Ev yapımı yoğurt / sebze kefirini yoğurt-kefir bakterisinden mi yoksa Tibet mantarından mı hazırlamak daha iyidir? Daha sağlıklı olan, daha fazla besin değeri olan nedir?
Sağlık ve lezzet açısından doğru miktarda L. casei ve Lactobacillus elde etmek için özel yoğurt-kefir suşlarından kefir veya yoğurt hazırlamak çok daha iyidir. Ayrıca içeceğin tadını da etkileyebilirsiniz. Tibet mantarının pek çok destekçisi var ve sirke ve maya ile daha sıcak bir içecek veriyor. Sindirim sistemindeki maya herkese tavsiye edilmez. Buna karşılık, kefirin kendisi genellikle şişkinliğe neden olur. Hangisinin daha yüksek besin değerine sahip olduğunu bulmak için her iki içeceğin besin değerini karşılaştıran herhangi bir çalışma bulamadım.
Uzmanımızın cevabının bilgilendirici olduğunu ve doktor ziyaretinin yerini almayacağını unutmayın.
Iza Czajka
"Büyük Şehirde Diyet" kitabının yazarı, koşu ve maraton tutkunu.
