük avuç
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Dilimlenmiş kabak, patlıcan, biber ve soğanı bir güveç kabına koyun. Rendelenmiş sarımsaklı uskumruyu sebzelerin üzerine koyun. Balığın üzerine kabuğu ile birlikte iki dilim limon koyun. Her şeyi en sevdiğiniz baharatlarla serpin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Hazırlanan balığı 180 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırında uskumruyu sebzelerle, marul karışımı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve limon suyu ile servis edin.
Kaynaklar:
Durack J. ve ark. Astımlı bebekler için yüksek riskli gecikmiş bağırsak mikrobiyotası gelişimi, Lactobacillus takviyesi ile geçici olarak değiştirilebilir. Nat. Commun. 2018, 9, 707.
Foong Ru-Xin ve diğerleri Astım, Gıda Alerjisi ve Birbirleriyle İlişkisi. Pediatr Cephesi. 2017, 5, 89.
Astım yönetimi ve önlenmesi için küresel strateji. GINA Raporu 2019
Guilleminault L. ve diğerleri Diyet ve Astım: Mesajımızı Uyarlamanın Zamanı Geldi mi? Besinler. 2017, 8, 9 (11), E1227.
Płudowski P. ve diğerleri Vitamin D: Sağlıklı insan popülasyonunda ve eksiklik riski olan gruplarda dozlama önerileri - Orta Avrupa için kılavuz 2013. Standartlar Medyczne / Pediatria 2013, 10, 573-578.
Wang C.S. ve ark. Hızlı yiyeceklerin tüketimi astım veya diğer alerjik hastalıklarla ilişkili mi? Respiroloji. 2018, 23 (10), 901-913.
Galce E.J. ve ark. Astım için Kafein. Cochrane Database Syst Rev. 2010, 20, (1), CD001112.
Yazar hakkında Karolina Karabin, MD, PhD, moleküler biyolog, laboratuvar teşhis uzmanı, Cambridge Diagnostics Polska, mikrobiyoloji alanında uzman biyolog ve laboratuvar çalışmalarında 10 yılı aşkın deneyime sahip laboratuvar teşhis uzmanı olarak eğitim almıştır. Moleküler Tıp Fakültesi mezunu ve Polonya İnsan Genetiği Derneği üyesi, Varşova Tıp Üniversitesi Hematoloji, Onkoloji ve İç Hastalıkları Bölümü Moleküler Tanı Laboratuvarı'nda araştırma bursları başkanı. Varşova Tıp Üniversitesi 1. Tıp Fakültesi'nde tıbbi biyoloji alanında tıp bilimleri doktoru unvanını savundu. Laboratuvar teşhisi, moleküler biyoloji ve beslenme alanında birçok bilimsel ve popüler bilim eserinin yazarı. Günlük olarak, laboratuvar teşhisleri alanında bir uzman olarak, Cambridge Diagnostics Polska'da temel departmanı yönetiyor ve CD Diyet Kliniğinde bir diyetisyen ekibi ile işbirliği yapıyor. Hastalıkların teşhisi ve diyet tedavisi konusundaki pratik bilgilerini konferanslarda, eğitimlerde, dergilerde ve web sitelerinde uzmanlarla paylaşmaktadır. Özellikle modern yaşam tarzının vücuttaki moleküler süreçler üzerindeki etkisiyle ilgileniyor.Bu yazarın diğer metinlerini okuyun