Soğuk veya sıcak, tatlı veya tuzlu, Belçika waffleları her zevke uyar ve diğer tatlılar için bir üs olarak kullanılabilir.
On iki ve on sekiz waffle arasında iki yumurta, yarım bardak süt, 100 gr eritilmiş tereyağı, 250 gr un, üç küçük yemek kaşığı maya (kabartma tozu) ve yarım çay kaşığı tuz gerekir. Çok gevrek waffle isterseniz maya eklemeyin.
Önce süt ve eritilmiş tereyağının eklenmesi gereken yumurtaları dövmelisiniz. Başka bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın ve sonra sıvı bileşenlere ekleyin. Hamuru tahta bir kaşıkla karıştırın ve sıcak gözleme demirine dökün. Ardından kalıbı kapatın ve waffle'ınızın zaten pişirildiğini düşündüğünüzde yeniden açın.
Başlamak için yumurta aklarını sarısından ayırın. Ardından, yumurta aklarını kar için hazır olana kadar çırpın ve bir kaseye koyun. Bir diğerinde sütü, eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar çırpın.
Üçüncü bir kapta un, kabartma tozu (maya) ve tuzu karıştırın ve sıvı malzemeleri ekleyin. Hazırlığı tahta bir kaşıkla karıştırın, böylece topaklar yapılmaz ve süngerimsi bir hamur elde etmek için yumurta aklarını sertleşene kadar ekleyin.
Şimdi bir waffle makinesinde veya waffle makinesinde waffle'ları iki veya üç dakika pişirmeniz yeterlidir.
Klasik tarife göre wafflelara 250 g şeker ilave edilmelidir. Ancak kimse iyi değil, şeker inci haline getirilmeli ve çeşitli boyutlarda mevcut olmasına rağmen, süpermarketlerde satılanlar genellikle çok küçüktür. Ne de çok büyük seçilmemeli. İdeal şeker orta büyüklüktedir.
İnci şekeri hamurda karıştırılmaz, ancak waffle pişirilmeden önce eklenir, aksi takdirde hamur emer ve hamurdaki şeker parçalarının gevrek dokunması kaybolur.
Son olarak, Belçika wafflelarını hazırlamak için hiçbir waffle makinesi veya waffle makinesi kullanılmadığını bilmek önemlidir. Orijinal waffle makinesi kare şeklinde olmalı ve hamurun homojen bir şekilde pişmesi için belirli bir derinliğe sahip olmalıdır.
Her zamanki eritilmiş çikolata, reçel veya krema ile kaplı tatlı waffle, ama neden tuzlu bir waffle ile yemeklerinize orijinal bir dokunuş eklemiyorsunuz? Bu tarif sonsuz varyasyonları itiraf ediyor ve beklenmedik bir ziyaretiniz olduğunda sizi rahatsız edecek ve akşam yemeği doğaçlama yapmanız gerekiyor.
Lezzetlerin bir başka ilginç kombinasyonu mango, somon, kornişon ve karameldir.
Başka bir kapta 100 g normal un, oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 10 g tuz ve 100 g şeker karıştırın ve ilk karışıma ekleyin. Hepsini beş dakika yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Dolgu olarak Nutella'yı seçin.
Hamuru 80 g'lık kısımlara bölün. Hamurun yapışmaması ve her porsiyon için bir dikdörtgen oluşturmaması için ahşap bir tahtaya veya temiz bir masaya biraz un serpin. Dikdörtgenin boyutu, gözleme deliğinin boyutunun iki katı olmalıdır.
Ardından, bazı dikdörtgenleri Nutella ile doldurun, ancak dikdörtgenin kenarlarını serbest bırakın. ve su ile nemlendirin. Doldurulmuş dikdörtgenleri doldurmadan başkalarıyla örtün. Kenarları kapatmak ve kalan hamuru kesmek için parmaklarınızla bastırın.
Waffle'ı beş dakika bekletin, sıcakken waffle makinesine koyun ve iki dakika pişirin. Onları çıkar ve dene Onlar çok lezzetli!
Fotoğraf: © baibaz
Etiketler:
Sözlük Sağlık Sağlık
Çıtır Belçika waffle nasıl hazırlanır
Gofret veya waffle -Fransız gaufresi- aslında Belçika'dan dünyaya yayılmış bir tatlıdır . Bu çok yönlü keklerin hazırlanması hızlı ve kolaydır.On iki ve on sekiz waffle arasında iki yumurta, yarım bardak süt, 100 gr eritilmiş tereyağı, 250 gr un, üç küçük yemek kaşığı maya (kabartma tozu) ve yarım çay kaşığı tuz gerekir. Çok gevrek waffle isterseniz maya eklemeyin.
Önce süt ve eritilmiş tereyağının eklenmesi gereken yumurtaları dövmelisiniz. Başka bir kapta un, tuz ve mayayı karıştırın ve sonra sıvı bileşenlere ekleyin. Hamuru tahta bir kaşıkla karıştırın ve sıcak gözleme demirine dökün. Ardından kalıbı kapatın ve waffle'ınızın zaten pişirildiğini düşündüğünüzde yeniden açın.
Waffle en iyi hamur nasıl yapılır
Bu ayrıntıları dikkate alırsanız, gözleme hamurunuz doğru olmaktan nefis hale gelecektir.Başlamak için yumurta aklarını sarısından ayırın. Ardından, yumurta aklarını kar için hazır olana kadar çırpın ve bir kaseye koyun. Bir diğerinde sütü, eritilmiş tereyağı, şeker ve yumurta sarısını karıştırın. Şeker iyice eriyene kadar çırpın.
Üçüncü bir kapta un, kabartma tozu (maya) ve tuzu karıştırın ve sıvı malzemeleri ekleyin. Hazırlığı tahta bir kaşıkla karıştırın, böylece topaklar yapılmaz ve süngerimsi bir hamur elde etmek için yumurta aklarını sertleşene kadar ekleyin.
Şimdi bir waffle makinesinde veya waffle makinesinde waffle'ları iki veya üç dakika pişirmeniz yeterlidir.
Klasik 'waffle' tarifi
Her ülke ve her aşçı, kendi zevklerine göre waffle hazırlar. Böylece, bazen, waffle tatlı olarak değil, tuzlu yiyeceklerin bir parçası haline gelir.Klasik tarife göre wafflelara 250 g şeker ilave edilmelidir. Ancak kimse iyi değil, şeker inci haline getirilmeli ve çeşitli boyutlarda mevcut olmasına rağmen, süpermarketlerde satılanlar genellikle çok küçüktür. Ne de çok büyük seçilmemeli. İdeal şeker orta büyüklüktedir.
İnci şekeri hamurda karıştırılmaz, ancak waffle pişirilmeden önce eklenir, aksi takdirde hamur emer ve hamurdaki şeker parçalarının gevrek dokunması kaybolur.
Son olarak, Belçika wafflelarını hazırlamak için hiçbir waffle makinesi veya waffle makinesi kullanılmadığını bilmek önemlidir. Orijinal waffle makinesi kare şeklinde olmalı ve hamurun homojen bir şekilde pişmesi için belirli bir derinliğe sahip olmalıdır.
Tatlı waffle tarifi
Tatlı waffle'lara meyveler, bal, reçel, dulce de leche, şurup, tereyağı, krema, trüf, egzotik meyveler, eritilmiş peynir, fıstık ezmesi, çikolata veya her birinin tadı uyarınca herhangi bir tatlı eşlik eder.Tuzlu waffle tarifi
Közlenmiş biber ve ızgara peynir ile tuzlanmış waffle için bu tarif sizi şaşırtacak.Her zamanki eritilmiş çikolata, reçel veya krema ile kaplı tatlı waffle, ama neden tuzlu bir waffle ile yemeklerinize orijinal bir dokunuş eklemiyorsunuz? Bu tarif sonsuz varyasyonları itiraf ediyor ve beklenmedik bir ziyaretiniz olduğunda sizi rahatsız edecek ve akşam yemeği doğaçlama yapmanız gerekiyor.
Lezzetlerin bir başka ilginç kombinasyonu mango, somon, kornişon ve karameldir.
Doldurulmuş waffle tarifi
Bazı lezzetli doldurulmuş waffle hazırlamak için, 450 g normal un, 25 g taze maya, 250 ml süt ve bir kasede bir yumurta karıştırın, beş dakika yoğurun ve bir saat dinlendirin.Başka bir kapta 100 g normal un, oda sıcaklığında 150 g tereyağı, 10 g tuz ve 100 g şeker karıştırın ve ilk karışıma ekleyin. Hepsini beş dakika yoğurun ve yarım saat dinlendirin. Dolgu olarak Nutella'yı seçin.
Hamuru 80 g'lık kısımlara bölün. Hamurun yapışmaması ve her porsiyon için bir dikdörtgen oluşturmaması için ahşap bir tahtaya veya temiz bir masaya biraz un serpin. Dikdörtgenin boyutu, gözleme deliğinin boyutunun iki katı olmalıdır.
Ardından, bazı dikdörtgenleri Nutella ile doldurun, ancak dikdörtgenin kenarlarını serbest bırakın. ve su ile nemlendirin. Doldurulmuş dikdörtgenleri doldurmadan başkalarıyla örtün. Kenarları kapatmak ve kalan hamuru kesmek için parmaklarınızla bastırın.
Waffle'ı beş dakika bekletin, sıcakken waffle makinesine koyun ve iki dakika pişirin. Onları çıkar ve dene Onlar çok lezzetli!
Fotoğraf: © baibaz
