Siyah frenk üzümü suyu: C vitamini hazinesi Frenk üzümü suyu nasıl lezzetli hale getirilir?

Siyah frenk üzümü suyu tüm yıl boyunca içilebilir, ancak en iyi tadı yazın gelir - hafif ekşi tadı sıcak günlerde mükemmel şekilde ferahlatıcıdır. Ancak sadece tadı için içmeye değer değil: Siyah frenk üzümü suyunun birçok değerli sağlık yararı vardır. Ve en sağlıklı ve en lezzetli olanı evde yapılan olandır.

Siyah frenk üzümü suyu - aslında nektar, çünkü genellikle çok fazla ilave şeker içerir - mağazalardan kolayca satın alınabilir. Ancak sezonda kendiniz yapmaya değer, çünkü o zaman tadı ve kalori değeri üzerinde bir etkimiz var. Evde hazırlanana genel olarak meyve suyu olarak da adlandırılsa da, aslında meyve suyundan daha fazla şuruptur çünkü frenk üzümü asitliğinden dolayı şeker eklemeden hazırlamak imkansızdır. Ancak evde hazırlayarak miktarını özgürce değiştirebiliriz.

İçindekiler

1. Frenk üzümü suyu neden içmeye değer?
2. Siyah frenk üzümü suyunun özellikleri nelerdir?
3. Hangi frenk üzümü suyu en iyisidir?
4. Evde frenk üzümü suyu nasıl yapılır?

Frenk üzümü suyu neden içmeye değer?

Siyah frenk üzümü suyu lezzetli ve sağlıklıdır. Hem frenk üzümü hem de sıkılmış meyve suyu C vitamini açısından çok zengindir - 100 g meyve yaklaşık yüzde 260'ı kapsar. bu vitamin için günlük ihtiyaç. Kuş üzümü içinde başka değerli maddeler de vardır - flavonoidler, antosiyaninler, rutin, B vitaminleri, demir, çinko, magnezyum ve kalsiyum.

Siyah frenk üzümü suyu pastörize edilebilir ve sonbahar veya kış aylarında, sadece taze frenk üzümü hatırası kaldığında ve mağazalarda sadece dondurulmuş olanı mevcut olduğunda içilebilir.

Siyah frenk üzümü suyunun özellikleri nelerdir?

Siyah frenk üzümü suyunun sağlığı geliştiren birçok özelliği vardır.

Siyah frenk üzümü suyunun özellikleri:

• Kılcal damarların zayıflaması, iskorbüt hastalığı ve hatta kansızlık (C vitamini gastrointestinal sistemde demir emilimini arttırır) gibi C vitamini eksikliğinden (yüksek içeriğinden dolayı) kaynaklanan rahatsızlıkları önler.
• Soğuk algınlığını önlediği bir efsane olmasına rağmen bağışıklığı destekler - araştırmalar C vitamininin en fazla enfeksiyon süresini azalttığını göstermiştir.
• Serbest radikalleri nötralize eden flavonoidler içerdiğinden yaşlanma sürecini yavaşlatır ve ayrıca kansere yol açabilecek bileşiklerin oluşumunu engeller.
• Aterosklerozu önlemeye yardımcı olur - aynı zamanda kandaki kötü kolesterol seviyesini düşüren ve kan basıncını normalleştiren flavonoidler sayesindedir.
• Halk hekimliğinde, siyah frenk üzümü suyu migren, mide-bağırsak problemlerinin tedavisi, iyileşme döneminde ve genel yorgunluk durumlarında güçlendirme için kullanılmıştır.
• Varisli damarlar ve örümcek damarlarının oluşumunu engeller - içerdiği rutin kan damarlarını kapatır ve endotelyumunu güçlendirir.
• Meyve suyundaki antosiyaninler antibakteriyeldir ve mide problemlerinden sorumlu bazı bakterileri, örneğin E. coli bakterilerini nötralize edebilir.
• İdrar yolunun idrar söktürücü ve arındırıcı özelliklerine sahiptir - bunun nedeni kuş üzümü bulunan quercetin'dir.
• Fenolik asitler, anti-enflamatuar ve antifungal özelliklere sahiptir ve kan pıhtılaşma eğilimini azaltır.
• Aynı zamanda değerli bir A vitamini kaynağıdır, örn. gözler ve doğru görüş için.

Önerilen makale:

Vişne suyu aynı sağlıktır. Vişne suyunun özellikleri ve kanıtlanmış tarifler

Hangi frenk üzümü suyu en iyisidir?

Mağazalarda, genellikle frenk üzümü suyu olarak adlandırılan çeşitli türde ürünler satın alabilirsiniz. En sağlıklı meyve suyu saf halindedir - yani şeker eklenmemiştir - ve bu, her zaman en lezzetli olmasa da sağlık için tam olarak en iyisidir.

İçerisinde şeker olan frenk üzümü nektarı satın alıyorsanız, eklenen şeker miktarına bağlı olarak kalori içeriğini kontrol etmelisiniz. Bir bardak frenk üzümü nektarı 150-180 kcal içerebileceğinden, suyla seyreltmek mantıklıdır.

Siyah frenk üzümü suyu da çaya eklenebilir veya karbonatlı maden suyu ile karıştırılabilir.

Evde frenk üzümü suyu nasıl yapılır?

Siyah frenk üzümü suyu evde de hazırlanabilir. Siyah frenk üzümü suyu tarifi herhangi bir çaba gerektirmez ve ek olarak, bu tür meyve suyu birkaç farklı şekilde yapılabilir.

Hazırlamanın en kolay yolu, bu tür ekipmanların üreticisinin tarifini takip eden bir meyve ve sebze sıkacağıdır.
Ancak siyah frenk üzümü suyu bu ekipman olmadan da hazırlanabilir - ancak kötü haber şu ki hemen hemen her tarif şeker kullanıyor, bu yüzden artık meyve suyu değil şurup.

Frenk üzümü suyu (şurup) için kanıtlanmış tarifler:

Malzemeler: bir kilogram siyah frenk üzümü, 800 gr şeker, az miktarda su.
Yapılışı: Kuş üzümü yıkayın, tencereye koyun, biraz su dökün (meyveyi kapalı tutmak için), kaynatın ve suyun çoğu buharlaşana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin. Serin bir yerde 12-24 saat bekletin. Bu sürenin sonunda suyu bir elekten geçirip başka bir tencereye süzün, şeker ekleyin, kaynatın ve köpük gidene kadar karıştırın. Sıcak suyu şişelere veya kavanozlara dökün, sıkıca vidalayın, ters çevirin ve soğuyana kadar bekletin.

Ayrıca frenk üzümü şurubunu biraz farklı şekilde de yapabilirsiniz: Meyveleri yıkayıp ayırın, üzerlerini şekerle örtün, meyve suyunu bırakana kadar bir gece bekletin, sonra meyve suyunu kavanozlara dökün ve 20-30 dakika pastörize edin.

Bu tarifin başka bir versiyonu: bir kilogram kuş üzümü yıkayın, bir tencereye koyun, 500 ml'den az su dökün, kaynatın ve 10 dakika karıştırarak pişirin. Bu sürenin sonunda, suyu bir elekten geçirerek başka bir kaba süzün (meyveyi atın). 500 gr şeker ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın, ardından şurubu şişelere veya kavanozlara dökün.

Şeker yerine, frenk üzümü suyuna ikame maddelerinden birini ekleyebilirsiniz:

Önerilen makale:

Web sitemizi reklam göstererek geliştiriyoruz.

Reklamları engelleyerek değerli içerik oluşturmamıza izin vermiyorsunuz.

AdBlock'u devre dışı bırakın ve sayfayı yenileyin.