Biberli yemekler. Kırmızı biber yemekleri için tarifler

Kırmızı biberin çeşidine bağlı olarak, ondan yapılan bir yemek çok tatlı veya aşırı sıcak olabilir. Kırmızı biber yemekleri için en iyi tarifleri keşfedin ve en çok istediğiniz yemeği seçin. Meksika'dan Macaristan'a biber tarifleri öneriyoruz.

Yaklaşık 200 çeşit biber bilinmektedir. Meyveleri boyut, şekil, renk, tat ve kullanım açısından farklılık gösterir. Yıllık biberler en popüler olanıdır ve beyaz, sarı, turuncu, kırmızı, yeşil, kahverengi, uzun veya yuvarlak, kremalı çekirdekli meyvelere sahiptir.

>> BİBER ÇORBASI TARİFİ <<

Etli ve tatlı sebze çeşitlerinin meyveleri çiğ olarak yenebilir, ete, sebze yemeklerine ve çorbalara ilave edilebilir, marine edilir, kurutulur ve salamura edilir. Baharatlı çeşitlerin eti daha azdır, tadı baharatlı veya tatlıdır. Tamamen olgunlaştıklarında hasat edilirler, çünkü o zaman en aromatiktirler. Kurutulmuş ve öğütülmüş baharat karışımlarının bir parçasıdır. Kırmızı biberin rengi ne kadar koyuysa o kadar çok yanar.

>> BİBERLİ TOFU VE SHITAK MANTARLI TARİF <<

Kırmızı biber ile Meksika yemekleri için tarifler

Meksika'da atıştırmalıklardan çorbalara, güveçlere, etli veya peynirli soslara kadar pek çok yemeğin bileşeni olan 120'den fazla kırmızı biber çeşidi vardır.

>> CHILI CON CARNE İÇİN TARİF <<

Kırmızı biber olmadan, chili con carne (kırmızı biber ilaveli kıyma ve kırmızı fasulye tabağı) veya salsa (çeşitli varyantlarda gelen domates sosu) olmazdı. Klasik Meksika salsası, yeşil acı biber ve kişniş ile tatlı domateslerden yapılır. Salsa de domates verde (yeşil domates, kişniş, acı biber) veya salsa de chipotle (domates soslu marine edilmiş yeşil jalapeno biber) olabilir.

>> MEKSİKA SALSA İÇİN TARİF <<

En meşhur köstebek (rendelenmiş veya ezilmiş ürünlerden yapılan lapa gibi bir sos), tacos veya burritolar için dip olarak servis edilir - avokado, domates ve acı biberli guacamole'dur.

>> MOLE POBLANO İÇİN TARİF <<

Bir yemek için sos görevi gören en meşhur güveler, kırmızı biberden yapılan güveler poblano (orijinal tarife göre, sos yapmak için 6 çeşit biber gerekir), sebzeler ve baharatlardır.

>> SIRBİSTAN AJVAR İÇİN TARİF <<

Leczo ve biber dolması - geleneksel Macar yemekleri

Kırmızı biber olmadan şifa olmazdı - Macar mutfağının bir parçası. Geleneksel olarak mevsimlik olarak hazırlanırlar, domuz yağı ilavesiyle biber, domates ve soğanları eşit parçalar halinde pilav (yağ ile değiştirilebilir). Son olarak, yemeğe toz kırmızı biber serpilir. Leczo, et yemekleri ile veya taze ekmek ile ayrı bir yemek olarak servis edilir. Polonya'da, bu Macar vejeteryan yemeği genellikle orijinal lezzetini kaybeden et veya sosisle zenginleştirilir.

>> VEJETARYEN TEDAVİSİ İÇİN TARİF <<

Biber, Macaristan'da popüler olan ve çorba kıvamında olması gereken güveç gibi kazan yemeklerinin önemli bir bileşenidir. Geleneksel olarak kızarmış, tatlı öğütülmüş kırmızı biberle hazırlanır. Biber kolayca karamelize edildiğinden, acı bir tada büründüğünden tencere ateşten çıkarıldıktan sonra yağa eklenir. Daha sonra et ve domatesler konur ve ardından acı biberle baharatlanır.

Macarlar balık çorbasına bayılır. Her evin kendi tarifi vardır, ancak kırmızı biber her zaman balığın yanında temeldir. Kıyma ve pirinçle doldurulmuş kırmızı biber, sosis ve patates ile kırmızı biber yerler.

>> KUŞAKLI BİBER TARİFİ <<

Sokak pazarlarında satılan ulusal atıştırmalık langosh - yağda kızartılmış, tereyağı, peynir, sarımsak veya dünyada eşi benzeri olmayan bir Macar kırmızı biber sosuyla servis edilen bir turta.

aylık "Zdrowie" Ayrıca okuyun: Tatlı ve acı biber çeşitleri. Tabasco biberinin Habanero'dan farkı nedir? Arnavut biberi: Acı biberin iyileştirici ve zayıflama özellikleri Tatlı ve acı biber. Biberlerin özellikleri ve besin değeri