Mazurek (kek) bir Paskalya lezzetidir. Kajmak mazurek en popüler olanıdır, ancak Paskalya masasında çikolata, portakal veya fındık mazurek de görünmektedir. Mazurka'nın kaç kaloriye sahip olduğunu ve hangi besin değerlerine sahip olduğunu kontrol edin.
Mazurek, geleneksel bir Polonya Paskalya lezzetidir. Mazurek çoğunlukla buğday unu, tereyağı ve yumurta sarısından yapılan hamurdan hazırlanır. Alt kısımlarında ayrıca pandispanya ya da ceviz hamurundan yapılan mazurkalar bulunmaktadır.
Geçmişte macaron ve badem ezmesi hamuruna da mazurkalar yapılırdı. Mazurkaların üstü kütle, sır, krema ile kaplanmış, fındık ve kuru meyve ile süslenmiştir. Bazen mazurkalar kütle veya reçel ve marmelat ile karıştırılır ve üst kısmı bir pasta ızgarası ile süslenir.
Geleneksel Paskalya mazurkası gevrek bir taban, hamur kenarları, kütle, sır, krema ve kuru meyve ve kuruyemişlerden yapılan süslemelerden oluşur. Mazurkalar genellikle dikdörtgen ve kısadır.
Üçgen, eşkenar dörtgen, oval ve yuvarlak şeklinde mazurkalar da vardır. Kütle türüne göre kajmak, fındık, portakal, badem, çikolata, limon, marmelat veya reçel mazurkaları vardır.
İçindekiler:
- Mazurek - sağlık özellikleri
- Mazurek - kalori, besin değerleri
- Hafif versiyonda Paskalya mazurka
Mazurek - sağlık özellikleri
Mazurka yüksek kalorili bir üründür - 100 g mazurka 345 kcal sağlar. Ek olarak, mazurek önemli miktarda yağ içerir - esas olarak doymuş yağ asitleri ve kolesterol açısından zengindir.
Mazurkada az miktarda vitamin ve mineral vardır. Ancak diğer vitaminlere göre E vitamini, A vitamini ve B12 vitamini içeriği ile öne çıkmaktadır. Ancak mineraller arasında fosfor ve bakır dikkati hak ediyor.
Mazurek, hazırlanmasında kullanılan buğday unu nedeniyle diyet lifi bakımından düşüktür. Yüksek düzeyde saflaştırma ile karakterizedir. Buğday unu sağlığa yararlı değildir: Tüketimi sonrasında kan şekerinde hızlı bir artışa ve hızlı bir düşüşe neden olarak tip 2 diyabet, obezite ve kardiyovasküler hastalık riskini artırır.
Mazurkayı pişirmek için kullanılan yumurtalar, bu üründe çoklu doymamış yağ asitleri, E vitamini ve fosfor varlığına katkıda bulunur.
Mazurka hazırlamak için kullanılan tereyağı, vücuttaki kolesterol seviyesini yükselten, kalp hastalığı ve ateroskleroz riskini artıran, ağırlıklı olarak doymuş yağ asitleri kaynağıdır. Ancak tereyağı, antioksidan olan E vitamini içerir.
Mazurek ayrıca aşırı tüketimi sağlık açısından olumsuz sonuçlarla ilişkilendirilen bir sakaroz kaynağıdır: obezite, tip 2 diyabet ve diş çürüğü riskini artırır. Ek olarak, şeker kan kolesterolünü artırabilir ve kan basıncını yükseltebilir.
Mazurka, yüksek kalori içeriği nedeniyle obezite hastaları ve şeker hastası kişiler için tavsiye edilmez.
Diğer Paskalya yemeklerinin hangi besin değerleri olduğunu kontrol edin:
- Beyaz pancar çorbası
- Paskalya çorbası
- Beyaz sosis
Kajmak mazurek - kalori, besin değerleri (100 g başına)
Kalorik değer - 345 kcal
Protein - 4.3 g
Yağ - 21,9 g
- doymuş yağlar - 11,6 g
- tekli doymamış yağlar - 6,8 g
- çoklu doymamış yağlar - 2.26 g
Karbonhidratlar - 34,3 g
Elyaf - 1,5 g
Sükroz - 16,4 g
Kolesterol - 97.0 mg
Mineraller (bir yetişkin için önerilen günlük alım miktarının yüzdesi)
Sodyum - 15,5 mg (% 1)
Potasyum - 146.3.0 mg (% 4)
Kalsiyum - 56,6 mg (% 6)
Fosfor - 86,5 mg (% 13)
Magnezyum - 19,9 mg (% 5)
Bakır - 0,09 mg (% 10)
Demir - 0.8 mg (% 8)
Çinko - 0,53 mg (% 5)
Vitaminler
A Vitamini - 156,6 µg (% 17)
E Vitamini - 1.41 mg (% 14)
B1 vitamini - 0.05 mg (% 4)
B2 vitamini - 0.1 mg (% 8)
Niasin - 0.35 mg (% 2)
B6 Vitamini - 0,07 mg (% 4)
B12 Vitamini - 0.24 µg (% 10)
D Vitamini - 0,32 µg (% 2)
C vitamini - 0.23 mg (% 0.3)
Besin değeri: kendi çalışması, IŻŻ Beslenme Standartlarına göre önerilen günlük alımın yüzdesi, 2017
Öneririz
Yazar: Time S.A
Dengeli beslenme, sağlığın ve daha iyi olmanın anahtarıdır. Health Guide'ın yenilikçi çevrimiçi beslenme sistemi olan JeszCoLubisz'i kullanın. Doğanın faydalarını kullanarak sağlıklı ve lezzetli yemekler için binlerce tarif arasından seçim yapın. Bireysel olarak seçilmiş bir menünün, bir diyetisyenle sürekli iletişimin ve diğer birçok işlevin bugün tadını çıkarın!
Daha fazla bilgi Ayrıca okuyun: Paskalya için Pastalar - Paskalya için Paskalya'yı pişirmek için en iyi 7 yemek tarifi Paskalya Fısıh (kek) - kalori, beslenme özellikleriHafif versiyonda Paskalya mazurka
Mazurka, tereyağını bitkisel yağ veya hindistancevizi yağı, buğday unu - kavuzlu un, hindistan cevizi unu, darı unu ile değiştirerek daha sağlıklı bir versiyonda hazırlanabilir. Şeker yerine akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz.
Mazurka kütlesi fıstık ezmesi veya darı ile muz, kakao ve balla veya darı ve limon ile hazırlanabilir.
AYRICA OKUYUN: Kurutulmuş meyveli Kajmakowy mazurka - Büyükanne Krysia'nın tarifi + FOTOĞRAF GALERİSİ
#TotalAntiCoronavirus!
Güvenliğinize dikkat edin ve kontrol edin!
- Güvenli mesafe ne anlama geliyor?
- Maske nasıl dikilir?
- Pandemi sırasında nasıl doğru şekilde alışveriş yapılır?
- Koronavirüsü evinizin dışında nasıl yakalayamazsınız
- Ellerinizle yüzünüze dokunma alışkanlığından nasıl kurtulabilirsiniz?
Önerilen makale:
Kum keki - kalori (kcal), besin değerleri
